Повышение конкурентоспособности отеля Новотель "Москва Сити" для привлечения клиентов

Введение

Актуальность выбранной темы. На современном этапе развития рынка гостиничных услуг сложилась ситуация неуклонного роста гостиничных предприятий, таким образом, рынок гостиничных услуг становится все более конкурентным. Следовательно, чтобы успешно функционировать на рынке гостиничных услуг, средство размещения должно быть конкурентоспособным. При этом основой успеха гостиничного бизнеса являются устойчивые конкурентные преимущества предприятия, среди которых наиболее важно качество предоставляемых услуг. Непрерывная работа в направлении повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия требует постоянного анализа для того, чтобы формировать инновационные дополнительные услуги, прекращать производство не приносящих прибыль устаревших услуг и совершенствовать имеющиеся услуги, пользующиеся спросом. В гостинице «Novotel Moscow City» в последние годы наблюдается снижение ряда финансово-экономических показателей, уменьшение степени лояльности гостей отеля; имеется много негативных отзывов о качестве гостиничного обслуживания в этом предприятии. Гостиницы-конкуренты предлагают новые услуги, пользующиеся спросом. В такой ситуации особой актуальностью отличается необходимость изучения факторов конкурентоспособности и разработки направлений повышения конкурентоспособности отеля «Novotel Moscow City» для привлечения клиентов. Степень разработанности проблемы. Вопросы совершенствования конкурентной политики предприятий занимают в экономической литературе важное место. При этом чаще всего научные труды касаются анализа факторов конкурентоспособности и технологий управления конкурентоспособностью. Особенности экономических отношений, которые присущи туристско-рекреационному производству, а также отдельные аспекты использования туристских ресурсов, мотивации потребителей, ценообразования услуг, маркетингового комплекса на предприятиях индустрии гостеприимства и др. изучают в своих трудах В. И. Азар, М. М. Амирханов, М. Б. Биржаков, Е. И. Богданов, В. С. Боголюбов, М. А. Боков, Ю. А. Веденин, А. П. Дурович, И. В. Зорин, Н. И. Кабушкин, Г. А. Карпова, В. А. Квартальнов и др. Общетеоретические проблемы управления конкурентоспособностью предприятия исследуются в научных трудах зарубежных и отечественных ученых: А. Смита, Дж. Кейнса, Д. Рикардо, Ф. А. Хайека, И. Шумпетера, М. С. Абрютина, М. Л. Кричевского, Э. В. Минько и др. Наибольший интерес в этой области представляют научные публикации как российских исследователей (Г. Л. Азоев, О. С. Виханский, Е. А. Джанджугазова, Н. А. Зайцева, Н. И. Кабушкин, М. Ю. Лайко, А. П. Лесник, А. П. Панкрухин, Р. А. Фатхутдинов, А. Д. Чудновский и др.), так и зарубежных ученых и практиков (Г. Армстронг, В. Вонг, У. Дж. Дункан, Ф. Котлер, У. Дж. Марриотт, Р. Г. Мердик, М. Мескон, П. Милгром, М. Портер, Р. С. Рассел, Б. Рендер, Д. Робертс, Д. Сондерс, К. Хаксевер и др.). Вместе с тем, на сегодняшний день не в полной мере изучена проблема комплексного подхода к формированию конкурентной политики гостиничного предприятия, характеристики уровней и оценки конкурентоспособности в индустрии гостеприимства, имеется недостаточно научных трудов, в которых системно были бы проанализированы эффективные подходы к управлению конкурентоспособностью в гостиничном бизнесе в условиях отечественного рынка. Все приведенные обстоятельства обусловили выбор темы дипломного исследования «Повышение конкурентоспособности отеля «Novotel Moscow City» для привлечения клиентов» и определили его цель. Целью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City». Исходя из проблемы и цели, сформулируем задачи исследования: изучить основные показатели и сущность конкурентоспособности отеля; проанализировать конкурентоспособность гостиницы «Novotel Moscow City»; разработать рекомендации по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City». Объект исследования – гостиница «Novotel Moscow City». Предмет исследования – повышение конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City». Теоретическая база исследования – научные труды российских и зарубежных авторов по вопросам конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства, среди которых особенно можно выделить следующих: Ю.Н. Абабков, Г.Л. Азоев, Е.А. Джанджугазова, М.В. Кобяк, Ф. Котлер, М.Ю. Лайко, Е.Ю. Никольская, Л.А. Попов, М. Портер, С.С. Скобкин, Т.В. Сорокина, Р.А. Фархутдинов, Дж. Шоул и др. Информационной базой исследования являются Федеральные законы, постановления Правительства, касающиеся различных аспектов сферы туристского и гостиничного бизнеса, государственные стандарты в сфере гостеприимства, отраслевые периодические издания, стандарты сервисной деятельности международных компаний и др. Гипотеза исследования. При совершенствовании конкурентных преимуществ гостиничного предприятия повышается эффективность деятельности гостиничного предприятия на региональном рынке гостиничных услуг. Методы исследования. При написании выпускной квалификационной работы были использованы такие научные методы как анализ научной и периодической литературы, методы наблюдения, сравнения, обобщения отечественной и зарубежной практики, анкетирование, опрос и др. К практической значимости выпускной квалификационной работы можно отнести возможность использования мероприятий по совершенствованию конкурентоспособности услуг отеля «Novotel Moscow City» в работе этого и других гостиничных предприятий. В структуру выпускной квалификационной работы входят введение, три главы (теоретическая, аналитическая и практическая), заключение, список использованной литературы. В первой главе «Основные показатели и сущность конкурентоспособности отеля» раскрывается понятие и сущность конкурентоспособности гостиничных услуг; изучаются показатели и методы оценки конкурентоспособности гостиничных услуг; выявляются показатели и факторы конкурентоспособности услуг гостиницы и их классификация. Вторая глава «Анализ конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City» посвящена общей характеристике гостиницы «Novotel Moscow City», оценке конкурентного положения и анализу факторов конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City». В третьей главе «Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City» предлагаются возможные направления развития гостиницы «Novotel Moscow City»; разрабатывается план внедрения мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Moscow City»; обосновывается экономическая эффективность предложенных мероприятий.