Стандарты обслуживания и требования, предъявляемые к этикету работников современных гостиничных предприятий
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
На сегодняшний день в России и в мире сфера туризма и гостиничного бизнеса является перспективным, быстроразвивающимся и приносящим постоянный доход бизнесом, который стал неотъемлемой частью сферы экономики, являясь ее фундаментальной основой во многих развивающихся и развитых странах мира.
Для того, чтобы уровень сервиса совпадал или превосходил ожидания гостей, гостиничному предприятию необходимо создать стандарты обслуживания. Стандарт обслуживания в гостиничном сервисе– это перечень требований, установленных организацией, предъявляемых к услугам, которые предоставляет гостиница.
Стандарт обслуживания – это обязательные правила общения в типичных ситуациях взаимодействия с клиентами. При этом стандартами могут описываться правила общения при непосредственном контакте с клиентами, по телефону, при работе с возвратами и др.
Предоставление сервиса высокого уровня подразумевает непременное наличие и строжайшее соблюдение следующих стандартов:
1. Стандарт технологии обслуживания
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. Под данным стандартом предполагается соблюдение установленных технологий обслуживания в номерном фонде гостиницы, барах, ресторанах, на стойке размещения. Это значит, что процедуры по размещению гостей, уборке номеров и пр. следует четко прописать и, что крайне важно, хронометрировать.
2. Стандарты внешнего вида обслуживающего персонала. Обязательное требование к обслуживающему персоналу гостинцы – неукоснительное соблюдение презентабельности внешнего вида. Внешний вид работника обладает огромной смысловой нагрузкой для гостей.
3. Стандарты поведения обслуживающего персонала. Данные стандарты подразумевают, что сотрудники должны быть достаточно профессиональны и компетентны, чтобы быстро, четко и культурно обслуживать гостей.
Стандарты обслуживания могут варьироваться, многое зависит от концепции гостиницы, ее категории и целевой аудитории.
Служба управления персоналом современного гостиничного предприятия персонала должна четко понимать, какие именно сотрудники нужны как для работы в гостинице в целом (т
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
