5
Реферат – это научная работа, которая строится по определенному плану. Сначала помещается введение с определением ключевых элементов исследования – актуальности, предмета и объекта, целей и задач. Далее следует основная часть, разбитая на главы и раскрывающая тему, а заканчивается реферат выводами, собранными в заключении. После заключения помещают список литературы.
В публицистическом стиле допустимо обращаться к читателю, но реферат пишется в научном стиле, где это не разрешено. Например, нельзя написать: «Для приготовления салата возьмите морковь». Подобное предложение следует перефразировать: «Для приготовления салата необходима морковь».
Для пояснения некоторых положений использование иллюстраций уместно. Но не следует превращать реферат в «книжку с картинками» или «пошаговый рецепт с фотографиями». Текста должно быть больше, чем иллюстраций, и добавление каждого рисунка должно быть обоснованно.
Таким образом, реферат по кулинарии не должен быть сборником рецептов или комиксом. Это исследование, построенное по шаблону (введение, основная часть, состоящая из глав, заключение, список литературы), написанное в научном стиле с соблюдением канонов.
