Определите уровень качества шоколада по следующим данным

Уровень качества шоколада с учетом исходных данных рассчитан в таблице:
Эксперты Значение показателей Итого
Р1 Р2 Р3 Р4
Иванов 5 4 5 4
Петрова 5 5 5 4
Сидоров 5 4 4 3
Васина 4 3 3 3
Мешкова
4 3 3 3
Сумма баллов ∑Р 23 19 20 17
Средний балл Рср
4.6 3.8 4 3.4
Коэффициент весомости В 4 3 2 1
Оценки экспертов с учетом весомости
Рcр* В 18.4 11.4 8 3.4 41.2
Сумма баллов определяется по каждому показателю:
∑Р1 = 5+5+5+4+4 = 23
Затем определяется средний балл по каждому показателю:
Р1ср . = ∑Р1 /n = 23/5 = 4,6
n – количество экспертов
Комплексный показатель качества
К = ∑Рi cр* Вi
В – коэффициент весомости
Уровень качества шоколада 41,2 что выше базового показателя Qб =40.
Использовался экспертный органолептический метод, при котором качество устанавливается с помощью органов чувств (зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса) по внешнему виду, цвету, консистенции.
Достоинством метода является простота, доступность