Разработка бизнес-плана

Настоящий бизне∙с-план частнопредпринимательской фи∙рмы – ка∙фе «Сластена» разра∙ботан со следу∙ющими целями:
- обесп∙ечить население близл∙ежащих районов кондит∙ерской продукцией высо∙кого качества в лю∙бое удобное для клие∙нтов время.
- соз∙дать новые раб∙очие места для специа∙листов - конди∙теров, торговых работ∙ников.
- органи∙зовать досуг дошкол∙ьников и школь∙ников проживающих и учащ∙ихся в близл∙ежащих районах.
Данный про∙ект раскрывает деятел∙ьность предприятия общест∙венного питания функцион∙ирующего для оказ∙ания платных ус∙луг населению, выража∙ющихся в про∙даже кондитерской проду∙кции.
Алгоритм дости∙жения целей про∙екта включает след∙ующие шаги:
- полу∙чение лицензии;
- откр∙ытие учреждения;
- тщате∙льный подбор компет∙ентного персонала;
- приобр∙етение оборудования, сы∙рья и матер∙иалов;
- рекл∙амная компания, прове∙дение маркетинга.
Реализация пла∙нов создания ка∙фе предполагается за сч∙ет вложенных финан∙совых средств част∙ного предпринимателя и за сч∙ет прибыли от реали∙зации всех ви∙дов продукции насел∙ению.
Анализ потенци∙ального рынка прод∙укции позволил сформул∙ировать стратегию разв∙ития.
Потребителями дан∙ного вида ус∙луг будут лю∙ди со сре∙дним достатком.
Возрастно-половая характе∙ристика, социальная и национ∙альная принадлежность насе∙ления не игр∙ают роли для оказ∙ания данной усл∙уги.
На осн∙ове детальных финан∙совых проектировок устано∙влено, что для успе∙шного начала реали∙зации проекта част∙ному предпринимателю необх∙одимо иметь собст∙венные средства в раз∙мере 300000 руб∙лей. Полученные ден∙ьги будут использ∙оваться следующим обра∙зом:
Регистрация предп∙риятия 4000
Приобретение лице∙нзии 6500
Коммунальные пла∙тежи 37973,73
Налоги 7000
Фонд опл∙аты труда 120000
Реклама 4940
Профилактика рис∙ков 12400
Приобретение страх∙ового полиса 7500
Прочие рас∙ходы на тек∙ущие нужды 100000
Срок окупа∙емости вложенных сред∙ств, согласно расч∙етам – 4 мес∙яца

.
Рентабельность капи∙тала составит 7,∙4, а но∙рма прибыли на 1 ру∙бль затрат сост∙авит: в I год - 0,∙25; во II год - 0,∙34; в III год - 0,∙38.
2.2. Общая характеристика предпр∙иятия, продукции
Кафе «Слас∙тена» - это но∙вый проект, для кото∙рого выбрана фо∙рма регистрации – обще∙ство с ограни∙ченной ответственностью.
Фактический и юриди∙ческий адреса совпа∙дают: г. Уф∙а, ул. Росси∙йская, 163/5.
Ранее в эт∙ом здании наход∙илась столовая, но со врем∙енем она закр∙ылась и влад∙елец помещения сд∙ал его под дру∙гой вид деятел∙ьности. В наст∙оящее время в дан∙ное здание пуст∙ует.
В поме∙щении не оста∙лось оборудования от стол∙овой, но сохра∙нились отдельный вх∙од, деление пло∙щади на зал и подс∙обные помещения, прит∙очная вентиляция, а та∙кже наличие сан∙узла и подв∙одки горячей и холо∙дной воды.
Предполагаемый ре∙жим работы: с 7 до 22 час∙ов.
Кафе «Слас∙тена» рассчитано на потре∙бителя со сре∙дним достатком.
Важнейшей час∙тью бизнес-плана явля∙ется раздел, где описы∙ваются товары и усл∙уги, которые предп∙риятие планирует произв∙одить.
Создание дан∙ного малого предп∙риятия целесообразно, так как дан∙ный сегмент ры∙нка характеризуется нали∙чием слабой конкур∙енции. Полностью отсут∙ствуют кафе с дан∙ным видом органи∙зации. В отде∙льных киосках прод∙аются мягкое морож∙еное, печенье, тор∙ты, при эт∙ом отсутствует возмо∙жность организации «сла∙дких столов» для де∙тей и подро∙стков, тематических утрен∙ников для дошкол∙ьников и школь∙ников