При изучении зависимости влагосодержания капли сгущенного молока от времени в процессе распылительной сушки была получена следующая таблица результатов наблюдений

В двойной логарифмической шкале результаты наблюдений можно считать близкими к прямой линии. Подберем соответствующую прямую и выберем на ней две точки Р1 (1, 29,3) и Р2(20, 5) (рис . 2 а, б).
а)
б)
Рис. 2 Изменение влажности продукта во время сушки:
а) в обычных координатах; б) в двойной логарифмической шкале
Составим два уравнения:
b∙lg1+lga=lg29,6
b∙lg20+lga=lg5
Отсюда находим, что lga=lg29,6, то есть а=29,6.
Второе уравнение принимает вид:
1,301∙b=lg5-lg29,6→b=-0,59
Тогда формулу можно записать в следующем виде:
W=29,6·τ-0,59
График изменения влажности продукта во времени, построенный по эмпирической формуле, имеет следующий вид (рис