Эффективность усвоению организмом компонентов витаминно-минеральных препаратов

Витамины как незаменимые низкомолекулярные органические соединения, биологически активные вещества, регулирующие биохимические процессы в организме известны очень давно и понимание их роли в функционировании различных систем и органов постоянно расширяется. За очень редким исключением витамины не синтезируются в организме и ни один из известных в настоящее время витаминов не в состоянии в полном объеме заменить любой другой. Кроме витаминов, большой интерес вызывают микро- и макроэлементы, поступление которых также необходимо для нормальной жизнедеятельности организма[7].
Интерес к воздействию витаминов и микроэлементов на функции различных органов и систем существует постоянно, потому что обеспеченность витаминами (витаминный статус) является важнейшим показателем психосоматического здоровья человека. Сегодня остро стоит проблема гиповитаминоза населения, вызванного различными факторами, а именно: нерациональное питание, постоянные стрессы, неблагоприятная экологическая ситуация и тому подобное. Недостаток витаминов пытаются компенсировать употреблением витаминно-минеральных комплексов[8]. Среди таких комплексов преимущество, как правило, предоставляется тем, что содержат максимальное количество компонентов. Стремление принять одновременно всю необходимую организму суточную дозу всех витаминов и минеральных веществ существенно затрудняет достижение конечной цели - профилактику или лечение определенных симптомов. Объясняются этот факт возможной взаимодействием компонентов (вещества в составе мультивитаминов, которые могут химически реагировать не только при усвоении в желудочно-кишечном тракте, но и в процессе производства и хранения), что приводит к частичной или полной потере их активности. Поэтому исследования эффективности усвоения организмом компонентов витаминно-минеральных комплексов с целью изменения витаминного статуса сегодня является актуальной проблемой[9].
Вопросам взаимодействия витаминов с пищей, лекарствами, вспомогательными веществами и между собой посвящены работы отечественных и зарубежных ученых (А

. А. Громова, В. Г. Кукес, Л. С. Намазова, В.Б. Спиричев, К. В. Ших, И. Н. Уагашсс, Дж. Остин и проч.). Однако вопросы взаимодействия витаминов и микроэлементов прежнему недостаточно изучены, особенно в вопросах освобождения и изменения во время хранения.
Исследователи различают следующие виды взаимодействия компонентов витаминно-минеральных комплексов: фармацевтическое взаимодействие - до введения в организм внутри самой лекарственной формы; фармакокинетическое - на разных стадиях фармакокинетики; фармакодинамическое - на этапе взаимодействия с рецепторами [2].
Фармацевтическое взаимодействие является результатом физико-химических реакций витаминов. Например, взаимодействие между тиамином и рибофлавином усиливается под действием никотинамида, который в свою очередь существенно усиливает взаимодействие между цианкобаламином и тиамином и практически утраивает растворимость фолиевой кислоты. Растворимость рибофлавина также усиливается никотинамидом. Добавление никотинамида в раствор аскорбиновой кислоты и натрия рибофлавина-фосфата увеличивает фотолиз последнего [10].
Аскорбиновая кислота восстанавливает фолиевую кислоту, которая является незаменимым кофактором при переносе одноуглеродных звеньев (метательных групп) при синтезе пуринов, аминокислоты серина, холина, карнитина, адреналина и др. Для выполнения своей функции фолиевая кислота должна находиться в восстановленной тетрагидрофолатной форме, и обеспечивается за счет аскорбиновой кислоты