Особенности проектирования и оснащения номеров различных категорий
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Индустрия гостеприимства представляет собой собирательное понятие для разнообразных видов деятельности, которые специализируются на предоставлении услуг, связанных с приёмом и обслуживанием гостей. Она является одной из мощнейших и активно развивающихся хозяйственных отраслей, как в мире, так и в России . Гостиница – это в первую очередь здание, обладающее материально-технической базой, которая способна принимать гостей. Проект отеля должен корреспондировать целям гостиницы как предприятия, обеспечивая комфорт гостей и решение коммерческих задач. Оптимальный проект стремится к балансу между финансовыми возможностями предприятия и ожиданиями гостей. Предоставление услуг размещения является основной деятельностью гостиниц, поэтому важнейшей частью проекта отеля является номерной фонд. Гостиничный номер – решающий фактор, влияющий на удовлетворенность гостя. Впечатление гостя об отеле на четверть складывается из состояния номера, в котором он проживал . Номер, становясь временным домом для путешественников, должен максимально соответствовать потребностям постояльцев. Оптимально спроектированный номер сочетает в себе функциональность и эстетику, которые складываются из комбинации использованных архитектурных и дизайнерских решений . Гарантом совпадения ожиданий гостя от отеля и его фактическим проживанием выступает законодательная база. К каждому классу гостиниц существует вполне конкретные требования относительно их проектирования и оснащения номерного фонда . Проект отеля, который включает в себя планировку и оснащение номеров, является основой успеха или краха средства размещения, что и обуславливает актуальность данной темы курсовой работы. Объект исследования – номерной фонд гостиничных предприятий. Предмет исследования - проектирование и оснащение номерного фонда. Цель исследования – выявить особенности проектирования и оснащения номеров различных категорий на примере гостиницы три звезды «Аскет». В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи: Рассмотреть классификацию гостиниц;
Анализ рынка гостиничных услуг
Роль сферы туризма непрерывно увеличивается, что обусловлено высоким уровнем ее влияния на региональную экономику и в целом экономику любого государства. Сейчас туризм является одним из наиболее современных плацдармов для развития смежных отраслей, ...
Открыть главуХарактеристика деятельности гостиницы Гостиница Аскет
«Аскет» (3 звезды) находится в самом сердце Москвы, у неё достаточно выгодное местоположение, она находится возле её главных улиц и достопримечательностей, а также объектов инфраструктуры (рестораны, магазины и иное) . Данная гостиницы предлагает 25 ...
Открыть главуАнализ категории номеров и их оснащения и выявленные проблемы в проектировании номеров
Здание гостиницы расположено на трех этажах. Лифт отсутствует, есть только лестница. Для приемки продуктов есть отдельный вход. Есть отдельный вход для персонала, более того не один, а два. На каждом из этажей есть выходы к пожарным лестницам (внешни...
Открыть главуЗаключение
В данной работе проводится обзор требований к гостиницам различных категорий, они имеют существенные отличия относительно наличия обязательных помещений, а также оснащения номерного фонда. Кроме требований к проектированию выдвигаются требования к каждой категории номера, что также важно соблюсти. Но при этом сам перечень требований не ограничивается только требованиями к проектируемым помещениям, в процессе проектирования важно также учесть требования ко всей инфраструктуре, в частности, водопроводам, электропроводке и иному. Также важны требования к классу огнеопасности помещения и многое иное. Именно поэтому проектирование проводится в три этапа. В рамках данной работы дается оценка гостиничного бизнеса на примере Москвы, который сопоставляется со среднероссийском, в итоге в целом он достаточно динамично развивается, при том с 2017 г. показатели выше среднероссийский по относительным величинам. В данной работе рассматривает отель «Аскет» (3 звезды). В процессе анализа отклонений относительно планирования или оснащения номерного фонда не выявлено. Но вот остальные помещения возникла необходимость допроектировать, чтобы получить при следующей классификации снова три звезды, в частности, возникла необходимость увеличить площадь ресторана, кабинета бухгалтерии, сделать склады для хранения расходных материалов и хозяйственных нужд, а также инвентаря на каждом из этажей. Стоимость работ для изменения планировок оценивается на уровне 4562344 руб.
