Выбор производства продукции и описание производственного процесса
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Создаваемое предприятие будет производить – суп-пюре, упакованный в герметичные стаканчики, из которых удобно пить суп на ходу, во время движения. «Суповой» фастфуд — идея, знакомая западным предпринимателям, но не очень хорошо известная российскому малому бизнесу. Новое предприятие будет предлагать уникальный и новый продукт в формате фаст-фуд.
Производсвтенный процесс представлен на рсиунке 1.
3103880223520Определение ассортимента и рецептур приготовления
00Определение ассортимента и рецептур приготовления
-92710241300Закупка сырья и упаковочных материалов в производство
00Закупка сырья и упаковочных материалов в производство
2729865137160
-73660279400Приемка сырья и упаковочных материалов по количеству и качеству
00Приемка сырья и упаковочных материалов по количеству и качеству
137096510668000
13709652000250
3098165-635Определение потребности в сырье и материалах на день и их передача в производство
00Определение потребности в сырье и материалах на день и их передача в производство
269176526606500-482603810Маркировка сырья и размещение сырья и упаковки на складе
00Маркировка сырья и размещение сырья и упаковки на складе
27298653365500-2603533655Приготовление супов
00Приготовление супов
139636518161000
277749016065500-3429022225Фасовка и маркировка готовой продукции
0Фасовка и маркировка готовой продукции
138684013017500309943528575Хранение готовой продукции
0Хранение готовой продукции
272986537465-53340114300Реализация продукции
0Реализация продукции
141541526924000
41910243840Утилизация нереализованной продукции и уборка помещения
0Утилизация нереализованной продукции и уборка помещения
Рисунок 1 – Структура производственного процесса
До совершения закупа сырья и упаковочных материалов происходит планирование продаж в разрезе видов продуктов, уточняются рецептуры приготовления.
Закупка сырья и упаковочных материалов у поставщика – на данном этапе происходит общение с поставщиками, оформление заказа продукции, согласование условий доставки;
Принятие сырья и упаковки на склад – на данном этапе принимается купленное сырье и упаковка по количеству и качеству;
Приобретенное сырье маркируется, и вместе с упаковкой отправляется на хранение
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
