Характеристика внутренней и внешней среды МФ ООО «Отель Салют»

Московский филиал ООО «Отель «Салют» является коммерческой организацией, которая функционирует в сфере предоставления гостиничных услуг. Отель относится к категории четырех звездочных. Располагается по адресу: Москва, Ленинский проспект, д. 158. Отель находится в 15 минутах от аэропорта «Внуково».
МФ ООО «Отель Салют» предоставляет следующие виды услуг:
предоставление гостиничных номеров для временного проживания граждан; 
предоставление услуг, обеспечивающих качественное бытовое обслуживание проживающих, комфорт, а также иные виды услуг:
оказание посреднических, агентских, транспортных и иных услуг организациям и гражданам; 
оказание услуг общественного питания; 
оказание услуг прачечной и химчистки; 
бизнес-центр с конференц-залом, услуги международной связи, сейф, камеры хранения, бронирование авиа и железнодорожных билетов, организация экскурсий, услуги гида и переводчика, туристическая информация;
дополнительные услуги: консьерж сервис, spa-центр, организация трансфера и др.
Номерной фонд отеля «Салют» составляет 1090 номеров различной категории комфортности: однокомнатные номера категории «комфорт», а также VIP категории – двухкомнатные номера «Делюкс» и трехкомнатные «Фэмили сьют». Во всех номерах имеется необходимое оснащение: телефон, телевизор, бесплатный Wi-Fi, фен, электрический чайник, тапочки, питьевая вода (при заезде), в ванных комнатах – комплект полотенец и необходимые косметические принадлежности. Большая часть номерного фонда имеет систему кондиционирования. В стоимость номера включен завтрак «Шведский стол».
Стоимость размещения в отеле составляет от 4500 рублей за ночь за стандартный номер до 15000 рублей за номера VIP категории. В целом, стоимость номеров отеля находится на среднем для данного типа отелей уровне.
Также в отеле представлено 8 ресторанов с русской, итальянской, восточной и паназиатской кухней, 9 современных конференц-залов, фитнес-клуб с бассейном и SPA-салон красоты. Услугами ресторанов, конференц-залов, SPA-салона могут воспользоваться не только проживающие в отеле гости, но и все желающие.
В МФ ООО «Отель Салют» принята линейно-функциональная организационная структура (см. Рис 3). На данный момент численность персонала составляет 49 человек.
Рисунок 3. Организационная структура МФ ООО «Отель Салют»
Во главе стоит генеральный директор, он назначает управляющего отелем, задачами которого являются управление функционированием отеля

. Все остальные службы находятся в непосредственном подчинении у управляющего, к ним относятся:
Коммерческий отдел, возглавляет коммерческий директор. Сотрудники отдела занимаются продажей гостиничного продукта, маркетингом и продвижением отеля;
Служба приема и размещения, возглавляемая руководителем службы приема и размещения. Это основная служба, которая осуществляет взаимодействие с клиентами, решает возникающие у них вопросы, обеспечивает комфортное проживание.
Административно-хозяйственная служба, которую возглавляет супервайзер, занимается уборкой и подготовкой номерного фонда;
Служба охраны осуществляет защиту клиентов, их имущества, имущества отеля.
Бухгалтерская служба – ведет организацию учета финансово- хозяйственной деятельности предприятия.
IT-специалисты, занимаются разработкой и поддержкой программного обеспечения территории отеля;
Отдел кадров, занимается поиском и набором сотрудников, обучением персонала, ведением личных дел сотрудников гостиницы.
Данная организационная структура является рациональной. Каждый отдел работает в соответствии с положениями о структурных подразделениях, штатным расписанием, графиком смен, должностными инструкциями и иными внутренними нормативными документами, а также в соответствии с трудовым законодательство РФ.
Как видно из таблицы 2, МФ ООО «Отель Салют» работает без особых спадов, по итогам 2018 года она показала рост выручки, что обусловлено как общим ростом рынка и спроса на нем в связи с проведением Чемпионата мира по футболу, так и интенсификацией маркетинговой деятельности компании.
Таблица 2. Финансовые показатели МФ ООО «Отель Салют»
Показатель 2016, руб. 2017, руб. 2018, руб. 2016/2017, %
Выручка 52254720 54432000 59296840 8,20%
Себестоимость продаж 14543800 15351780 15759770 2,60%
Валовая прибыль 37710920 39080210 40537060 3,60%
Коммерческие расходы 12456020 14078820 18209600 29,3%
Управленческие расходы 7122790 6900210 6950240 0,80%
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода 18119540 19087610 19793310 3,60%
Среднесписочная численность персонала 41 45 49 8,90%
Количество принятых гостей 19562 22478 27635 22,9%
Однако это привело также и к росту коммерческих расходов (расходы на маркетинг составляют в компании около трети от всех коммерческих расходов) и себестоимости продаж, а также более низким уровнем прироста прибыли, чем объемов продаж и выручки