Особенности стратегического анализа среды гостиничного предприятия
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Все современные предприятия индустрии гостеприимства в условиях жестокой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации должны не только сосредотачиваться на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию, которая позволяла бы им успевать за изменениями, происходящими в их окружении. Правильно организованное стратегическое управление позволяет не просто избежать рисков, реализовать потенциал роста, рационально распорядиться своими ресурсами, но и повысить управляемость бизнеса. Построение четкой системы стратегического планирования, определение стратегических целей для менеджмента и путей их достижения - составляющие успеха каждого гостиничного предприятия. В настоящий момент необходимость использования стратегического подхода в деятельности компаний не вызывает сомнений. Для любой организации разработка и осуществление эффективной стратегии развития возможно только при учете того факта, что одновременно она является частью сложной и динамичной среды, с которой постоянно и непрерывно взаимодействует в течение всей своей деятельности. В таком случае, всестороннее изучение факторов среды, влияющих на организацию, будет способствовать росту её эффективности. Итак, в современных рыночных условиях особую значимость для успешной деятельности компании имеет ее среда, диагностика которой позволяет выявить потенциал, необходимый для успешного функционирования компании на рынке, реализации ее стратегических целей. Исследование факторов среды в индустрии гостеприимства - важнейшая задача в контексте стратегического управления любого гостиничного предприятия. В современном мире, где каждый день происходит новое открытие необходимо уметь подстраиваться под время и соответственно живущих в это время потенциальных потребителей. Нужно уметь создать продукт, который будет нов на рынке и интересен. Именно поэтому исследование среды гостиничного предприятия является залогом успешной его деятельности. В этом и заключается актуальность выбранной темы. Объект работы: среда гостиничного предприятия. Предмет работы: теоретико-прикладные аспекты стратегического анализа среды гостиничного предприятия. Цель работы: Особенности стратегического анализа среды гостиничного предприятия. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: Исследовать гостиничное предприятие как объект стратегического управления; Рассмотреть среду гостиничного предприятия как совокупность факторов и условий стратегического управления его деятельностью; Выявить особенности стратегического анализа среды гостиничного предприятия в контексте стратегического управления; Дать общую характеристику отеля «Левант».; Выполнить стратегический анализ его внешней и внутренней среды; Разработать элементы маркетинговой стратегии отеля «Левант» и выполнить их экономическое обоснование.
Гостиничное предприятие как объект стратегического управления
Гостиничный бизнес, представляя собой один из видов экономической деятельности, напрямую и косвенно влияет на пополнение государственной казны иностранной валютой. Во всём мире непрерывно происходят процессы освоения инновационных концепций индустрии...
Открыть главуСреда гостиничного предприятия как совокупность факторов и условий стратегического управления его деятельностью
Конкурентоспособность гостиницы зависит от комплекса факторов, которые целесообразно классифицировать следующим образом: факторы внешней среды гостиницы (макросреда и мезосреда); факторы внутренней среды гостиницы. Гостиница не может оказывать воз...
Открыть главуОсобенности стратегического анализа среды гостиничного предприятия в контексте стратегического управления
Стратегическое управление в гостиничном бизнесе имеет ряд особенностей из-за свойств продукта. Таких как (неосязаемость, несохраняемость и других) развитие гостиничного продукта заключается в охвате различных групп потребителей и делит их по интереса...
Открыть главуОбщая характеристика отеля «Левант»
Отель «Левант» 3* — это эко-отель, расположенный на Крымском побережье в городе Ялта. Расстояние от отеля «Левант» до шоссе M18 составляет 1 км. Аэропорты Симферополя и Севастополя расположены в 80 минутах езды. [20] Полное название организации: Отел...
Открыть главуСтратегический анализ внешней среды
Таблица 2.3 - PEST-анализ отеля «Левант» Политико-правовые факторы Что даёт возможность? Что даёт угрозу? Государственное регулирование конкуренции Государство не допустит появления компании-монополиста на рынке Компания не может занять большую рыноч...
Открыть главуМатрица SWOT-анализа представлена на Рисунке
Рисунок 1.2 - Матрица SWOT-анализа [15] Факторы, рассматриваемые в процессе SWOT-анализа, крайне разнообразны. Они могут быть распределены по следующим группам: организационные, финансовые, технические, кадровые, маркетинговые и пр. SWOT-анализ позв...
Открыть главуНаправления стратегического развития отеля «Левант»
Далее выполним разработку и экономическое обосновании комплекса мероприятий, которые следует выполнить в определенной последовательности для достижения стратегической цели компании. Каждое такое мероприятие представляет собой проект, сроки исполнения...
Открыть главуЗаключение
Гостиничный бизнес в настоящее время переживает рост. Спрос на качественный отдых стимулирует спрос на услуги отелей как в России, так и за ее пределами. Открываются новые гостиницы, улучшается качество обслуживания, увеличивается спрос на качественный отдых, который стимулирует и конкуренцию. А конкуренция, в свою очередь, стимулирует повышение качества. В современных рыночных условиях особую значимость для успешной деятельности компании имеет ее маркетинговая среда, диагностика которой позволяет выявить потенциал, необходимый для успешного функционирования компании на рынке, реализации ее стратегических целей. Исследование факторов маркетинговой среды в индустрии гостеприимства - важнейшая задача в контексте стратегического управления любого гостиничного предприятия. В современном мире, где каждый день происходит новое открытие необходимо уметь подстраиваться под время и соответственно живущих в это время потенциальных потребителей. В текущей рыночной ситуации необходимо формирование эффективной стратегии, которые могут позволить гостиницам завоевать конкурентное преимущество и выиграть в конкурентной борьбе. на конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства оказывают влияние множество факторов внешней и внутренней среды. Оценка данных факторов и разработка мероприятий по совершенствованию их управления позволит повысить конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства. Занимая особое место в системе управления, стратегический анализ позволяет определить позицию организации в каждом из направлений ее деятельности, оценить все факторы (внутренней и внешней среды), влияющие на экономику хозяйствующего субъекта. Информация, полученная в ходе стратегического анализа среды гостиничного предприятия, будет являться базисом для руководителя в процессе определения стратегии и принятия управленческого решения. В работе была рассмотрена деятельность отеля «Левант». Был сделан вывод о том, что на сегодняшний день в отеле «Левант» представлены различные варианты размещения для туристов. Также имеется всё необходимое для комфортного проживания. Финансовая деятельность компании характеризуется положительно. В компании сформулированы миссия и стратегические цели, на достижение которых направлена вся деятельность отеля. Для отеля характерна линейно-функциональная организационная структура. Предприятие занимает крепкую позицию на своём рыночном сегменте, стремится к развитию, понимает собственные перспективы и прилагает все усилия для развития своих конкурентных преимуществ. Тем не менее, в ходе конкурентного анализа на основе ключевых факторов успеха было выявлено, что отелю не удается занять лидирующую позицию среди компаний-конкурентов, поскольку для него характерно несоответствие принципа «цена-качество», а также недостаточно активное маркетинговое продвижение. компания не в полной мере использует свой маркетинговый и производственный потенциал, что негативно отражается на качестве оказываемых услуг и уровне спроса на них со стороны гостей. Результатом работы стал проект по разработке кампании по продвижению отеля «Левант» в сети Инстаграм с подробным описанием комплекса работа, сроков выполнения, ответственных лиц и расчётом затрат и ожидаемого эффекта. Результаты экономического обоснования комплекса мероприятий, которые следует выполнить в определенной последовательности для достижения стратегической цели компании, являются положительными и призваны положительным образом сказаться на результатах деятельности отеля «Левант».
Список литературы
Федеральный Закон от 26.11.1996г. № 132-ФЗ «Об основах туристической деятельности». Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462/ Дата обращения: 25.04.2020. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 30.11.2018) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/ Дата обращения: 25.04.2020. Арутюнова Д.В. Стратегический менеджмент // Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2010. 122 с. Батракова О.И., Скороходова И.Г. SWOT-анализ кадровой политики предприятия // KANT. - №2(5). – 2012. С. 16-20. Беляев А. А. Стратегия управления в сфере гостиничного хозяйства // Известия Российского государственного педагогического университета им. А.И. Герцена. – 2010. С. 350-354. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. - М.: Новое знание, 2010. - 257 с. Еремеев Д.В., Шабоха А.В. Факторы внешней и внутренней среды, влияющие на деятельность предприятий гостиничного бизнеса // Экономические исследования и разработки. – 2017. - №10. – С. 304-315. Иванова Н.В., Новикова О.А., Ванюшкин А.В. Влияние внутренних и внешних факторов на эффективность коммерческой деятельности предприятия // Вестник научных конференций. - №10-7. – 2016. С. 183-193. Кошелева Л.А., Кошелева Е.А. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства // Интеллект, инновации, инвестиции. - №1. – 2014. С. 71-74. Румянцев А.А. Специфические особенности стратегического управления в индустрии гостеприимства // Вестник науки и образования. - №5(7). – 2015. С, 17-20. Тарабановская С.В. Стратегия предприятия индустрии гостеприимства // Наука – сервису. – 2018. С. 132-139. Ушакова С.Г., Шалимова Ю.С. Факторы конкурентоспособности гостиничного предприятия // Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. – 2016. С. 66-71. Филиппова Т.А., Сычева А.В., Батикян А.К. Деятельность предприятия гостиничного бизнеса в современных условиях // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. - №7(25). – 2017. – С. 225-229. Чебаненко А. С., Столяренко А. В. Методы анализа внешнего окружения предприятия туристско-рекреационной сферы // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – № 2. Электронный журнал «Генеральный директор». Режим доступа: http://e.gd.ru. Дата обращения: 25.04.2020. Сайт о путешествиях Tripadvisor.ru. Режим доступа: https://www.tripadvisor.ru/ Дата обращения: 25.04.2020. Сайт отеля «Левант». Режим доступа: https://levant.ru/. Дата обращения: 25.04.2020.
