При транспортировке партии крупы (пшено шлифованное) автофургон попал под дождь. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по товароведению
При транспортировке партии крупы (пшено шлифованное) автофургон попал под дождь

При транспортировке партии крупы (пшено шлифованное) автофургон попал под дождь .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

При транспортировке партии крупы (пшено шлифованное) автофургон попал под дождь, в результате повреждения брезентового покрытия крупа намокла с левого борта. Было принято решение о проведении физико-химического анализа и установлено следующее: доля влажности – 21%; натура – 698 г/дм3; доля сорной примеси – 2,9%; доля зерновой примеси – 7,6%; число падения – 190; заражённость вредителями не обнаружена; органолептические показатели соответствуют ГОСТу. П р и м е ч а н и е. Для решения задачи используйте ГОСТ 572–60 "Крупа пшено шлифованное. Технические условия"; ГОСТ 26312.1–84 "Крупа. Правила приёмки и методы отбора проб".

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Для решения задачи используем ГОСТ 572-2016 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» и ГОСТ 26312.1–84 "Крупа. Правила приёмки и методы отбора проб".
1 Дайте заключение о качестве ржи и дальнейшие действия получателя.
Характеристика показателей:
доля влажности – 21% - не соответствует требованиям ГОСТ 572-2016 (не более 14 %);
натура – 698 г/дм3 – норма (730-840 г/дм3);
доля сорной примеси – 2,9% - не соответствует (не более 0,7 %);
доля зерновой примеси – 7,6% - соответствует (не менее 0,4 %);
число падения – 190 – соответствует 3 сорту;
заражённость вредителями не обнаружена - соответствует;
органолептические показатели соответствуют ГОСТу +.
2 Рассчитайте объединённую и среднюю пробы для оценки пшена в этой ситуации – рассчитать невозможно, так как нет данных по объему партии пшена.
Заключение о качестве: исследуемая партия пшена шлифованного приемке и реализации не подлежит, так как не соответствует требованиям ГОСТ 572-2016 по показателю массовой доли влаги и сорной примеси.

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу