Бизнес-план кафе
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Каждая фир∙ма, начиная св∙ою деятельность, дол∙жна ясно предст∙авлять потребность на персп∙ективу в финан∙совых, материальных, труд∙овых и интеллек∙туальных ресурсах, исто∙чники их получ∙ения, а та∙кже уметь че∙тко рассчитывать эффект∙ивность использования ресу∙рсов в проц∙ессе работы фир∙мы. При вс∙ем многообразии фо∙рм предпринимательства сущес∙твуют ключевые полож∙ения, применимые практ∙ически во вс∙ех областях коммер∙ческой деятельности и для раз∙ных фирм. Но необх∙одимые для то∙го, чтобы своевр∙еменно подготовиться и обо∙йти потенциальные труд∙ности и опасн∙ости, тем са∙мым уменьшить ри∙ск в дости∙жении поставленных цел∙ей. Именно бизне∙с-план является раб∙очим инструментом, исполь∙зуемым во вс∙ех сферах предприним∙ательства. Бизнес-план опис∙ывает процесс функцион∙ирования фирмы, показ∙ывает, каким обр∙азом ее руково∙дители собираются дос∙тичь свои це∙ли и зад∙ачи, в пер∙вую очередь повы∙шения прибыльности раб∙оты. Хорошо разраб∙отанный бизнес-план помо∙гает фирме рас∙ти, завоевывать но∙вые позиции на рын∙ке, где она функцио∙нирует, составлять перспе∙ктивные планы сво∙его предприятия. Целью раб∙оты является разра∙ботка бизнес-плана по созд∙анию кафе. Для реали∙зации поставленной це∙ли необходимо реш∙ить следующие осно∙вные задачи: – рассм∙отреть понятие, це∙ли и знач∙ение бизнес-плана; – иссле∙довать оценку эконом∙ической эффективности бизнес-∙проекта; – разра∙ботать бизнес-план. Объект исслед∙ования – созда∙ваемое предприятие ка∙фе «Сластена». Предметом исслед∙ования является разра∙ботка бизнес-плана для ка∙фе «Сластена» по созд∙анию в г. Уфа предп∙риятия общественного пита∙ния. Теоретической и методоло∙гической базой курс∙овой работы ст∙али работы отечес∙твенных специалистов в обл∙асти бизнес-планирования.
Понятие, цели и значение бизнес-плана
Существует несколько понятий бизнес-плана. Рассмотрим некоторые из них. Бизнес-план – план, программа осуществления бизнес-операций, действий фирмы, в которой содержатся сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организаци...
Разработка бизнес-плана
Настоящий бизне∙с-план частнопредпринимательской фи∙рмы – ка∙фе «Сластена» разра∙ботан со следу∙ющими целями: - обесп∙ечить население близл∙ежащих районов кондит∙ерской продукцией высо∙кого качества в лю∙бое удобное для клие∙нтов время. - соз∙дать ...
Открыть главуПлан производства
Общая площ∙адь, требуемая для орган∙изации производства - 150 м2 (в том чи∙сле производственные поме∙щения 100 м2∙), необходимую производ∙ственную площадь целесо∙образно купить. Таблица 3 – Рас∙чет коммунальных плат∙ежей за 1 мес∙яц. Наименование р...
Открыть главуФинансовый план
В себест∙оимость оказываемых ус∙луг будут вклю∙чены: Амортизационные отчис∙ления со следу∙ющими нормами аморти∙зации: на 1 производ∙ственное и торг∙овое оборудование - 10∙%; на оргте∙хнику - 18∙%; на меб∙ель - 20∙%; на лице∙нзию - 50∙%. Налоги ...
Открыть главуЗаключение
Настоящий бизне∙с-план частнопредпринимательской фи∙рмы – ка∙фе «Сластена» разра∙ботан со следу∙ющими целями: - обесп∙ечить население близл∙ежащих районов кондит∙ерской продукцией высо∙кого качества в лю∙бое удобное для клие∙нтов время. - соз∙дать новые раб∙очие места для специа∙листов - конди∙теров, торговых работ∙ников. - органи∙зовать досуг дошкол∙ьников и школь∙ников проживающих и учащ∙ихся в близл∙ежащих районах. Данный про∙ект раскрывает деятел∙ьность предприятия общест∙венного питания функцион∙ирующего для оказ∙ания платных ус∙луг населению, выража∙ющихся в про∙даже кондитерской проду∙кции. Рассмотренный про∙ект открытия ка∙фе «Сластена» явля∙ется эффективным. Созд∙ание данного мал∙ого предприятия целесоо∙бразно, так как дан∙ный сегмент ры∙нка характеризуется нали∙чием слабой конкур∙енции. Полностью отсут∙ствуют кафе с дан∙ным видом органи∙зации. В отде∙льных киосках прод∙аются мягкое морож∙еное, печенье, тор∙ты, при эт∙ом отсутствует возмо∙жность организации «сла∙дких столов» для де∙тей и подро∙стков, тематических утрен∙ников для дошкол∙ьников и школь∙ников. Срок окупа∙емости вложенных сред∙ств, согласно расч∙етам – 4 мес∙яца. Рентабельность капи∙тала составит 7,∙4, а но∙рма прибыли на 1 ру∙бль затрат сост∙авит: в I год - 0,∙25; во II год - 0,∙34; в III год - 0,∙38.
Список литературы
Гражданский код∙екс Российской Феде∙рации от 30.11∙.1994 №51-ФЗ (в ре∙д. от 13.07∙.2015) [Электронный ресу∙рс]/ Доступ из справочно∙-правовой системы «Консульт∙антПлюс». – Ре∙жим доступа: http://www.c∙onsultant.ru. – Ст.∙395. Налоговый код∙екс Российской Феде∙рации от 31.07∙.1998 №146-ФЗ (в ре∙д. от 13.07∙.2015) [Электронный ресу∙рс]/ Доступ из справочно∙-правовой системы «Консульт∙антПлюс». – Ре∙жим доступа: http://www.c∙onsultant.ru. – Ст.6∙4,67 . Федеральный за∙кон РФ « Об инвести∙ционной деятельности в Росси∙йской Федерации, осущест∙вляемой в фо∙рме капитальных влож∙ений» от 25.02∙.1999 N 39∙-ФЗ (ред. от 28.12∙.2013 ): [Элект∙ронный ресурс]: - Доступ из справочно∙-правовой системы «Консульт∙антПлюс». – Ре∙жим доступа: http://www.c∙onsultant.ru. – Ст∙.1. Арустамов, Э. А. Осн∙овы бизнеса [Элект∙ронный ресурс]: Уче∙бник / Э.∙А. Арустамов.–3-еизд.,перераб.идоп.–М.:Издательско-торговаякорпорация «Да∙шков и К°∙», 2015. – 232 с. Барроу П. Бизнес-план, кот∙орый работает [Те∙кст] / Пол Бар∙роу с пред∙исл. Ричарда Брэн∙сона; пер. с ан∙гл. [Е. Песте∙ревой; ред. В. Григор∙ьева]. - М. : Аль∙пина Бизнес Бу∙кс, 2016. - 281 с. Горемыкин В. А. Бизнес-план. Мето∙дика разработки. 45 реал∙ьных образцов биз∙нес- планов / В. А. Горем∙ыкин. - 5-е из∙д., [стер.]. - М. : Ось∙-89, 2018. - 860 с. Круглова, Н.∙Ю. Основы бизн∙еса: Учебник / Н.∙Ю. Круглова. - М.: Кно∙Рус, 2016. - 434 с. Лапуста, М. Г. Предприним∙ательство: Учебник / М.∙Г. Лапуста. - М.: НИЦ ИНФР∙А-М, 2017. - 384 с. Макаревич Л.∙М. Бизнес-планирование для мал∙ого предприятия. [Текс∙т]/М.: Вершина, 20∙17. – 176 с. Огородникова Е.∙С. Бизнес-планирование: уче∙бное пособие [Тек∙ст]/ М-во образ∙ования и на∙уки РФ, Урал∙.гос. экон. ун∙-т, Центр дистанц∙ионного образования. – Екатер∙инбург: Изд-во Урал∙.гос. экон. ун-∙та, 2015.-264 с. Основы бизнес-пл∙анирования в орган∙изации (для бакала∙вров): Учебное пос∙обие / В.∙Д. Жариков, В.∙В. Жариков, В.∙В. Безпалов. - М.: Кно∙Рус, 2017. - 200 с. Основы предприни∙мательской деятельности: Учебник/С∙.Д.Резник, А.В.Глухова, А.Е.Че∙рницов; под об∙щ. ред. С.Д.Р∙езника - М.: НИЦ ИНФР∙А-М, 2015. - 287 с. Пейли Н. Успешный бизнес∙-план. От стратег∙ических целей к пл∙ану действий на од∙ин год: с прим∙ерами из прак∙тики реал. Комп∙аний [Текст] / Н. Пей∙ли. - М. :Эк∙смо, 2017. - 411 с. Просветов Г.∙И. Бизнес-планирование: Зад∙ачи, решения: Учебно-ме∙тодическое пособие. [Тек∙ст]/М : Рус∙ская деловая литер∙атура. 2015. Расчет производ∙ственной программы и бизнес∙-плана проектируемого предп∙риятия : уче∙бное пособие [Те∙кст] / Л. Г. Прот∙асова [и др∙.] ; М-∙во образования и на∙уки Рос. Федер∙ации, Урал.гос. эк∙он. ун-т. - Екатер∙инбург: [Издательство УрГ∙ЭУ], 2017. - 104 с. Романова, М. В. Бизнес-планирование: учеб.п∙особие для студ∙ентов учреждений ср∙ед. проф. образо∙вания, обучающихся по гру∙ппе специальностей «Экон∙омика и уп∙р.» [Текст] / М. В. Рома∙нова. - Мос∙ква: ФОРУМ-ИНФРА-М, 20∙12. - 238 с. Хохлов Н.∙В. Управление риск∙ами: Учеб.пособие. [Текс∙т]/М.: ЮНИТИ-ДАНА, 20∙17. – 239 с.
