Требования к проектированию гостиниц без категории
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
В настоящее время в мире происходят различные трансформационные процессы, затрагивающие множество сфер человеческой деятельности. Говоря об интенсификации развития информационных технологий, парадигмы цифровой экономики, нельзя не отметить, что активно развивается и индустрия гостеприимства. Так, опираясь на официальные статистические данные, можно проследить данное поступательное развитие. К примеру, в 2017 году мировой объем рынка гостеприимства составил 82,77 млрд. долларов США, а в 2018 году цифра была на уровне уже 147,57 млрд. долларов, показав рост на 55,78%. Из-за того, что отрасль гостеприимства так стремительно развивается, множество стран создает стратегические программы по развитию туризма в собственных странах, что предполагает развитие и сопутствующих туризму объектов, таких как гостиницы, отели, хостелы и прочие средства коллективного размещения, причем гостиницы характеризуются сейчас нарастающей популярностью. Проживание в гостинице должно быть сопряжено с высоким уровнем безопасности и комфортабельности, отчего необходимо следовать определенным правилам проектирования, определяемые как в стране, так и международным путем, что обуславливает актуальность темы курсовой работы. Теоретическая и практическая важность заключается в том, что в работе емко сосредоточены аспекты, касающиеся правил проектирования гостиниц, которая информация может использоваться в дальнейшей подготовке к экзаменам. Помимо этого, представлен обзор требований к проектированию не только в российском, но и международном разрезе, что позволило более полно рассмотреть тему работы. Целью курсовой работы является рассмотрение аспекта требований к проектированию гостиниц без категории. Задачи курсовой работы: 1. Изучить и систематизировать научно-методическую литературу по рассматриваемой теме; 2. Представить общую характеристику требования, предъявляемых к гостиницам (без категории). 3. Проанализировать требования, предъявляемые к проектированию гостиниц (без категории) в Российской Федерации. Предметом курсовой работы являются требования к проектированию гостиницы без категории. Объектом курсовой работы является апарт-отель «HILLS HOTEL». В курсовой работе были использованы такие методы исследования, как изучение разнообразных источников информации, анализ полученных сведений, классификация, дедукция и индукция. Структура курсовой работы представлена введением, тремя главами, заключением и списком источников.
Понятие проектирование. Проектирование гостиниц
Развитие гостиничного сектора в РФ тесно связан с деятельностью Стратегии развития туризма в Российской Федерации, в которой прописано, что в стране имеется положительная тенденция увеличение количества объектов туристской инфраструктуры всех категор...
Открыть главуПроектирование гостиниц без категории
Наряду с изменениями в правилах предоставления гостиничных услуг, с 01 января 2021 г. по 31 декабря 2026 г. также будет действовать актуализированное положение о порядке классификации гостиниц. Новое положение предусматривает следующие основные измен...
Открыть главуТребования к проектированию гостиниц без категории
Классификация гостиниц осуществляется в соответствии с нормативными документами по категориям и основана на комплексе требований [1]: материально-техническому обеспечению; номенклатуре и качеству предоставляемых услуг; уровню обслуживания. Главным...
Обоснование эффективности предложенных рекомендаций
Было выявлено, что 57% бизнесменов в возрасте 21-39 лет используют смартфоны для бронирования номеров. Бренд Marriott Hotels учел это и рассчитывает завершить глобальный переход к мобильной регистрации в 500 отелях в ближайшие сроки. Причем это тольк...
Открыть главуЗаключение
Итак, можно сделать вывод, что гостиницы без звезд являются общественными зданиями, что подразумевает одновременное пребывание на их территории большого количества людей. Поэтому при проектировании гостиниц, комфортности требуется уделять особое внимание. Также необходима разработка разделов пожарной безопасности и инженерно-технического обеспечения зданий, куда входят: система вентиляция и кондиционирования, пожарной сигнализации и оповещения и т.д. Проектирование всех систем в конъюнктуре гостиницы реализуется с помощью ряда строительных норм и нормативно-правовых документов, которые определяют все показатели – от вместимости лифта в зависимости от размера номерного фонда до содержания загрязняющих веществ воздухе. В целом, обобщая, можно сказать, что продуманность и надежность конструкций, качество инженерных коммуникаций и строительных материалов определяют уровень исполнения и долговечность проекта гостиницы, а также минимизируют текущие и ремонтные эксплуатационные затраты. Следование всем нормам, и детальная проработка каждой стадии проектирования, – гарантия спокойствия владельцев гостиничных объектов и их постояльцев. Было выявлено, что гости отеля апарт-отель «HILLS HOTEL» не довольны отсутствием инноваций, ускоряющих процесс обслуживания. При этом многие сервисные инновации представляют собой параллельное продвижение по нескольким направлениям, а их согласованность определяет успех подобных нововведений. В этой связи, внедрение таких технологий как терминал для регистрации гостей повлечет за собой повышение качества обслуживания. Заселение и выписка гостя станет происходить намного быстрее. Начисление на счет гостя будет происходить автоматически.
Список литературы
Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-ФЗ (последняя редакция) Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями", утвержденным приказом Минкультуры России от 11.07.2014 г. № 1215, зарегистрированному в Минюсте РФ 21.12.2014 г. № 35473. СП 257.1325800.2016 «Здания гостиниц. Правила проектирования» Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие для студенческих высших учебных заведений / Н.Ю.Арбузова. – 3-е изд., испр. – М. : Издательский центр «Академия», 2012. – 224 с. Барчуков И.С. Б26 Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов : учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. – 3-е изд., перераб. – М. : КНОРУС, 2014. – 168 с. Брашнов Д. Г. Экономика гостиничного бизнеса: учеб. пособие / Д.Г. Брашнов. – М.: Флинта: МПСИ, 2012. – 221 с. Ваген Л. Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016 . – 416-420 с. Велединский В.Г. Сервисная деятельность М.: Экономика. – 2017. – 150 с Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. – Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 384 с. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Академия, 2013. – 218 с. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие для вузов. – Минск : БГЭУ, 2015 . – 409 с. Мировая индустрия гостеприимства. / М. Ю. Лайко, Д. А. Штыхно; Федеральное агентство по образованию, Российская экономическая акад. им. Г. В. Плеханова, Москва. – 2015. – 180 с Пидоймо Л.П. Бизнес-планирование : методические рекомендации, примеры реализации теоретических положений, практические задания : учеб. пособие / Л.П. Пидоймо. – Воронеж : Издательский дом ВГУ, 2015. – 192 с. Технический регламент о безопасности зданий и сооружений : федер. закон от 30.12.2009 г. №384-ФЗ. – (http://base.garant.ru/12172032/#ixzz4ADHinB5i). (Дата обращения: 02.04.2020) АПАРТ-ОТЕЛЬ "HILLS HOTEL" https://hillshotel.ru/services/ (Дата обращения: 02.04.2020) АПАРТ-ОТЕЛЬ "HILLS HOTEL" https://www.booking.com/hotel/ru/hills-moscow.ru.html (Дата обращения: 02.04.2021) Hotel industry faces labor shortage – especially housekeepers/ http://articles.latimes.com/keyword/tourism (Дата обращения: 02.05.2021) Проектирование гостиниц http://docs.cntd.ru/document/456040113 (Дата обращения: 12.05.2021) Требования к гостиницам категории "без звезд" http://virtual-sevastopol.ru/hotel-0-stars.html(Дата обращения: 12.05.2021)
