Изучение состава биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Микронутриенты и биологически активные вещества являются незаменимыми компонентами пищи, необходимыми для роста, развития и жизнедеятельности организма человека. Они нормализуют обмен веществ, являясь биологическими катализаторами биохимических процессов. Однако, в последние десятилетия произошли существенные изменения в структуре питания населения и проблема микронутриентной недостаточности у населения стала актуальной во всех странах мира, в том числе экономически развитых. Согласно данным Росстата, в рационе жителей России содержится недостаточное количество витаминов группы В, жирорастворимых витаминов А и Е, а также ряда минеральных веществ, таких как железо, цинк, медь, марганец и селен. Дефицит обеспечения организма человека витаминами и минералами является фактором риска многих патологических состояний, в частности ухудшения состояния волос. По данным литературы, ежегодно число людей, обращающихся к дерматологам с проблемой ухудшения состояния волос, неуклонно растет и составляет 8-10%. Истинная же распространенность патологии волос гораздо выше, так как значительное число людей не обращается за медицинской помощью, считая тусклость, ломкость и усиленное выпадение волос нормальным состоянием. Пациенты посещают врача при выраженном эстетическом изменении, когда становится заметным расширение пробора и кожа головы более ощутимо просвечивает через волосы. Как выраженный косметический недостаток, облысение часто приводит к психоэмоциональному дискомфорту, снижающему качество жизни, и вызывает как социальные проблемы, обусловленные ограничением в выборе профессии, трудоустройстве и социальной перспективе, так и экономические в связи с длительностью лечения и его высокой стоимостью. В ухудшении состояния волос играют роль многие факторы: аутоиммунные, эндокринные, перенесенные острые инфекции, очаги хронической инфекции, нарушения периферической сосудистой системы и церебральных сосудов, функциональные нарушения нервной системы, изменения реологических свойств крови, однако наиболее распространенной является дефицит витаминов и минеральных веществ. В этой связи использование специализированных продуктов питания, в т.ч. биологически активных добавок для решения рассматриваемой проблемы становится все более актуальным. Имеющийся отечественный и зарубежный опыт убедительно свидетельствует, что этот путь является наиболее эффективным и экономически целесообразным. Цель исследования – изучить состав биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос. Задачи исследования: 1. Определить место и роль микронутриентов и биологически активных веществ для здоровья волос. 2. Выявить качественный состав биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос. 3. Сопоставить количественные характеристики биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос. Практическая значимость курсовой работы заключается в том, что результаты исследования состава биологически активных добавок могут быть использованы для разработки рекомендаций по применению биологически активных добавок для здоровья волос.
Значение витаминов для здоровья волос
Многочисленными исследованиями доказано, что витамины участвуют в регуляции всех основных видов обмена. Преимущественно на белковый обмен влияют витамины А, Е, К, В5, В6, В12, на углеводный – В2, С, РР, А, на липидный – В2, В12, РР, В5, холин, липоев...
Значение минеральных веществ, микроэлементов и других биологически активных компонентов для здоровья волос
Минеральные вещества обеспечивают постоянство осмотического давления организма, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови. Микроэлементы действуют в организме путем вхождения в той ...
Открыть главуКачественный анализ биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос
Объектом исследования являются биологически активные добавки, рекомендуемые для улучшения здоровья волос. В исследовании применены расчетно-аналитические методы. Биологические активные добавки, рекомендуемые для улучшения здоровья волос, представлен...
Открыть главуКоличественный анализ биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос
Проведен количественный сравнительный анализ биологически активных добавок, рекомендуемых для здоровья волос, по содержанию витаминов, минеральных веществ и микроэлементов (таблица 2). Количественной анализ представлен графически на рисунках 1-13. Дл...
Открыть главуОбсуждения
По результатам исследования сделаны следующие выводы: 1. Витамины, минеральные вещества и микроэлементы являются важной составляющей обменных процессов, принимающих участие в формировании коллагена и других белков соединительной ткани, необходимых дл...
Открыть главуСписок литературы
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации. – М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. – 36 с. Рацион питания населения. 2013: Статистический сборник / Росстат. – М.: ИИЦ «Статистика России», 2016. – 220 с. Васильева И.В. Физиология питания: учебник и практикум / И.В. Васильева, Л.В. Беркетова. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 212 с. Васюкова А.Т. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: учебник / А.Т. Васюкова. – М.: КНОРУС, 2021. – 198 с. Гуо Э.Л., Катта Р. Питание и выпадение волос: влияние дефицита нутриентов и пищевых добавок / Трихология. - № 1-2. – 2018. – С. 46-53. Королев А.А. Гигиена питания: Руководство для врачей / А.А. Королев. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. – 624 с. Мартинчик А.Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Ю.В. Несвижский. – 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2017. Мартинчик А.Н. Общая нутрициология: Учебное пособие / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, О.О. Янушевич. – М.: МЕДпресс-информ, 2015. – 392 с. Маслова Е.В., Позднякова О.Н. Структура и клинические варианты алопеции в практике врача-дерматовенеролога / Журнал «Медицина и образование в Сибири». - № 2. – 2012. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / З.П.Матюхина. – 10-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 256 с. Российская энциклопедия биологически активных добавок к пище: Учебное пособие / Под общей ред. В.И. Петрова, А.А. Спасова. – М.: «ГЭОТАР- Медиа», 2007. – 1056 с. Тель, Л.З. Нутрициология / Л.З. Тель [и др.] – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2017. – 544 с. Государственный реестр лекарственных средств https://grls.rosminzdrav.ru/default.aspx (дата обращения: 24.03.2021). Официальный сайт ООО «еАптека». – URL: https://www.eapteka.ru/spb/ (дата обращения: 24.03.2021). Реестр лекарственных средств. – URL: https://www.rlsnet.ru/ (дата обращения: 24.03.2021). Справочник лекарственных средств. – URL: https://www.vidal.ru/ (дата обращения: 24.03.2021).
