Управление проектом по созданию интерьера кофейни
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Интерьер - один из составных элементов визуального образа, который в результате влияет на настроение людей, приходящих в кофейню, и, соответственно, влияет на имидж заведения. Создание проекта кофейни - это не просто проектирование удобного заведения общественного питания. Это место, куда люди приходят выпить кофе, расслабиться, хорошо провести время. При работе над интерьером кофейни важно не только создать запоминающийся образ, но и сделать так, чтобы интерьер соответствовал типу заведения, отражал его уровень, создавал особую атмосферу, в которой будут находиться посетители кофейни, и у них будет желание посещать его постоянно. Функциональность должна сочетаться с комфортом и эстетикой концепции заведения. В интерьере кафе важную роль играет все - от мебели до цвета стен и декора - все создано для создания особой уютной атмосферы. Именно такое оформление интерьера создает ту атмосферу, которая должна быть в каждой кофейне, успех которой как бизнес-проекта во многом будет зависеть от комфортной обстановки, ее неповторимости и оригинальности. Актуальность темы. Одна из слабых сторон кофеина - единообразие структуры таких заведений, что не позволяет развиваться и совершенствоваться в их деятельности. Цель проекта: разработать проект по созданию интерьера кофейни. Объектом работы является кофейня «Мафия» в городе Москва. Предмет работы – разработка проекта по созданию интерьера кофейни. Для достижения цели решаются следующие задачи: - определить цели проекта и определить задачи; - сформировать структуру проекта и распределение проектных работ; - разработать календарный план; - спланировать коммуникаций проекта; - сформировать команду проекта; - разработать процесс управления командой проекта; - определить стоимостью и продолжительностью работ; - разработать процесс управления качеством проекта.
Формирование структуры проекта, распределение проектных работ
Сегодня многие организации по всему миру внедряют управление проектами в свою работу. И, конечно, стараются сделать это максимально эффективно. Чтобы помочь нам в этом, существуют различные «модели зрелости», которые описывают этапы, через которые пр...
Планирование коммуникаций проекта
Среда проекта - это «сложный набор взаимосвязанных отношений, которые постоянно влияют на проект по мере его продвижения». В проектной среде можно выделить два круга: бизнес-среда, в которой реализуется проект, и внешняя среда или сама бизнес-среда. ...
Открыть главуФормирование команды проекта
Управление проектами - это управление важными видами деятельности в организации, которые требуют постоянного лидерства в условиях жестких ограничений по стоимости, времени и качеству. При этом необходимо предусмотреть механизмы разрешения межличностн...
Открыть главуУправление командой проекта
Для реализации нашего проекта требуются следующие участники: Участники проекта являются основным элементом их структуры, так как обеспечивают реализацию концепции. Заказчик - основной участник проекта - директор будущей кофейни «Мафия». Он определяет...
Открыть главуУправление стоимостью и продолжительностью работ
Для управления временем проекта осуществляется календарное планирование - составление и корректировка графика проекта, в котором работы увязаны во времени между собой и с возможностью обеспечения их различными видами материально-технических и трудовы...
Управление качеством проекта
Общая стоимость проекта кофейни «Мафия» - 1 589 928,00 руб. Для создания проекта есть собственный капитал в размере 890 000 рублей, но этого недостаточно, поэтому планируется привлечение заемных средств. ОАО «ВТБ24» считается инвестором. Банк возьмет...
Открыть главуСписок литературы
1. Алабугин, А.А. Стратегический менеджмент: Учебник / А.А. Алабугин, В. Горшенин. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2017 - 113 с. 2. Алабугин, А.А. Управление проектами стратегического развития: Учебное пособие по реализации практических занятий в курсовом дизайне (диплом) / А.А. Алабугин, Р.А. Алабугиным. - Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2018 - 35 с. 3. Ансоф И. «Стратегический менеджмент»: экономика; Москва; 1989 г. 4. Антикризисное управление: учебник / под ред. ЭМ. Коротков. - М.: ИНФРА-М, 2019. 5. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика компании. М.: Финстатинформ, 2017. 6. Боуман К. Основы стратегического менеджмента / Пер, с англ.; Эд. Л.Г. Зайцева, М. Соколова. М.: Банки и биржи, УНИТИ, 2017. 7. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. М.: Высшее. шк., 2018. 8. Доусон Р. Принимайте решения с уверенностью: Как научиться принимать правильные решения в бизнесе и жизни: Пер. с англ. М.: УНИТИ, 2019. 9. Ефремов В.С. Стратегическое планирование в бизнес-системах. - М.: Издательство «Финпресс», 2019. -240 с. 10. Карпов А. В. Психология принятия управленческих решений / Под ред. В.Д. Шадриков. Москва: Юрист, 2088. 11. Коротков Е. М. Концепция управления. М.: «ДеКА», 2017. 12. Левин К. Теория поля в социальных науках / - СПб.: Речь, 2017. 13. Литвак Б.Г. Управленческие решения. Москва: ЭКМОС, 2018. 14. Маевский В. И. Макроэкономические аспекты становления социальной рыночной экономики. М.: ИП РАН, 2018. 15. Медведев В. А. Социальные императивы современной экономики и российские реалии. Москва: ИП РАН, 2019. 16. Общее и специальное управление: Уч. пособие / Под ред. Гапоненко А. Панкрухина. М.: ТРЯПКЫ, 2019. 17. Панкрухин А.П. Теория и практика маркетинга. М.: РАГС 2017. 18. Портер М. Э. Конкуренция: Пер. с англ.: Уч. поз. - М.: Издательство «Вильямс», 2018. 19. Проблемы теории и практики управления. 2017. №6. 20. Стратегия и тактика антикризисного управления компанией / Под ред. Градова А. Двоюродная сестра. СПб.: Специальная литература, 2018. 21. Теория и практика антикризисного управления: Мануэль / Под ред. С.Г. Беляева, В.И. Кошкина. М .: УНИТИ, 2017. 22. Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент: искусство разработки и реализации стратегии: Учебник / Пер, с англ.; Под ред. Л. Г. Зайцева, М. И. Соколова. М.: Банки и биржи, УНИТИ, 2018. 23. Управленческий учет: учебное пособие / под ред. АД. Шеремет. - 2-е изд., Перераб. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2019.
