Разработка предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана Community

Исходя из анализа рыночной ситуации, а также по итогам оценки сильных и слабых сторон текущей маркетинговой деятельности ресторана Community, были сформулированы соответствующие рекомендации, направленные на повышение эффективности маркетинговой деятельности предприятия.
Развитие маркетинговых коммуникаций ресторана Community в сети Интернет
Интернет является уникальным каналом предоставления информации, существенно отличающимся от традиционных СМИ высоким уровнем гибкости и масштабностью. Применение технологий продвижения бренда в сети Интернет может существенно повлиять на имидж ресторана Community, а также на осведомленность целевой аудитории о его продуктах и услугах. В настоящее время реклама ресторана присутствует на различных ресурсах, однако, в дальнейшем рекомендуется расширять количество площадок и повышать вовлеченность целевой аудитории.
Так, по данным аналитической системы SimilarWeb, в настоящее время наиболее эффективным инструментом маркетингового продвижения ресторана Community в сети Интернет является органический поиск – большинство посетителей попадают на сайт ресторана через поисковые системы и сервисы (68% трафика). Через социальные сети на сайт ресторана привлекаются только 3% посетителей, что свидетельствует о необходимости более плотной работы с социальными сервисами и сетевыми сообществами. В частности, рекомендуется проведение следующих маркетинговых мероприятий:
внедрение в интернет-сообщества (социальные сети, блогосферу) для регулярного распространения необходимой информации и формирование сетевого сообщества поклонников ресторана;
непосредственное воздействие на мнение реальных и потенциальных клиентов с помощью удобных для них каналов – видео, подкастов, RSS и пр.;
мониторинг мнений и отзывов потребителей в режиме реального времени;
распространение визуального и видеоконтента.
Следующий рекомендуемый канал, который необходимо использовать для продвижения ресторана Community – это блогосфера.
С точки зрения маркетингового продвижения, особенность блогов состоит в том, что их авторы выступают в роли лидера мнений. Максимальную эффективность с точки зрения маркетингового продвижения демонстрируют блогеры с широкой аудиторией, которая во многом или частично совпадает с целевым сегментом.
При работе с блогосферой ресторану Community рекомендуется сотрудничество с наиболее известными и читаемыми ресторанными и кулинарными блогерами Москвы, а также ведение собственного блога.
С точки зрения маркетинговой деятельности, блог является ценным дополнением к такому важному инструменту, как корпоративный сайт. К тому же, наличие корпоративного блога дает возможность вести диалог с клиентской аудиторией в режиме онлайн и получать обратную связь в виде отзывов и мнений.
Практика показывает, что ведение блога такого типа результативно для компаний практически любой сферы деятельности. Корпоративный блог позволяет решать широкий спектр задач: от стимуляции продаж до брендинга. Создание блога ресторана Community позволит добиться решения следующих задач:
привлечение внимания большого количества потенциальных клиентов;
повышения узнаваемости бренда Community на московском рынке ресторанных услуг;
налаживание и поддержки открытого диалога с важными для компании людьми и организациями (сотрудниками, клиентами, деловыми партнерами).
Как и в случае с интернет-сайтом, для корпоративного блога имеет большое значение уникальный и полезный для пользователя контент. При создании блога необходимо ориентироваться на его информационную составляющую. Публикуемые материалы должны быть полезными, а не рекламными.
Ниже представлены основные направления создания контента, рекомендуемые для наполнения блога ресторана Community (таблица 13).
Из постов в блоге создается имидж ресторана, а при умелом и правильном ведении блога можно сформировать целый круг клиентов, лояльных к ресторану Community.
Таблица 13
Рекомендуемый контент для корпоративного блога ресторана Community
Вид контента Описание
Новости Публикация актуальных новостей ресторана Community позволит поддерживать интерес пользователей, а кроме того, играет большую роль при продвижении ресурса в поисковых системах.
Интересные события Публикация отчётов о прошедших мероприятиях

. В этом разделе можно размещать фотографии и рассказы обо всех интересных событиях из жизни ресторана Community, например, о культурных и творческих мероприятиях, праздниках, событиях, а также подробные отчёты о проведении рекламных и благотворительных акций. Такого рода информация интересна пользователям и «оживляет» блог.
Конкурсы и призы Конкурсы – эффективный способ привлечь внимание пользователей и увеличения притока заинтересованной аудитории. Конкурсы сближают клиентов с компанией, вызывают интерес и доверие. Корпоративный блог Community может стать инструментом для публикации анонсов и результатов конкурсов.
Отзывы клиентов Отзывы клиентов о посещении ресторана Community – одна из самых важных составляющих успеха. Позитивные отзывы, представленные в интересной форме, сыграют положительную роль. В блоге можно опубликовать фотографии довольных клиентов, небольшие видео-интервью с ними. 
Статьи от экспертов Многие пользователи Интернета ищут в сети только информацию. Таких людей не привлекут конкурсы или новости, но им наверняка будут интересны экспертные статьи, посвящённые области деятельности компании. Для создания подобных материалов требуется профессионал своего дела, который сможет регулярно размещать интересную и действительно полезную информацию. Рекомендуется публиковать экспертные статьи не реже 3-5 раз в месяц.
Инструкции и рекомендации В данном разделе корпоративного блога можно поместить фото и видео-рецепты, мастер-классы от шеф-поваров, рецепты от приглашенных звезд и т.д.
Интервью Эксклюзивные интервью с известными личностями в сфере ресторанного бизнеса, культурной и богемной жизни Москвы, селебрити и т.д.
Отдельно следует отметить потенциал использования видеоконтента в сети и такого инструмента, как вирусное видео. Просмотр видео в Рунете в последние годы увеличился почти на 80%. Сегодня видео в Сети уже перестало быть аттракционом, это больше не забавная техническая новинка, в которой зрителя интересует не содержание ролика, а качество картинки. По сути, интернет-видео уже почти превратилось в один из полноправных форматов передачи данных наряду с текстом и фото. Совершено ясно, что аудитория видеопорталов ближайшие годы будет только расти. Следовательно, будет увеличиваться и потенциальная аудитории «вирусного видео». А значит, такие показатели, как охват и стоимость контакта будут приходить во все большее соответствие мировым стандартам. Полный перечень технологий в сети Интернет, рекомендованных для продвижения ресторана Community, представлен в таблице 14.
Таблица 14
Рекомендуемые инструменты продвижения ресторана Community в сети Интернет
Технология Преимущества
Корпоративный интернет-сайт Эффективное информирование целевых аудиторий
Сбор статистической информации о посетителях
Крупный общий портал Широкий охват
Невысокая стоимость за 1000 показов
Тематический ресурс Средняя избирательность
Размещение веб-релизов Широкий охват и вирусное распространение
Размещение социомедиарелизов Широкий охват и вирусное распространение
Баннеры Широкий охват
Вирусное видео Лавинообразное распространение, позволяющее достичь широкого охвата
Электронная почта (direct mail) Высокая избирательность при узкой фокусировке, широкий охват при размещении в системах рассылок.
Конференции в Сети, вебинары, мастер-классы Широкий охват, интерактивность
Социальные сервисы (форумы, блоги, сетевые сообщества) Высокая степень доверия целевой аудитории
Таким образом, современные технологии в сети Интернет могут сделать маркетинговую деятельность ресторана Community более эффективной, предоставляя возможность оптимизации финансовых и временных затрат на продвижение, поскольку именно в глобальной сети скорость, охват и эффективность маркетинговых коммуникаций значительно возрастают.
Организация маркетинговой деятельности в мобильном канале
Технологии продвижения в мобильных сетях – это еще один новый, уверенно набирающий популярность канал коммуникации с колоссальной аудиторией