Вычислить давление пара 10 % водного раствора сахара С12Н22О11 при 100 °С

Для решения задачи воспользуемся законом Рауля:
P0 - P1 /P0 =(n/N+n)
где  p0 – давление пара над чистым растворителем;
p1 – давление пара растворителя над раствором;
n – количество растворенного вещества, моль;
N – количество растворителя, моль.
Из справочных данных давление насыщенного пара над чистой водой при 100°С равно Ро=101,32 кПаНаходим количество растворенного вещества и растворителя
n(C12H22O11) = m(C12H22O11) / M(C12H22O11) = 10/342 = 0,029 мольn(H2O) = m(H2O) / M(H2O) = 90 /18 = 5 моль
Давление пара над раствором:
P= P0 - P0 (n/N+n) = 101,32*103 -101,32*103*0,029/5+0,029 =100736 Па
Ответ: P = 100736 Па