Биологические особенности картофеля

Сегодня перед человечеством стоит очень важная задача получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур подходящего качества. В частности, при выращивании картофеля с использованием удобрений необходимо повысить урожайность клубней и содержание в них крахмала. Картофель является одной из основных технических культур, используемых для производства крахмала, и это очень важное сырье, используемое во многих отраслях промышленности. А также картофель является очень важной пищевой культурой и по праву называется «вторым хлебом».
В настоящее время большая часть картофеля выращивается на земле при усадьбе и при чем уже долгие годы. Для продажи в продуктовых магазинах картофель в основном закупается за рубежом. Поэтому необходимо наладить производство качественного отечественного картофеля так, чтобы он был доступен для городского населения, у которого нет дач. И первый вопрос, с которым должны столкнуться фермеры, - это изучение влияния азота, фосфора и калия на урожайность и качество картофеля, чтобы дать дальнейшие рекомендации по использованию удобрений [1].
В настоящее время в Российской Федерации уже известно более 396 сортов картофеля, и каждый сорт обладает собственным потенциалом урожайности, который может быть предоставлен только в том случае, если оптимальные условия выращивания выполнены и соответствуют требованиям определенного сорта.
Рост и развитие растения картофеля в течение вегетационного периода условно подразделяют на 3 периода. Первый период начинается с появления саженцев и заканчивается началом цветения. Его продолжительность составляет от 25 до 48 дней

. В этот период верхушки интенсивно развиваются, клубни откладываются. Второй период охватывает фазу цветущих растений и продолжается до фазы увядшего полога. Его продолжительность составляет от 26 до 45 дней. Это основной период жизни растений. За это время растет рост клубней: за этот период создается 65-75% урожая. Третий период совпадает с фазой постепенного увядания вершин. В течение этого времени рост клубней продолжается, но это происходит менее интенсивно, чем во время цветения.
Картофель является требовательной культурой для теплового, пищевого, водного и воздушного режимов почвы, поэтому при отсутствии света наблюдается угнетение растений - ботва желтеют, растение начинает вытягиваться и менять свою структуру.
Для картофеля наилучшими условиями являются участки с небольшими размерами почвы. Это травяно-подзолистые, серые и бурые лесные почвы, подзолистые, черноземы выщелоченные. Земля в зоне сухой степи недостаточно пригодна из-за низкой влажности и высоких летних температур.
При неблагоприятных водном и воздушном режимах почвы растение формирует малый урожай. По результатам исследования В.П. Косьянчука (1999), выявлена тесная и средняя корреляционная зависимость соответственно между твердостью почвы (r = 0,92), влажностью почвы (r = 0,38) и урожайностью картофеля [2].
В неблагоприятных условиях воды и почвенного воздуха растение образует небольшой урожай. Учеными была обнаружена тесная и средняя корреляция между твердостью почвы (r = 0,92), влажностью почвы (r = 0,38) и урожайностью картофеля соответственно.
1.2 Экологические особенности картофеля
Картофель плохо реагирует на температуру почвы ниже 7 - 8 ° C и в то же время сильно ингибируется даже при температуре выше 25 ° C.
Оптимальная температура для роста и развития картофеля составляет 18–20°C