Логотип Автор24реферат
Задать вопрос
Реферат на тему: Становление производства как науки.
100%
Уникальность
Аа
32820 символов
Категория
Технология продовольственных продуктов и товаров
Реферат

Становление производства как науки.

Становление производства как науки. .doc

Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также промокод Эмоджи на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.

Введение

Отметим, что на сегодняшний день наука об организации производства приобретает все большую популярность.
В первую очередь – это связано с тем, что организация, структура и изучение управления организацией все более актуальны с возросшим число постоянно появляющихся компаний. Стоит понимать, что указанная наука нужна не только предприятиям промышленности, зная ее ключевые стороны, можно научиться грамотному управлению производственным процессом, людьми и достигнуть высоких финансовых показателей.
Организация производства, представляет собой целый комплекс мероприятий, которые направлены на рациональное сочетание трудовых процессов с вещественными элементами производства, преследуя цели повышения эффективности.
Следует отметить, что наука об организации производства берет свое начало из второй половины ХIX века. В то самое время промышленность требовала модернизации и развития, что влекло за собой необходимость в создании точных и обоснованных методов, которые позволят повысить производительность труда и в конечном итоге прибыль.
Фредерик Тейлор, считается основоположником науки об организации производства. Тейлору удалось впервые осуществить организацию производственных элементов внутри предприятия, о чем он пишет в своих трудах: «Управление фабрикой» и «Принципы научного управления».
Нельзя не упомянуть огромный вклад американского предпринимателя Генри Форда, который основываясь на идеях Тейлора, смог дать дальнейшее развитии производственной организации. Исходя из вышеизложенного можно сказать, что данная тема исследования, является на сегодняшний день.
Основная проблема исследования заключается в том, что любая модернизация производственного процесса требует, существенных вложений, поэтому не все компании в состоянии изменить свою традиционную систему производства, так как никто не сможет дать гарантии, что модернизация позволит увеличить прибыль, а не наоборот принесет убытки. Именно поэтому основываясь на исторических фактах производственного развития, представленных в данном исследовании, можно сделать попытку принятия опыта и тех инструментов, которыми пользовались предки.
Цель работы – изучить становление производства, как науки.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Изучить историю развития науки о производстве.
Определить вклад Ф. Тейлора в науку о производстве.
Рассмотреть организацию производства Г. Форда


1. История развития науки о производстве
Следует отметить, что с конца 17 века, берет свое начало история развития особого раздела экономической науки о производственной организации на промышленном предприятии.
Именно в тот момент времени, в связи с тем, что происходило развитие крупного мануфактурного производства, отмечается усиление научного интереса к проблемам производственной организации, управления и труда. Повышение интереса к разработке элементов научной организации производства подтверждается публикациями.
Проблемы организации производства, давно известны в рассматриваемом направлении, так уже в начале 18 века французским автором Л. Шевалье в его труде «Техника организации производства предприятия» приводились данные о различных исследованиях. Вобан, в 1688 году, опубликовал свой труд, который получил название «О проведении хронометража для установления сдельной оплаты труда». Несколькими годами позже в 1700-м году, на базе Парижской Академии был представлен доклад «Об экспериментах по действительной скорости лошадей и людей при разных работах», автором которого являлся Аммонт.
Исследование, затрагивающее вопросы разделения труда, было представлено Перроном в 1738 году, а в 1798 году французский физик Кулон опубликовал свой доклад «О производительности человеческого труда».
Свой вклад в историю формирования и развития науки об организации производства на промышленном предприятии внес английский предприниматель Р. Аркрайт. В первой половине 18 в. Р. Аркрайт впервые установил на предприятии регламенты, регулирующие производственную деятельность. Одновременно Р. Аркрайт сформулировал «Фабричный кодекс», который предусматривал систему штрафов за различные нарушения трудовой дисциплины в процессе производства, фиксируемых в специальной книге. «Фабричный кодекс» Р. Аркрайта явился первым теоретическим документом для регулирования общественного труда на предприятии и более сотни лет использовался на предприятиях разных стран мира. [4 c. 25]
В 18 в. производство было трудоемким и слишком медленным. Но с изобретением парового двигателя в 1764 г. Джеймсом Уаттом появилась возможность использовать универсальный двигатель на фабриках для приведения в действие станков, что создало условия для организации машинного производства. Это ускорило развитие английской промышленности. Но для машинного производства необходимо было обеспечить пропорциональность количества рабочих и машин, производительность и темпы работы, а также определить задачи организации и управления производством.
Адам Смит, в своей работе «Исследование о природе и причинах богатства народов», затронул вопросы касающиеся разделения труда как основной составляющей производственной организации. Смит, в своем труде смог предоставить доказательство того, что для повышения производительности труда нужно применять следующий ряд направлений:
увеличивать мастерство отдельного рабочего;
уменьшать время операции;
увеличивать количество машин.
Негативные последствия глубокого разделения труда в машинном производстве, также были затронуты А.Смитом, о которых он предупреждал в своих работах. Речь в данном случае идет о такой деятельности работника при которой выполняемые им операции имеют одинаковый алгоритм, и поэтому не требуют квалификации и образования. [1]
Роберт Оуэн, также смог внести существенный вклад в организацию и управление производством. Его социально-экономический эксперимент, проводимый им в период с 1800 по 1828 годы, на нескольких текстильных фабриках в Шотландии, заключался в том, что Роберт Оуэн на постоянной основе реформировал производственный процесс. Данные реформы затрагивали различные аспекты производства и затрагивали, как технические усовершенствования, так и касались улучшения условий жизни рабочих.
Таким образом, благодаря эксперименту, он смог доказать то, что для повышения производительности труда необходимо сделать мероприятия, которые смог сказаться на улучшении жилищных условий работников, условий труда, отдыха и быта, а также для помимо всего прочего важно создать магазины с товарами первой необходимости, повысить минимальный возраст принятия детей на работу, сократить время рабочего дня и сделать школы. Однако только через полтора столетия, данные идеи смогли найти свое применение.
Экономические взгляды Оуэна базировались на принципе, в соответствии с которым труд – общепризнанное естественное благо. [4]
Большее значение для последующего развития управленческой мысли имела работа английского математика и инженера. Ч. Бэббиджа «Об экономии материалов и оборудования», опубликованном в 1832 г. В этой работе Ч. Бэббидж продолжил развивать идеи о разделении труда, которые были разработаны А. Смитом в работе «Исследование о природе и причинах богатства народов». Также им впервые были рассмотрены проблемы экономии ресурсов за счет увеличения объема производства, введено понятие премиальной системы оплаты труда, сравнительного анализа однопрофильных предприятий и выявления направлений повышения эффективности работы на основе статистических данных. Также Ч. Бэббидж обосновал преимущества специализации для определенного рабочего места, требующего высокой квалификации.
Специализация приводит к сокращению времени, необходимого для обучения, повышает уровень умелости работника, снижает общие потери и в результате приводит к росту производительности труда и увеличению прибыли. Также Ч. Бэббидж требовал разделения и введения специализации не только физического, но и умственного труда.
Отметим, что в самом конце 19 века, с переходом капитализма в стадию монополизма, стали появляться крупные предприятия, на которых работали десятки тысяч людей. На данных предприятиях было установлено оборудование, механизмы и машины, а также вводились сложные технологические процессе изготовления продукции.
В свою очередь повышалось требования к образованию, умениям и навыкам сотрудников

Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы

. Индустриальные методы производства были связаны с жестким исполнением технологий, а также точностью выполнения трудовых операций.
Важно понимать, что в эпоху капиталистического развития образовывалась существенная необходимость организации научного управления с целью решения назревших производственных проблем. По мере того, как развивалось производство и экономические связи в обществе осуществлялось усложнение управления. В тот момент, когда промышленности понадобились научно-обоснованные методы повышения производительности труда и повышения прибыли, сформировалась наука о производственной организации.
Родоначальником всей системы научной организации производства считается американский инженер – исследователь Фредерик Тейлор, который основал школу научного управления. В конце 19 в. он начал изучать проблемы научной организации труда рабочих. В своих работах «Управление фабрикой» (1903) и «Принципы научного управления» (1911) он разработал различные системы сдельной оплаты труда в соответствии с научно обоснованными методами нормирования труда. Ф. Тейлор определил, что «главной задачей управления предприятием должно быть обеспечение максимальной прибыли для предпринимателя». Главной целью на предприятии он считал максимальное увеличение производительности труда. Ф. Тейлор предложил конкретные решения, направленные на рациональное использование труда рабочих и средств производства. Предложенные им принципы системы организации труда и управления производством получили название по имени автора. Ее основные положения стали классическими.
Представитель школы научного управления, ближайший помощник Ф. Тейлора, Генри Гант опубликовал более 150 работ, в том числе книги «Труд, заработная плата и доход» (1910), «Промышленное руководство» (1916), «Организация труда» (1919). Оценка эффективности труда, система расчета заработной платы и оценки эффективности труда, были разработаны Г. Гантом. На сегодняшний день в современном производстве используются известные многим «диаграммы Ганта», которые были внедрены им в производство.
В работах Г. Ганта отражена ведущая роль рабочего человека в производстве и высказана мысль о том, что труд для человека должен быть не только источником существования, но и приносить удовлетворение.
Систему научной организации и управления коллективным трудом впервые изложил в своей книге «Двенадцать принципов производительности» (1911г.) видный американский ученый Г. Эмерсон. Он предложил комплексный подход к организации и управлению предприятиями в зависимости от их эффективности. Гаррингтон Эмерсон впервые ввел такое понятие как эффективность. Под эффективностью Г. Эмерсон понимал максимально выгодное соотношение между совокупными затратами и экономическими результатами. [7 c. 63]
Основателем классической школы управления, французским исследователем Анри Файолем, был внесен существенный вклад в развитие науки о производственной организации.
Задачей административной школы было создание универсальных принципов управления. Анри Файоль является создателем системы управления промышленным производством, выделив следующие группы деятельности промышленных предприятий: технические, коммерческие, финансовые, охранные, учетные, административные.
Идеи Ф. Тейлора и Г. Эмерсона получили дальнейшее развитие в деятельности крупного американского предпринимателя Генри Форда. В 1913 г. американский капиталист Г. Форд-старший на принадлежащих ему автомобильных заводах внедрил новую систему организации производства, благодаря которой он добился революционного роста производительности труда. Г.Форд разработал и внедрил:
массовое поточное производство;
высокий уровень стандартизации элементов производства;
систему внутризаводского транспорта;
механизацию и автоматизацию производственных процессов.
В разработку теории и практики организации производства заметный вклад внесли также следующие ученые:
К. Адамецки, который создал теорию построения производственных процессов во времени, разработал графики движения деталей по операциям и формулы для расчета производственного цикла;
Г.Б. Мейнард и его сотрудники, которые в 1933 г. внедрили в практику организации труда и производства понятие рационализации методов работы, при которых каждая операция или элемент работы тщательно анализируется с целью устранения всех лишних движений и операций;
П.М. Керженцев, который разработал основные принципы работы производства и научной организации труда.
Д. К. Советкин, преподаватель Московского Императорского технического училища (МГТУ им Н.Э. Баумана) также смог внести существенный вклад в развитие науки об производственной организации. Его метод получил название – «Русский метод практической подготовки специалистов».
Основными принципами этого метода стали:
разделение изделия на детали различной степени сложности;
разработка операций по их изготовлению;
разработка оптимальной последовательности выполнения операций в производственном процессе;
изготовление оснастки и инструмента для их выполнения.
Его работы были представлены на Всемирных выставках в Филадельфии (1876 г.) и в Париже (1878 г.), где были отмечены высшими наградами. По признанию Ф. Тейлора, заняться усовершенствованием трудовых процессов он решил после того, как в 1876 г. ознакомился с «русским методом» на экспозиции в Филадельфии.
В современных условиях вопросы совершенствования организации производства и управления стали сферой деятельности научно-исследовательских организаций, государственных и частных, а также консультативных фирм. Они занимаются разработкой и решением как организационных, так и технических, экономических, социально-психологических аспектов организации и управления производством. Это свидетельствует об увеличении возможностей по разработке методов повышения эффективности производства. Организация производства представляет собой комплекс мероприятий, позволяющих обеспечить слаженность работы всех структурных подразделений предприятия и обеспечить наиболее полное использование ресурсов и направлена, прежде всего, на повышение его эффективности и на выпуск конкурентоспособной продукции.


2. Вклад Ф. Тейлора в науку о производстве
Разработанный американским инженером Ф. Тейлором, на базе компании «Бош» принцип научно трудовой организации, берет свое начало в 1908 году. Отдел по организации сдельного труда, был первым созданным в рамках вышеуказанного принципа.
Это говорит о том, что с этого момента работник на основании собственных усилий мог заработать ту зарплату, которая его устраивала, что по мнению Тейлора, должно привести к повышению производительности труда и экономической выгоде самой компании. [9 c. 210]
Однако имелась доля опасения у руководства компании в отношении того, что данные изменения, наоборот, приведут к негативному восприятию со стороны рабочих.
На тот момент времени в Германии, уже успела сформироваться ситуация, которая приравнивала принципы Тейлора, к крайней эксплуатации, что по больше мере являлось одно из причин возможного недовольства.
Ко всему прочему, даже сформировалось выражение: сдельная работа – смертельная работа (Akkordarbeit ist Mordarbeit). [6 c.34]
В тоже время, на фоне всего происходящего в тот момент, большое количество работников было уверено, что их интересы являются противоположными интересам предпринимателей. Пропаганда интересов Тейлора, не была прерогативой для многих владельцев промышленных предприятий, а многие профсоюзы того времени, и вовсе были против его. [3]
Согласно мнению А.И. Кравченко, научная организация управления Тейлора отталкивается от убеждений в том, что интересы руководства компаний и рабочих схожи. Речь идет о том, что благосостояние занятых на предприятии рабочих является показателем благосостояния предпринимателя. [3]
Руководителям, по мнению Тейлора важно грамотно подходить к реализации его принципов менеджмента. В случае их неверного применения возможно возникновение целого ряда проблем. Система Тейлора заключалась не только в том, что возможна опасность в неверной интерпретации его идей, но и в том случае если со стороны руководства компании будут проводится неверные действия.
Тейлор предостерегал: «Один и тот же механизм, который приносит превосходные результаты, если применяется в соответствии с основными принципами научного управления, приводит к неудачным и гибельным последствиям, если сопровождается неправильным пониманием этих принципов со стороны тех, кто ими пользуется»

50% реферата недоступно для прочтения

Закажи написание реферата по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!

Промокод действует 7 дней 🔥

Магазин работ

Посмотреть все
Посмотреть все
Больше рефератов по технологии продовольственных продуктов и товаров:

Испытания и контроль продукции. Латышенко, К. П." Автоматизация измерений, испытаний и контроля"

10373 символов
Технология продовольственных продуктов и товаров
Реферат
Уникальность

Управление процессами обслуживания в ресторане отеля «Radisson Blu - Белорусская» г. Москвы

15148 символов
Технология продовольственных продуктов и товаров
Реферат
Уникальность

Опасные продукты растительного происхождения. Использование в приготовлении пищи

16228 символов
Технология продовольственных продуктов и товаров
Реферат
Уникальность
Все Рефераты по технологии продовольственных продуктов и товаров
Получи помощь с рефератом от ИИ-шки
ИИ ответит за 2 минуты