Разработка рекомендаций по продвижению бутик-отеля «Града» с целью повышения загрузки в летнее время
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Индустрия гостеприимства - один из быстроразвивающихся сегментов экономики, приносящий прибыль как работникам сферы гостеприимства и туризма, так и региону пребывания туристов. Туристические потоки и денежные средства, которые они тратят во время поездки, подталкивают принимающие регионы на развитие всей сферы туризма и повышение уровня качества оказания услуг. Особое место среди факторов, влияющих на развитие индустрии гостеприимства и туризма в целом, занимает сезонность, выступающая важнейшей специфической проблемой отрасли. Сезонность - свойство туристических потоков концентрироваться в определенных местах на короткий промежуток времени. С экономической точки зрения - это повторяющиеся колебания спроса с чередованием пиков и спадов. Такие колебания зачастую оказывают негативное влияние на развитие туризма и гостиничного хозяйства в целом Низкий сезон становится своеобразным экзаменом, который всем без исключения отельерам приходится сдавать каждый год. Очевидно, что при всем разнообразии экспертных советов панацеи от низкого сезона не существует. Сезонность варьируется в зависимости от региона, города и сегмента, в котором работает отель. Несмотря на то, что отельеры обычно знают период и особенности низкого сезона на своем рынке, каждый раз игроки рынка тратят много времени на разработку оптимальной стратегии на низкий сезон. Трудности низкого сезона заставляют отельеров искать собственные пути оптимизации затрат, повышения эффективности управления и продаж, эффективного продвижения объектов на рынке. Всё вышеперечисленное подтверждает актуальность темы исследования, проведенного в выпускной квалификационной работе. Объектом исследования является бутик-отель «Града». Предметом исследования являются методы повышения загрузки бутик-отеля в летнее время. Цель работы - разработка рекомендаций по продвижению бутик-отеля «Града» с целью повышения загрузки в летнее время. Исходя из цели, заявленного предмета и объекта данной работы определяются задачи данного исследования: В первой главе: Изучить актуальные подходы преодоления сезонных спадов загрузки в гостиницах; Выявить основные причины сезонного снижения покупательской активности в гостиничном бизнесе; Изучить отечественный и зарубежный опыт преодоления сезонных спадов загрузки гостиниц.
Причины сезонного снижения покупательской активности в гостиничном бизнесе
Туристский рынок - это динамично развивающаяся отрасль экономики, и характерным для неё является цикличность, которая связана с сезонностью спроса. Сезонность понимается как «регулярные изменения спроса и предложения в зависимости от времени года». П...
Предложения по продвижению бутик-отеля «Града» с целью повышения загрузки в летнее время
Проведенный во второй главе анализ показал, что в отеле «Града» в летний период снижается спрос на гостиничные услуги, что заметно сказывается на общей прибыли отеля. Это обуславливается тем, что деловая активность падает в летние месяцы. Предлагаетс...
Открыть главуСписок литературы
Распоряжение Правительства РФ от 05.05.2018 N 872-р (ред. от 18.10.2018) Об утверждении Концепции федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019 - 2025 годы)" Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019 - 2025 годы)» [Электронный ресурс] URL: https://www.russiatourism.ru/contents/deyatelnost/programmy-i-proekty/federalnaya-tselevayaprogramma-razvitie-vnutrennego-i-vezdnogo-turizma-v-rossiyskoy-federatsii-2019-2025-gody/. Аликулова А.Ш. Характеристика развития туристского бизнеса в Соединенных Штатах Америки. Вестник университета Туран. 2012. № 2 (54). С. 85-87. Артюхова И.В., Управление факторами сезонности в гостиничном бизнесе. Артюхова И.В., Хуторская В.А. Инновационная наука. 2016. № 4-1. С. 25-27. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. Пособие. М.: Финансы и статистика, 1999. 176 с. Батырь Ю. Разнонаправленный год: каким стал 2017 для туристской отрасли [Электронный ресурс] URL: http://tourism.interfax.ru/ru/ analytics/market _overview/46235/. Белавина Я.А Управление гостиничными предприятиями на основе современных бизнес-моделей. Вестник молодых ученых Самарского государственного экономического университета. 2015. № 2 (32). С. 35-38. Белякова Н.В. Инновационные стратегии в формировании конкурентных преимуществ туристского предприятия. В сборнике: Россия и Санкт-Петербург: экономика и образование в XXI веке сборник научных трудов по результатам XXXVII научной сессии профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов по итогам научно-исследовательской деятельности университета за 2014 год. Факультет туризма. Санкт-Петербургский государственный экономический университет. 2015. С. 75-78. Власова, Т.И. Событийный туризм – эффективный антикризисный инструмент привлечения туристских потоков в регион / Т.И. Власова, А.В. Алейников // Вестник НАТ. – 2015. – №1. – С. 38–40. Дорожкина Т.В., Региональные аспекты развития делового туризма (на примере Калужской области). Дорожкина Т.В., Алексеева Е.В., Кондрашова И.В. Вестник Академии знаний. 2018. № 4 (27). С. 108-112. Елина О.А., Цикличность отрасли и стратегическое планирование в туризме. Дедусенко Е.А., Елин А.В. Вестник Московской международной высшей школы бизнеса МИРБИС. 2018. № 14 (14). С. 036-041. Иванова С.А. Особенности бизнес-процессов службы оздоровительных услуг в гостиницах. В сборнике: современные технологии: актуальные вопросы, достижения и инновации. Сборник статей XVI Международной научно-практической конференции. 2018. С. 103-106. Калинина О.А. Влияние фактора сезонности на ассортимент туристского агентства. [Электронный ресурс] URL https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-faktora-sezonnosti-na-assortimentturistskogo-agentstva (Дата обращения: 18.02.2019). Крамарева М.А. Направления совершенствования процесса управления конкурентоспособностью предприятий индустрии гостеприимства. В книге: эффективное управление в гостиничном и ресторанном бизнесе: теория, практика, подготовка кадров. Коллективная монография. Санкт-Петербург, 2017. С. 43-61. Лебедев, М.А. Мотивация как фактор управления персоналом организации [Электронный ресурс] / Лебедев М.А., Ивасенко А.Г.// Modern high technologies.- 2014.- №7.- C. 164. - Режим доступа: http://www.scienceforum.ru/2014/pdf/7126.pdf (дата обращения: 07.02.2019) Логачева А.В. Влияние сезонности на объем реализации услуг. В сборнике: XVIII Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и студентов в г. Нерюнгри, с международным участием, посвященной 25-летию со дня образования Технического института (филиала) СВФУ Материалы конференции. Секции 4-7. 2017. С. 227-230. Мустафина А.Э. Стратегическое планирование в гостиничном бизнесе. Вестник современных исследований. 2018. № 8.2 (23). С. 57-59. Николаев С.В. Особенности фактора сезонности на деятельность субъекта индустрии туризма / С.В. Николаев // TRANSPORT BUSINESS IN RUSSIA. – 2015 / − №2. − С.117-121. Огнева Н.В., Событийный туризм как метод корректировки сезонных колебаний в индустрии гостеприимства. Огнева Н.В., Эмексузян А.К., Штомпель Л.В. В сборнике: Молодежь - науке-VII. Актуальные проблемы туризма, спорта и бизнеса Материалы Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. 2016. С. 180-183. Пожидаева А.А. Стратегический анализ состояния и перспектив развития маркетинговой деятельности гостиниц. В сборнике: Инновационное развитие современной науки: проблемы, закономерности, перспективы сборник статей III Международной научно-практической конференции. 2017. С. 115-118. Попов Л.А., Использование зарубежного опыта для успешного развития индустрии туризма и гостеприимства в России. Попов Л.А., Ильина Е.Л., Кошелева А.И., Латкин А.Н., Литвиненко Т.В. В сборнике: Економічна та соціальна географія. Науковий збірник. Київський національний університет імені Тараса Шевченка. Киев, 2014. С. 242-255. Семенова Л.В., Влияние сезонности на развитие гостиничного бизнеса. Семенова Л.В., Новгородова Т.А. В книге: Туризм и трансграничное сотрудничество: гастрономический туризм и его роль в диверсификации экономической деятельности региона материалы научной конференции молодых ученых. Балтийский федеральный университет им. И. Канта. 2017. С. 56-60. Тютюнник А.Ю. Востребованность спа и веллнесс услуг на гостиничном предприятии. В сборнике: инновационные механизмы решения проблем научного развития. Сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции. 2018. С. 138-141. Филонова Э.А., Дополнительные услуги как способ повышения эффективности предприятий гостиничного бизнеса. Филонова Э.А., Бердышев О.К. Управление и экономика в XXI веке. 2017. № 2. С. 30-34. Целых Т.Н., Анализ сезонных колебаний в гостиничном бизнесе. Целых Т.Н., Четвергова Т.А. Вестник современных исследований. 2018. № 7.2 (22). С. 280-282. Чудновский А.Д., Менеджмент туризма. Чудновский А.Д., Королев Н.В., Гаврилова Е.А., Жукова М.А., Зайцева Н.А. Учебник для обучающихся по направлению подготовки "Менеджмент" (квалификация (степень) "бакалавр") / Москва, 2014. Шихова А.А., Основные направления преодоления сезонности в сфере гостеприимства. Шихова А.А., Максименко А.Г. Курортно-рекреационный комплекс в системе регионального развития: инновационные подходы. 2017. № 1. С. 308-310. Низкий сезон — время эффективных решений. Журнал Современный отель, Декабрь 2015. Электронный ресурс. Режим доступа http://www.hotelexecutive.ru/article.php?numn=11823 (Дата обращения 15.02.2019) Платформа для бронирования путешествий Expedia Group Электронный ресурс. Режим доступа https://join.expediapartnercentral.com/ru/ (Дата обращения 15.02.2019) УК «Альянс Отель Менеджмент» Электронный ресурс. Режим доступа http://alliance-hotels.ru/#hotels (Дата обращения 16.02.2019)
