Материальные затраты

Период расчета, принятый в этом разделе 1 месяц. При выполнении расчетного раздела исходим из допущений:
-предприятие работает ритмично, товарно-материальные ценности (ТМЦ) поступают в необходимом количестве и вовремя;
-ТМЦ отпускаются в производство в соответствии с нормами;
-цена поступающих материалов на склад и отпущенных в производство ТМЦ в течение рассматриваемого периода остается неизменной;
-предприятие выпускает продукцию одного наименования.
Нормы расхода материалов задаются технологией производства, разрабатываются технологом и приводятся в ведомости расхода сырья, материалов, комплектующих и т.п. на единицу изделия.
Ведомость расхода материалов на 1 единицу изделия представлена в таблице 7.
Таблица 7 - Ведомость расхода материалов, покупных изделий на 1 единицу изделия
Наименование Ед.изм

. Цена за ед.изм, руб. Количество на 1 ед. изделия Сумма на ед.изделия, руб.
Сырье и основные материалы        
сыр кг 350 0,02 7,0
картофель кг 15 0,02 0,3
морковь кг 20 0,02 0,4
сливки л 100 0,005 0,5
масло растительное л 60 0,005 0,3
соль кг 20 0,001 0,0
специи кг 500 0,001 0,5
лук кг 30 0,05 1,5
филе куриное кг 160 0,09 14,4
мука кг 30 0,01 0,3
вода л 0,5 0,1 0,1
Вспомогательные материалы       0,0
упаковка (стаканчик+крышка) шт. 5 1 5,0
Итого материалы на 1 ед. изделия       30,3
Расход сырья и материалов на 1 единицу продукта составляет 30,3 рубля.
В качестве единицы выбран продукт – стаканчик с супом-пюре