Контроль качества продукции
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Так как одним из основных принципов данного заведения является качество услуг (о чем не раз говорилось выше), то стоит отдельно сказать несколько пунктов относительно контроля качества произведенной продукции и возможных механизмов по повышению качества продукции диско-бара.
Стоит отметить, что наряду с контролем качества со стороны организации существует контроль (надзор) со стороны государства. Данная тема не будет рассмотрена в данной главе и будет больше направлена на реализацию мер по контролю качества со стороны организации.
Стоит отметить, что контроль качества может быть входной (проверка качества сырья), операционный (проверка качества работы диско-бара) и выходной (проверка готовой продукции диско-бара)
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. Соответственно стоит обсудить оценка качества всех данных процессов.
Входной контроль качества должен осуществляться при приемке сырья и материалов для производства продукции. Так, должна быть проверена пригодность для использования в пищу продуктов питания, а также качество реализуемого алкоголя. Соответственно, данные функции должны быть возложены на шеф-повара (проверка продуктов питания) и на главного бармена (проверка качества алкогольной продукции). В случае, если товар не проходит соответствующих проверок, то можно говорить о том, что данные товары должны быть утилизированы и не использоваться для реализации
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
