Характеристика торгового предприятия ООО «Ашан»

Auchan – один из крупнейших мировых розничных операторов, основан во Франции в 1961 году, на российском рынке сеть «АШАН» работает с 2002 г. ООО «Ашан» является обществом с ограниченной ответственностью, основным видом деятельности является оказание розничных услуг населению по розничной продаже продовольственных и непродовольственных товаров. Основным учредительным документом ООО «Ашан» является Устав, в котором прописаны основные виды осуществляемой деятельности, размер уставного капитала и его распределение, а также права, обязанности и ответственность учредителей и исполнительного органа общества в его единственном лице – его генерального директора [11].
Основным видом деятельности, согласно уставу, является розничная торговля различными видами товаров, что соответствует коду 47.11 действующего классификатора ОКВЭД – Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах.
Всего в организации существует четыре формата магазинов: гипермаркеты, в которых доли продовольственных и непродовольственных товаров примерно одинаковые, суперсторы, в которых на продтовары приходится примерно 70 %, супермаркеты и магазины у дома, торгующие преимущественно продтоварами.
К новому проекту группы «Ашан» относится предприятие, в котором реализованы принципы высокой технической оснащенности, в частности, максимальная автоматизация процессов оплаты товаров. На линии сканирования сотрудник гипермаркета сканирует товары, выбранные клиентом, после чего клиент самостоятельно оплачивает покупки при помощи аппарата автоматической оплаты. В каждом магазине есть так называемая «Холодная комната», где хранятся и реализуются свежие скоропортящиеся продукты.
Товарный ассортимент предприятия может состоять из 50-100 тысяч наименований. Главными принципами при создании гипермаркета являются: 1) относительно низкие цены; 2) продленный график работы; 3) удобная транспортная связь; 4) большая автостоянка; 5) организация торговли по принципу самообслуживания.
Ассортиментная политика – это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании

. Вопрос о расширении или сужении ассортимента реализуемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие.
Выбор ассортиментной стратегии должен основываться на результатах анализа состояния и развития существующих сегментов рынка (внешние факторы) и финансовых изменений, происходящих внутри компании (внутренние факторы). Любое расширение ассортимента неизбежно влечет за собой увеличение расходов. При этом положительные финансовые результаты от изменений в ассортименте могут иметь место только в будущем [11].
Через сеть гипермаркетов Ашан в России реализуется отечественное производство. При этом среди российских производителей предпочтение отдается местным, региональным поставщикам. Все товары представлены в нескольких ценовых категориях (от эконом варианта до премиум). При этом все цены на товар в Ашане на 10-20% будут ниже их среднерыночной стоимости. Ассортимент товаров максимален: от продуктов питания, до крупной бытовой техники, от домашнего текстиля, до садовых принадлежностей. Гипермаркет «Ашан» открыл свой банк в России, позволяющий ему значительно увеличить продажи.
2.2 Анализ показателей ассортимента рыбных консервов в томатном соусе, реализуемых в ООО «Ашан»
Ассортимент рыбных консервов очень широк, определяется видом рыб, способом их обработки, особенностями технологии производства и т.д. В зависимости от отсутствия или наличия различных ингредиентов вырабатывают консервы натуральные, натуральные с добавлением масла, в томатном соусе, в масле и др. Большая часть продукции производится отечественными предприятиями Дальневосточной, Калининградской областей, Центрального и других регионов России.
Определим основные показатели ассортимента рыбных консервов в томатном соусе, реализуемых в торговом предприятии [6], [10]. Основные группировки консервов в томатном соусе приведены в таблице 3.
Таблица 3 – Основные группировки консервов в томатном соусе в ООО «Ашан»
Группы консервов
в томатном соусе
по ГОСТ Количество видов товаров
в каждой группе Число разновидностей товаров, торговых марок
Консервы рыбные в томатном соусе из неразделанной рыбы килька в томатном соусе
тюлька в томатном соусе
11
2
Консервы рыбные в
томатном соусе из разделанной рыбы ставрида в томатном соусе
сардина в томатном соусе
щука в томатном соусе
скумбрия в томатном соусе
толстолобик в томатном соусе
сайра в томатном соусе
сазан в томатном соусе
налим в томатном соусе
карась в томатном соусе
сельдь в томатном соусе
сом в томатном соусе
бычки в томатном соусе 1
2
1
2
1
1
1
1
1
2
1
3
Консервы рыбные из фаршевых изделий тефтели в томатном соусе
фрикадельки в томатном соусе 1
1
Консервы рыбные из
хрящей и срезков мяса осетровых рыб - -
ГОСТ 4 / фактически 3 ассортиментный перечень 19 /
фактически 16 ассорт