Общая характеристика малого отеля «OMAR HAYAM»

«Omar Hayam» - это малый отель, расположенный в г. Москва. Отель расположен на центральной улице, в эпицентре торговой и деловой жизни города (Приложение 1).
Все номера оборудованы базовыми удобствами. В 2011 году номерной фонд отеля был обновлен и сейчас насчитывается 20 номеров, выполненных в классическом стиле.
Рисунок 2 – Логотип отеля «Omar Hayam».
Адрес отеля: г. Москва, ул. Страстной бул., 4. Телефон: 8 (906) 342-53-36. Количество номеров – 20. Средняя стоимость размещения на человека в сутки – 1500-2000 рублей. Всего существует два типа размещения – одноместные номера и двуместные номера. Также в отеле «Omar Hayam» можно выбрать тип разделения кроватей – две раздельные или одна двуместная кровать в номере.
Отель обладает своей организационной структурой, которая представлена на рисунке.
Рисунок 3 – Организационная структура управления в малом отеле «Omar Hayam».
Данная структура довольно небольшая, но вполне рациональная. В сравнении со структурой любой другой, а в частности, крупной гостиницей, становится явно, что в данном случае намного проще управлять гостиницей, и возникновение проблем и недопонимания сводятся к минимуму, поскольку весь персонал, управляющий и директор, знают друг друга в лицо, а таким образом, очевидно, легче работать.
Основные показатели хозяйственной деятельности отеля за годы 2018-2019 приведены в таблице. Эффективность деятельности отеля «Omar Hayam» определяется разноплановыми показателями (таблица 1).
Таблица 1

. Анализ финансовых результатов отеля «Omar Hayam», тыс. руб.
Показатель В 2018 году, тыс. руб
В 2019 году, тыс. руб
Выручка от продаж 19256 23946 (прирост 24,3%)
Себестоимость продаж 13347 16278
Валовая прибыль 6100 4779
Убыток от продаж (прибыль) 6100 4779
Иные расходы 124 208
Иные доходы - 204
Действующий налог на прибыль 257 160
Чистая прибыль-убыток 6662 4627
Данные таблицы 1 с финансовыми результатами, свидетельствует о том, что выручка от продаж возросла с 19 256 тыс. рублей до 23 946 тыс. рублей, прирост составляет 24,3% к показателю прошлого года. При этом, себестоимость услуг превысил темп роста выручки, в результате чего, наблюдалось снижение прибыли от продаж.
Теперь рассмотрим внешние и внутренние факторы, влияющие на работу и функционирование малого отеля «Omar Hayam».
Одним из наиболее широко используемых методов анализа, является метод, основанный на SWOТ-анализе. Целью SWOT-анализа является формулирование основных направлений развития организации через систематизацию имеющейся информации о сильных и слабых сторонах фирмы, а также о потенциальных возможностях и угрозах.
Определим сильные и слабые стороны отеля «Omar Hayam», а также возможности и угрозы, исходящие из его ближайшего окружения (внешней среды). Матрицу SWOT-анализа представим в виде таблицы 2.
Таблица 2. Анализ отеля с помощью матрицы SWOT.
Силы Слабости
S1 – Работа с клиентами: опыт массового обслуживания клиентов, обширная клиентская база.
S2 – Удобное расположение.
S3 – Ценообразование