Оценка молочной продуктивности крупного рогатого скота
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Молочную продуктивность коров оценивают по количеству молока, получаемого от них за определенный период времени. Основными показателями молочной продуктивности коров являются: удой, содержание жира и белка в молоке, молочный жир, молоко базисной жирности, коэффициент молочности, полноценность и постоянство лактации [6, 7, 8, 10, 18].
Индивидуальную молочную продуктивность коров оценивают по данным за первые 305 дней лактации, за всю лактацию или календарный год и за всю жизнь. Молочную продуктивность коров определяют по данным ежесуточных или контрольных удоев, проводимых один раз в 10 дней (племенные хозяйства), и два раза в месяц (товарные хозяйства), а также по высшему суточному удою, умноженному на коэффициент 200 [6, 7, 8, 10, 18].
Удой за лактацию определяют путем взвешивания на весах, измерения в молокомерах ежедневно надоенного молока, а также используя счетчики «сумматор» при доении в молокопровод [6, 7, 8, 10, 18].
Графическое изображение величины суточных и месячных удоев в течение лактации называется лактационной кривой (Рисунок 2)
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. При этом по горизонтали (на оси абсцисс) показывают месяцы лактации, а по вертикали (на оси ординат) средние суточные удои за каждый месяц (масштаб — 2 клетки) [6, 7, 8, 10, 18].
Рисунок 2 – Лактационная кривая
А. С. Емельянов выделил 4 типа коров по характеру лактационных кривых [6, 7, 8, 10, 18]:
1 – Сильная, устойчивая лактация с высокими удоями,
2 – Сильная, но неустойчивая лактационная кривая, после получения максимального удоя спадает и вновь поднимается во второй половине лактации,
3 – Высокая, но неустойчивая лактация,
4 – Устойчивая низкая лактация (малопродуктивные коровы).
Для характеристики лактационных кривых используют такие показатели, как коэффициент постоянства лактации; отношение максимального месячного удоя к среднему за всю лактацию; отношение удоев за разные отрезки лактации [6, 7, 8, 10, 18].
Коэффициент постоянства лактации рассчитывают по формуле:
Х = В-А В × 100,
где Х — коэффициент постоянства лактации;
А — продуктивность за первые 70 дней лактации;
В — продуктивность за первые 180 дней лактации.
Наряду с удоем важно знать содержание жира и белка в молоке.
Содержание жира и белка в молоке определяют от каждой коровы, причем в племенных хозяйствах один раз в месяц, в товарных — раз в два месяца
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
