Организация продаж гостиничного продукта на примере гостиницы г. Твери
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Сегодня гостиничный бизнес, как одна из самых перспективных отраслей экономики, быстро развивается и приносит огромную прибыль. Для российского рынка гостиничный бизнес представляет собой огромный потенциал для экономического развития страны. С каждым годом количество отелей растет, старые ремонтируются, а количество отелей международного класса в крупных городах растет. В результате гостиничный бизнес - это мощная система экономики региона и важная часть экономики страны. Сегодняшние экономические реалии должны научить потребителей предпочтениям в гостиничных услугах, чтобы добиться успеха и укрепить свои позиции на рынке услуг. Ряд мероприятий по продаже услуг играет важную роль в маркетинговой системе, а в конкурентной среде, должны быть разработаны мероприятия, способствующие повышению спроса на гостиничные услуги и формированию постоянной клиентской базы. Гостиничные услуги могут быть успешно реализованы только при правильной маркетинговой политике. Поэтому практической целью маркетинга гостиничных компаний является изучение и анализ рынка гостиничных услуг, разработка продукта, его реклама и сбыт. В связи с жесткой конкуренцией на рынке гостиничных услуг необходимо быть активным и принимать маркетинговые меры для достижения не краткосрочных, а долгосрочных стабильных результатов. Целью работы выступает анализ особенностей гостиничного продукта и методов его продажи в современных условиях на примере Гранд Отеля Звезда. Задачи исследования, определенные целью и темой курсовой работы: - раскрыть сущность и специфику гостиничного продукта в сфере гостеприимства; - определить особенности организации продаж гостиничного продукта; - проанализировать и охарактеризовать деятельность Гранд Отеля Звезда (г. Тверь); - проанализировать особенности маркетинга Гранд Отеля Звезда - оценка системы организации продаж гостиничного продукта в отеле; - разработать методы совершенствования системы продажи гостиничного продукта отеля «Гранд Отель Звезда» посредством поиска новых сегментов на рынке. Объектом исследования явилась деятельность отеля «Гранд Отель Звезда» по продаже гостиничного продукта. Предметом исследования являются особенности стимулирования сбыта в гостиничном бизнесе. Цель и задачи работы обусловили структуру курсовой, которая состоит из Введения, первая глава носит теоретический характер, во второй главе представлен всесторонний анализ результатов хозяйственной, организационной и маркетинговой деятельности «Гранд Отеля Звезда», в том числе раскрыты особенности продажи гостиничного продукта, в третьей главе разработаны и экономически обоснованы мероприятия о повышению продаж гостиничного продукта в анализируемом отеле посредством поиска новых сегментов на рынке и привлечения новых клиентов. Список использованных источников содержит 12 наименований.
Анализ особенностей маркетинга Гранд Отеля Звезда
Основным сегментом потребителей услуг Гранд Отеля Звезда являются деловые люди, посещающие город в целях ведения бизнеса. Как правило, данная категория потребителей размещается в номерах категории люкс и полулюкс. Это люди, которые ценят комфорт и ка...
Заключение
На основе проведенного исследования организации гостиничного хозяйства можно сделать следующие выводы: 1. Гостиница — предприятие любой организационно-правовой формы и формы собственности, предоставляет гостиничные услуги, которые не ограничиваются ежедневной заправкой кроватей, уборкой комнат и санузлов. 2. Основной деятельностью гостиницы является предоставление гостиничных услуг. Гостиничные услуги (услуги) — действия (операции) гостиницы по размещению потребителя в объекте размещения, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием, которая включает в себя основные и дополнительные услуги, предоставляемые потребителю при временном размещении и временном проживании в объекте размещения. С целью удовлетворения спроса клиентов в Гранд Отеле Звезда предоставляются услуги ресторана, бара, конференц-зала, спортзала, салонов красоты и другие, направленные на удовлетворение спрос реальных клиентов и побуждение к пользованию услугами отеля потенциальных клиентов. В работе предложены рекомендации для повышения качества предоставляемых услуг и совершенствования технологии организации обслуживания в Гранд Отеле Звезда. При анализе сегментации клиентов гостиницы предложена сегментация по 4 группам клиентов, которая наиболее распространена в гостиничной среде и подробно описана в первой главе работы. Выделено 4 группы клиентов отеля «Гранд Отель Звезда»: 1 сегмент - люди со средним и низким уровнем дохода; 2 сегмент - люди с доходом выше среднего; 3 сегмент - лица с высоким доходом и высшим образованием; 4 сегмент - высокообразованные люди, интересующиеся изучением памятников природы, культуры, обычаев разных народов. Каждый из сегментов имеет свои потребности и возможности, и исходя из этого в работе по каждому сегменту выделены основные недостатки маркетинговой политики и предложены меры по улучшения комплекса маркетинга на основании сегментации клиентов. Например, для клиентов из первого сегмента – клиенты с низким и средним доходом, необходимо предлагать скидки на проживание от 7 дней. Таким образом, можно привлечь новых клиентов и повысить загруженность номерного фонда отеля. Предложив скидку на проживание для таких клиентов на 5-й день в размере 30 %. Можно повысить продажи, поскольку в основном этот сегмент клиентов чаще всего останавливался на срок до 7 дней максимум, предлагая скидки с 5 дня можно привлечь до 25 % всех клиентов данного сегмента. Для клиентов 2 и третьего сегмента в работе предлагается предоставлять скидку в 20 % на так называемые «мертвые месяца (октябрь-ноябрь и февраль), когда загруженность номерного фонда достигает всего 42 %. Постоянным клиентам. Обладателям дисконтных карт отеля, из этих сегментов предлагается скидка на проживание в эти периоды в размере 20 % от стоимости номера. Для клиентов четверного сегмента, которые не слишком реагируют на ценовую политику, а которым важен сервис и дополнительные услуги в работе предложено дополнительно открыть 2 рабочих места в кабинете косметолога и массажиста, взяв на работу высококвалифицированных специалиста в этой сфере. В работе проведен подробный анализ и представлен расчет экономической эффективности предложенных мер. Экономический эффект составит 5675,5 тыс. руб. дополнительного ежегодного дохода. Также предложенные меры позволят более полно удовлетворять потребности различных групп клиентов и повысить их лояльность. Что положительно отразиться на увеличении клиентского потока и уровне конкурентоспособности.
Список литературы
Балабанова, Л. В, Коломойцева, С. И. Маркетинг предприятий: учебник. / Л.В. Балабанова, С.И. Коломойцева. - Ростов-на-Дону, 2017. – 287 с. Братко, А. Теоретические основы гостиничного маркетинга [Электронный ресурс] / Александра Братко, А. С.// Научный вестник Донского государственного университета. Экономика и право. – Ростов-на-Дону, 2018. – Спец. вып., т. 1. – С. 311-313. Гаркавенко, С. С. Маркетинг: Учеб. для студ. экон. спец. высш. учеб. завед. / С.С. Гаркавенко. - М.: Либра, 2016. - 712 с. Дима, А.А. Анализ диссертационных исследований по проблематике маркетинг услуг/Маркетинг и менеджмент инноваций. — 2019. — №3 — С. 48-62. Зацна, Л. Я. Система маркетинговых инструментов гостиничных предприятий [Электронный ресурс] / Л. Я.Зацна // Торговля и рынок РФ. - 2018. - Вып. 31, т. 2. - С. 55-64. Заяц, Т.А., Тарлопов, И.А. Управление маркетингом на предприятии. — СПб, 2019. - 252 с. Иванечко, Н.Р. Маркетинговые стратегии предприятий на рынке торгово - развлекательных услуг. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.04 / Н.Р. Иванечко. - Пермь, 2018. – 425 с. Ильяшенко, СМ., Баскакова, М. Ю. Маркетинговые исследования: Учеб. пособие. для студ. выше. учеб. заведений/Кемеровский гос. ун-т. — М.: Центр учебной литературы, 2018. — 192 с. Котлер, Ф., Карен, Ф. А. Стратегический маркетинг для учебных заведений. Пер. с англ. : Учеб. пособ. - М.: «Уильямс», 2016. – 358 с. Ламбен, Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ламбен Ж.Ж.: пер. с франц. - СПб.: Наука, - 2017. – 426с. Липчук, В. В. Маркетинг: учеб. пос. / В. В. Липчук, Р. П. Дудяк, С. Я. Бугиль, Я. С. Янишин. – СПб: Наука, 2018. – 456 с. Мальченко. В. М. Маркетинг услуг: Учеб. посoб. – М.: МНЭУ, 2019. – 360с.
