Образ России в дизайне ресторанов русской кухни в Пекине

На основе анализа сайтов китайской сети интернет и фотографий внутреннего убранства пекинских ресторанов русской кухни были сделаны следующие выводы. В дизайне ресторанов русской кухни в Пекине отражаются стереотипные представления о русской культуре. Рестораны русской кухни имеют подчеркнутый европейский стиль, таким образом, в очередной раз можно сделать вывод о китайских представлениях о России как стране европейской. В ресторане «Элефант» работал шведский стол. Интерьер ресторана «Полярная звезда» имеет много черт европейского стиля в оформлении шкафов, витрин. Посуда во всех ресторанах русской кухни представлена в сдержанном европейском стиле. Особенное внимание стоит обратить на одежду официантов, которая также представлена в строгом европейском стиле.
Важной частью деятельности ресторанов русской кухни является музыка. Особенное внимание рестораторы обращают на организацию русской музыки в ресторане.
Большое влияние на формирование образа России в Китае оказал период дружественных отношений СССР и Китая. Личные отношения между генеральными секретарями и стремление к развитию в рамках коммунистической идеологии сыграли важную роль во взаимодействии двух народов

. Советская помощь «старшего брата» СССР «брату» КНР привела к возникновению контактов на самых разных уровнях. Знакомство большинства китайцев с русской культурой происходило по советским фильмам, песням. В настоящее время в ресторанах русской кухни часто используют элементы советского стиля в оформлении залов. Ресторан «Элефант» был выполнен в стиле ресторана с одноименным названием из известного советского кинофильма «Семнадцать мгновений весны». В интерьере ресторана «Полярная звезда» большие кресла и круглые столы напоминают о советском периоде русско-китайских отношений. Предметное наполнение составляют торшеры в сдержанном советском стиле.
Особенного внимания заслуживает дизайн самого известного ресторана русской кухни в Пекине - «Москва». Ресторан был построен в годы тесного советско-китайского сотрудничества в 1954 г. Огромные залы с большими площадями отличают этот ресторан от других. Дизайн ресторана отражает общие представления китайцев о России.
Архитектурно-композиционные элементы дизайна
В ресторане «Москва» используется ряд элементов внутреннего пространства, которые не только композиционную роль, но и создают художественный образ