Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также промокод на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Аннотация. В данной статье анализируется современное состояние инноваций в пищевой промышленности России, раскрываются проблемы практического использования инноваций и развития инноваций, связанные с поиском путей развития отрасли. В статье описаны и определены ключевые факторы инновационного развития пищевой промышленности, а также намечен ряд мер по повышению инновационной активности промышленных предприятий в пищевой промышленности.
Ключевые слова: ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ, ПОТЕНЦИАЛ, МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ.
Пищевая промышленность занимает одно из главных мест в структуре промышленного комплекса страны и включает в себя более 40 специализированных отраслей, подсекторов и отдельных отраслей. Пищевая промышленность обеспечивает продовольственную безопасность страны и обеспечивает стабильные и бесперебойные поставки продуктов питания надлежащего качества, состава и структуры [1].
Промышленные компании замыкают производственную цепочку на пути производства продуктов питания и превращают сельскохозяйственную продукцию в готовую продукцию и сырье для промышленности. Инновации в пищевой промышленности представляют собой введение
в коммерческую практику разработки и результатов исследований в виде новых и улучшенных продуктов питания, новых технологий, новых форм организации и управления, новых подходов к управление персоналом и создание социальных служб. Учитывая разнообразие методов классификации промышленных предприятий, технологические, организационные, коммерческие и экологические инновации следует отличать от общего объема инноваций.
В целом, технологические инновации более важны для компаний: они делятся на продуктовые инновации (представленные как новые или улучшенные продукты с принципиально новыми функциями) и технологические инновации (представленные как технологически новый или улучшенный метод производства)
. Товарные инновации включают разработку и производство экологически чистых продуктов массового потребления, производство лекарственных препаратов, создание продуктов для определенных групп населения, разработку и производство детского питания. Технологические инновации - это ресурсосберегающие технологии, которые оптимизируют процессы, сокращают производственный цикл и улучшают методы упаковки, упаковки и доставки. Основной целью организационных инноваций является создание условий для повышения качества деловых отношений, тестирования новых форм организации труда и использования потенциала сотрудников.
В отечественной практике производства пищевых продуктов организационные инновации включают создание новых систем мониторинга и оценки качества продукции, внедрение новых подходов к сертификации продукции и увеличение человеческого капитала.
Общий уровень промышленной конкурентоспособности на товарных рынках во многом определяется участием инновационных компаний, вовлеченных в структуру пищевой промышленности страны. (рисунок 1).
Рисунок 1 - Динамика удельного веса организаций пищевой промышленности использующих инновации
Анализируя прошедший промежуток времени, часть фирм, внедряющая инновационные технологии, возросла
Закажи написание статьи по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
Нужна помощь по теме или написание схожей работы? Свяжись напрямую с автором и обсуди заказ.
В файле вы найдете полный фрагмент работы доступный на сайте, а также промокод referat200 на новый заказ в Автор24.