Перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью

Тип предприятия, которое рассматривается в данной курсовой работе – мясоперерабатывающее предприятие по выпуску натуральных полуфабрикатов из мяса птицы «Курока-Ряба. Особенность данного предприятия заключается в том, что анализируемое предприятие занимается производством широкого ассортимента натуральных полуфабрикатов из мяса птиц.
В процессе своей деятельности данное предприятие должно соблюдать официально изданные санитарные правила в соответствии с осуществляемой деятельностью, которые представлены ниже (7):
- Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29 – ФЗ (последняя редакция);
- Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 №52-ФЗ (последняя редакция);
- Положение «О федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучие человека», утвержденное Постановлением правительства РФ от 30.06.2004 № 322;
- СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» от 13 июля 2001 года №18 (с изменениями на 27 марта 2007 года) от 01.06.2007 года;
- СП 1.1.2193-07 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

. Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01.
- СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» от 7.09.2001 года №23 (с изменениями на 3.05.2007 года);
- СанПиН 2.3.2