Факторы, влияющие на молочную продуктивность

Молочная продуктивность коров - это количество и качество молока, полученного за определенный период времени. На молочную продуктивность влияют наследственные и ненаследственные факторы. Основные факторы молочной продуктивности [1, 3, 5].
Порода,
Физиологическое состояние (живая масса, упитанность, возраст, период стельности и др.).
Факторы внешней среды (кормление, условия содержания и др.).
Наследственность. Любой признак организма определяется наследственностью (генотипом) и условиями жизни. Молочность, содержание жира и белка в молоке являются генетически обусловленными признаками. Это подтверждается различной молочностью и неодинаковым составом молока у коров разных пород, внутрипородными различиями между коровами дочерями разных быков, а также коровами одной и той же породы, содержащихся в одинаковых условиях содержания и кормления [1, 3, 5].
Порода скота. Молочное производство базируется на специально выведенных для этого молочных пород скота и коров двойной продуктивности. Эти породы отличаются величиной удоя, содержанием жира и белка в молоке [3, 5, 6].
Наиболее известные коровы рекордистки по молочной продуктивности отмечены среди коров голштинской породы, черно-пестрой и костромской пород [3, 5, 6].
Однако, несмотря на значение породы, следует иметь в виду, что принадлежность к какой-либо породе не является определяющим по молочной продуктивности коров. Решающее значение имеют уровень племенной работы, отбор и подбор животных, система выращивания молодняка, условия кормления и содержания, технология и уровень управления производством [3, 5, 6].
Возраст коров. В нашей стране большинство пород достигают наивысшую продуктивность к 4-6 лактации с постепенным снижением удоя в последующем

. Вместе с тем имеется достаточно много примеров, когда наивысшие удои от коров получают за 8...10 и старше лактации [3, 5, 6].
Интенсификация молочного скотоводства привела к значительному сокращению срока эксплуатации коров. Средняя продолжительность использования коров в хозяйствах Российской Федерации составляет 3,5 лактации [3, 5, 6].
Период лактации. Доказано, что на молочную продуктивность коров оказывает влияние течение лактации. В течение лактации состав молока коров меняется под влиянием физиологических, сезонных, кормовых и других факторов [3, 5, 6].
Первые 6-8 дней лактации характеризуется образованием молозива, которое значительно отличается по химическому составу и биологическим свойствам от молока, получаемого в последующие периоды лактации [3, 5, 15, 16, 17].
На протяжении лактации происходят значительные изменения в содержании жира и белка, которые в течение первых 2-3 месяцев лактации снижаются, а затем постепенно увеличивается и достигает максимума в конце лактации [3, 5, 15, 16, 17].
На изменение молочной продуктивности в течение лактации определенное влияние оказывает стельность, под воздействием которой происходят существенные изменения в физиологических процессах в организме. С наступлением стельности начинается снижение удоя (особенно заметное с шестого месяца), при постепенном повышении содержания жира и белка, наиболее заметным во второй половине стельности и, особенно, в конце ее перед запуском [3, 5, 15, 16, 17].
Возраст первого осеменения и первого отела. Телок для осеменения выбирают исходя из их возраста, развития и живой массы. Хорошо развитые скороспелые и среднеспелые породы телок при условии достижения необходимых требований должны быть осеменены не позже 16-18 мес