Оптимизация размещения и выкладки товаров в торговом зале
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Сегодня экономика России находится в не простых условиях экономического кризиса и экономических санкций со стороны Соединенных Штатов Америки и развитых стран Европы. В такой ситуации перед предприятиями розничной торговли встал более чем острый вопрос ассортимента той продукции и товаров, которые будут предлагаться потребителю. Ассортимент товаров предлагаемых предприятиями играет ключевую роль в бизнесе, т.к. именно от него зависит степень удовлетворенности потребителей, и как следствие прибыль магазина и его рентабельность. Возможности представленного ассортимента зависят от отношения покупателя к организации, что в конечном итоге определяет жизнеспособность и развитие торговой площадки. Современная гиперконкуренция вынуждает ритейлеров незамедлительно реагировать на изменения в торговой платформе. Предприятия розничной торговли вынуждены свое внимание сосредоточить на разработке и реализации ассортиментной политики, именно она будет оказывать ключевое значение на экономические показатели предприятия розничной торговли, но помимо ассортиментной политики немаловажное значение играет выкладка и размещение товара, так называемый мерчандазинг. Можно грамотно и профессионально разработать ассортиментную политику, но неправильное соотношение товаров в ценовой категории и их размещение в торговом зале, сделаю усилия напрасными и предриятие розничной торговли будет нести убытки. Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что условия меняющейся российской экономики влияют на устойчивость российских предприятий на рынке. Разработка ассортиментной политики предприятия розничной торговли, а так же размещение и выкладка данного ассортимента приобретает важное значение, т.к. способствует определению влияния внешних и внутренних факторов на размер прибыли, порядок ее распределения. Оптимизацию и размещение товаров розничного торгового предприятия можно считать основным элементом внутреннего управления. Для достижения главной цели – получения прибыли, важную роль играет максимизация ассортимента, формирующая с учетом конъюнктуры рынка, а также его выкладка в торговом зале. Под конъюнктурой товарного рынка понимают условия, в которых осуществляется торговая деятельность, на базе спроса и предложения. Цель представленной работы - разработка оптимизации и размещения товаров в торговом зале на розничном предприятии ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка». Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1) Изучить понятия «товарный ассортимент, его показатели и факторы, влияющие на них; 2) Изучить основы размещения и выкладки товаров на предприятии розничной торговли; 3) Проанализировать технико-экономичские показатели ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка»; 4) Разработать рекомендации по оптимизации размещения и выкладки товара на предприятии розничной торговли ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка». Предмет исследования – выкладка товара в торговом зале розничного торгового предприятия. Объект исследования – влияние размещения и выкладки товара в торговом зале на эффективность работы предприятия розничной торговли ООО «Агроаспет» магазин «Пятерочка". Практическая значимость данного исследования обуславливается возможностью применения предложенных рекомендаций по оптимизации размещения и выкладки товаров в торговом зале ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка», другими предприятиями розничной торговли В выпускной квалификационной работе использованы следующие методы исследования: SWOT – анализ, PEST - анализ, а так же методы горизонтального, вертикального, трендового, сравнительного, ассортиментного анализа. Теоретическую основу в выпускной квалификационной работе составили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых таких, как: Л.Д. Гармидер, Ф. Котлер, П. Дойль, Т.В. Красовская, П.В. Кузнецов, В.А. Немков, О.Н. и другие. Выпускная квалификационная работа имеет следующую структуру: введение, три главы, заключение, список использованной литературы. Во введении обосновывается актуальность темы исследования, рассматриваются объект, предмет исследования, определяются основные цели и задачи выпускной квалификационной работы. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты ассортиментной политики и порядок размещения и выкладки товара в торговом зале предприятия розничной торговли. Во второй главе дана общая характеристика исследуемого предприятия розничной торговли ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка», сделан технико-экономический анализ предприятия, а так же анализ маркетинговой среды сделаны необходимые выводы и отмечены недостатки по исследуемой тематике. Третья глава анализ предложеннх рекомендаций по оптимизации размещения и выкладки товара в торговом зале предприятия розничной торговли ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка», а также дана оценка эффективности предложенных рекомендаций. В заключении сделаны обобщенные выводы, сформулированы взгляды и предложения по оптимизации размещения и выкладки товара на предприятии ООО «Агроапект» магазин «Пятерочка». Список использованной литературы содержит библиографическое описание использованных в работе литературных и информационных источников.
Понятие, содержание и структура товарного ассортимента
Ассортиментная политика и мерчандайзинг предприятия розничной торговли, являются одним из основных объектов управленческой системы, впрочем именно отношения потребителей к продукции и услугам определяет возможность жизнедеятельности такого предприяти...
Открыть главуЭтапы формирования ассортимента и контроль за его состоянием в организациях розничной торговли
Как показано на рисунке 1 ассортимент может формироваться самым разным способом, наиболее популярные из которых формирование по территориальному признаку, т.к. именно данный способ позволяет предприятию розничной торговли снизить свои затраты на пере...
Открыть главуОрганизационно экономическая характеристика ООО «Агроаспект» магазина «Пятерочка»
Сегодняя мало есть торговых точек, которые имели бы такую же популярность, как и магазины «Пятерочка», это магазины, которые начинали свою деятельность, как розничная сеть магазинов эконом класса. Свою историю данная сеть начинает в прошлом веке в 19...
Открыть главуАнализ технико-экономических показателей
ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка» у дома осуществляет розничную торговлю. Компания стремиться достичь того, чтобы в её состав входили только грамотные, ответственные, а также доброжелательные сотрудники. Сеть магазинов «Пятерочка» не только работа...
Открыть главуАнализ маркетинговой среды магазина «Пятерочка»
Маркетинговая среда предприятия включает в себя объекты и возможности, которые действуют вне фирмы и влияют на работу предприятия, которое устанавливает и поддерживает успешные отношения с потребителями. Поэтому необходимы исследования, когда необхо...
Открыть главуАнализ формирования ассортимента магазина «Пятерочка»
Работа с ассортиментом — один из самых эффективных приемов. Любая компания — это прежде всего продукт, который она продает. Бизнес останется прибыльным, если ассортимент соответствует потребностям покупателей. Проблема в том, что в сложных экономичес...
Рекомендации по совершенствованию мерчандайзинга
Управленческий учёт дает представление о ежемесячной динамике продаж и цен по каждой позиции, а также отдел маркетинга предоставляет показатели рыночного спроса на то или иное изделие. Финансовые показатели характеризуют выгодность позиции для компан...
Открыть главуАнализ предложенных мероприятий в магазине «Пятерочка»
Оптимизация в ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка» является процессом, затрагивающем несколько предлагаемых мероприятий. Предложения по оптимизации размещения и выкладки товара одни из них. Рассчитаем затраты на мероприятие и отобразим в таблице 10. ...
Открыть главуЗаключение
Обдуманная политика в отношении ассортимента дает компании преимущества в конкурентной борьбе. Актуальной является формула «производить/закупать то, что продаётся». Это ставит компанию перед необходимостью поиска новых подходов к формированию товарного ассортимента. А чтобы принять правильное решение, понять какая категория ассортимента, представленного на торговой точке принесет максимальную прибыль или валовые продажи, необходимо разработать оптимальную политику для конкретного предприятия. С целью обеспечения «Пятерочки» необходимой поддержкой для успешной работы на рынке в условиях возрастающей конкуренции, в 2018 году руководители начали создавать собственную цепочку поставок для сети, состоящей из отдела логистики и коммерческого отдела. Управление «Пятерочки» руководствуется принципами категорийного менеджмента, которые были внедрены в третьем квартале 2017 года и основаны на потребностях покупателя, увеличении продаж и прибыльности компании. Кроме того, начат процесс логистического разделения торговых сетей. Во втором полугодии 2017 года «Пятерочка» полностью передала пять распределительных центров в Московской области, в 2018 году продолжается процесс разделения логистики между "Пятерочкой" и «Перекрестком»/ «Каруселью» в других регионах. Задачи цепочки поставок «Пятерочки» - снизить рост централизации, повысить доступность товаров на полках, улучшить управление хранением и сократить сроки доставки, улучшить предложение категории «фреш», повысить качество обслуживания клиентов. В октябре 2017 года стартовала программа «новая пятерочка», целью которой является изменение позиционирования торговой сети и, в частности, внимательного отношения к покупателям. Новый фирменный стиль и логотип отражают новую философию бизнеса сети и символизируют расширение ассортимента продукции, улучшение обслуживания клиентов, контроль качества, а также модернизацию макета и дизайна магазина. Каждую неделю ассортимент «Пятерочки» обновляется, вводится до 50 новых продуктов, в основном в категории «фреш». Качество обслуживания клиентов в магазинах «Пятерочка», продолжает инвестировать в развитие персонала: система подбора, обучения и мотивации персонала, формируется корпоративная культура. Объектом исследования выпускной квалификационной работы - розничное торговое предприятие ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка». Во введении ВКР была определена цель – разработка мероприятий по оптимизации размещения и выкладки товара в торговом зале предприятия розничной торговли. Для достижения поставленной цели в ходе подготовки работы были решены следующие задачи: В первой главе выпускной квалификационной работы раскрыто понятие, сущность и значение товарного ассортимента в торговых организациях розничной торговли. Кроме того, дана характеристика методам и принципам размещения и выкладки товарного ассортимента, а также рассмотрены особенности размещения товарного ассортимента в торговом зале; Во второй главе выпускной квалификационной работы дана организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия розничной торговли ООО «Агроаспкт» магазин «Пятерочка», проведен финансовый анализ. Проанализирована организация управления товарным ассортиментом исследуемого предприятия, проведен анализ конкурентов, выявлены сильные и слабые стороны предприятия. Анализ проводился с использованием SWOT – анализа и PEST - анализа по результатам которого сделаны соответствующие выводы, а также отмечены недостатки в управлении товарным ассортиментом розничного торгового предприятия ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка». В третьей главе выпускной квалификационной работы по результатам данных анализа разработаны мероприятия по оптимизации размещения и выкладки товара в торговом зале ООО «Агроаспект» магазин «Пятерочка», которые позволят предприятию увеличить прибыль, обеспечить спрос, и в целом увеличить объем товарооборота. Основное направление предложенных мероприятий – стимулирование продаж за счет совершенствования управления мерчандайзингом и оптимизация категорий ассортимента. Согласно статистике количество наименований в чеке увеличивается, как минимум, на 0,8 единиц. Таким образом, перепланировка магазина и оптимальное размещение товарных групп позволит увеличить товарооборот на 2502 тыс. руб. В выпускной квалификационной работе все задачи решены, цель достигнута.
Список литературы
Российская Федерация. Конституция (1993). Конституция Российской Федерации [текст]: офиц. текст. – М.: Юристъ, 2012. – 54с. Российская Федерация. Законы. О выборах Президента Российской Федерации [текст]: федер. закон: [принят Гос. Думой 24 дек. 2002г. №19ФЗ]. – М.: Центризбирком РФ, 2013. – 362с. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации [Текст]: федер. закон [принят Гос.Думой21 окт. 1994г.: по сост. на 1 июня 2002г. №]. – М.: Проспект, 2012. – 445с. Александрина, А.В. Организационная коммерческой деятельности фирмы - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 320 c. Алексунин В.А. Маркетинг. – М.: Дашков и К, 2016. – 241с. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И.Ансофф. - СПб: Питер Ком, 2015. - 416 с. Афанасьева Л.П. Экономика предприятия (фирмы): практикум. – М.: Инфра-М, 2015. – 319с. Баранова Т.Ю. Корректировка маркетинговой стратегии в условиях кризиса: методика создания дополнительных конкурентных преимуществ. // Индустриальный и b2b маркетинг. 2016 - № 2. – С. 10-11. Веснин В.Р. Основы менеджмента: учебное пособие. – М.: Проспект, 2015. – 118с. Виханский О.С. Маркетинг/ О.С. Виханский. – М. : Гардарики, 2015. – 296 Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Дело и сервис, 2015. – 396с. Дедиков С.В., Адлер Ю.П., Фидельман Г.Н. Альтернативный менеджмент: Путь к глобальной конкурентоспособности. – М.: Альпина Паблишерс, 2015. – 186с. Дэвенпорт Т. Аналитика как конкурентное преимущество. – М.: Best Business Boоks, 2015. – 257с. Каплан Р., Нортон Д. Награда за блестящую реализацию стратегии. Связь стратегии и операционной деятельности — гарантия конкурентного преимущества. – М.: Олимп-бизнес, 2015. – 368с. Лищук А. А. Стратегические факторы обеспечения устойчивости предпринимательских структур: Автореферат + канд. экон. наук. - СПб.: СПбГУЭФ, 2015. - 20 с. Маджаро С. Международный маркетинг. - СПб: Международные отношения, 2016. - 518 с Малинин К. Г. Устойчивость функционирования предприятия в рыночной экономике: Автореферат + канд. экон. наук. - М.: МГАХМ, 2016. - 21 с. Мескон М.Х. Основы менеджмента. - М: Дело, 2015. - 475 с Монден Я. Методы эффективного управления маркетинговой деятельностью. – М: Центр, 2015. - 387 с Ноздрева Р.Б. Как побеждать на рынке. – М: Финансы, 2016. - 296 с Олейник А. Б. Экономическая устойчивость предприятии в современных условиях: Автореферат + канд. экон. наук. - Волгоград: ВолГУ, 2016. - 24 с. Пилдич Дж. Путь к покупателю. - М: Прогресс, 2015. - 283 с Попков В. П., Балашов А. И., Мячин Ю. В. Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур на основе управления маркетингом. - СПб.: Нестор, 2015. - 165 с. Ривз Р. Спрос и выручка. – СПб: Нева, 2016. - 401 с Медведев В.П. Инновации как средство обеспечения конкурентоспособности организации. – М.: Инфра-М, 2015. – 159с. Мескон М. Основы менеджмента / М.Мескон, М.Альберт, Р.Хедоури. - М.: Дело, 2008. – 701 с. Портер М. Конкурентная стратегия: методика анализа отраслей и конкурентов. / Перевод с английского. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2015. – 715 с. Томпсон А.А. Стратегический менеджмент / А.А. Томпсон. – М. : ЮНИТИ, 2014. – 571 с. Томсон А., Стрикланд Д. Стратегический менеджмент / А.Томсон, Д.Стрикланд. - М.: ЮНИТИ, 2015. – 456 с. 21.Уткин Э.А. Управление фирмой / Э.А.Уткин. - М.: АКАЛИС, 2015. - 516 с. Повейников О.П. Стратегическое поведение: от разработки до реализации / О.П. Повейников, В.Ю. Колесов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2016. - №4. - С.84-129. Матвеева А.А. Маркетинговая дифференциация как инструмент управления продажами. // Управление продажами. – 2016. - № 8. – С. 23-29. http://moneymakerfactory.ru/spravochnik/istoriya-kompanii-magnit/ - Торговый бизнес: как формировать ассортимент. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.gd.ru/articles/8633-qqq-16-m4-26-04-2016-stroitelnyy-biznes?from=PW_Timer&ustp=Wинформационный портал
