Клиенты сферы услуг и их потребности

Введение

В настоящее время в нашей стране вопросы сервисного обслуживания звучат с каждым годом все актуальнее. Специалисты в сфере услуг в современной российской культуре всё чаще сталкиваются с необходимостью повышения качества сервиса и удовлетворения потребностей потребителей услуг на высоком уровне. Сфера услуг представляет собой одну из важнейших областей общественной жизни и оказывает заметное влияние на все стороны деятельности человека. Сегодня сервисная деятельность развивается высокими темпами и занимает одно из главных мест в экономике страны. В настоящее время услуги сервиса стали частью жизни человека, связанной с поддержанием здоровья, восстановлением сил, удовлетворением его моральных, интеллектуальных и духовных потребностей. Удовлетворение потребностей людей сегодня становится одной из главных задач руководства предприятий сервисной индустрии. Следует всесторонне изучать и совершенствовать это направление, разрабатывать единые подходы к способам удовлетворения потребностей, отвечающих новым требованиям рынка и соответствующих стремительному развитию бизнеса в России. Роль удовлетворения потребностей клиентов весьма велика, но, к сожалению, на сегодняшний день недостаточно изучена в области сервисной деятельности. Значит, тема исследования, проведенного в ходе выполненной курсовой работы необычайно актуальна в современных условиях. Объектом исследования являются потребности клиентов сферы услуг. Предметом исследования является удовлетворение потребностей клиентов в индустрии гостеприимства. Цель работы – изучение сферы услуг как формы удовлетворения потребностей клиентов. Исходя из цели, заявленного предмета и объекта данной работы определяются задачи данного исследования. В теоретической части изучить: основные понятия и сущность сферы услуг; сферу услуг, как инструмент удовлетворения потребностей человека классификацию потребностей современного человека. В практической части данной работы предполагается провести анализ удовлетворения потребностей на предприятиях индустрии гостеприимства на примере отеля «Марриотт Тверская», для этого необходимо: рассмотреть общую характеристику отеля (инфраструктуру, номерной фонд, организационную структуру); провести анализ методов удовлетворения потребностей гостей отеля «Марриотт Тверская». Исследование, проведённое в данной работе, будет основываться на таких методах, как: анализ документов гостиницы, наблюдение за рабочим окружением, оперативной работой сотрудников и их поведением в значимых ситуациях. Практическая значимость работы состоит в том, что полученные в процессе проведенного исследования данные и опыт можно применять в дальнейшем в деятельности не только отеля «Марриотт Тверская», но и в других организациях, работающих в индустрии гостеприимства. При написании курсовой работы использовалось действующее законодательство, учебная литература, специальные источники, материалы периодической печати, интернет-источники, а также была проведена работа с информационно-правовыми системами «Гарант» и «Консультант Плюс». Структура и объем данной работы: 30 страниц основного текста. Состоит из: введения, двух глав, заключения, библиографического списка, включающего 43 источника. В работе используются рисунки.