Виды и методы расчета с гостем при выезде.

Введение

Гостиничный бизнес занимает одно из ключевых мест в индустрии туризма. Сегодня – это быстро развивающаяся и перспективная сфера, которая способна приносить большую прибыль. Благодаря тому, что индустрия гостеприимства способна давать стабильный доход в федеральный бюджет, количество средств размещения растет с каждым годом. Государственная статистика показывает устойчивый рост гостиничного сектора. Данная тенденция свойственна как сегменту классических отелей, так сегменту альтернативных средств размещения. Так, по данным авторитетного журнала Hotelier.PRO, который ссылается на данные Росстата, с 2000 по 2015 год число классических гостиниц выросло примерно на 70%, а статистика 2016 года фиксирует значительный прирост гостиниц с 5697 до 9243, то есть более, чем на 62% [4].
Таким образом, гостиничное хозяйство, как неотъемлемая составляющая туризма, может стать основой для того, чтобы сектор туризма превратился в высокоэффективную и бюджетообразующую отрасль национальной экономики [2, с. 5-7].
Для того чтобы ускорить данный процесс, необходимо учитывать специфику тенденций роста индустрии гостеприимства, к критериям обслуживания которой предъявляется все больше актуальных требований.
Стоит отметить, что одной из ключевых проблем данной сферы является не только этап профессионального приема гостей, имеющий свою специфику, но и правильно организованный процесс их выезда из средства размещения, который сопровождается процедурой расчетов между клиентом и гостиницей, чему не может быть отведено второстепенное значение. Всем вышеперечисленным и обусловлена актуальность данной работы.
Цель работы заключается в изучении существующих на данный момент времени видов и методов расчетов с гостем при выезде из средства размещения.
Задачами работы является подробное рассмотрение процедуры выписки гостей, а также видов и методов расчетов между клиентом и средством размещения, в числе коих – наличный и безналичный виды расчетов, которые связаны соответственно с применением наличных и безналичных денежных средств. Кроме того, в качестве задач, выступают пункты, связанные с рассмотрением особенностей применения кредитных карт, ваучеров и метода экспресс-оплаты, как способа расчета с гостем.
Теоретико-методологическую базу реферата составляют работы таких авторов, как Тимохина Т.Л., Ехина М.А., Немковский Б.Л. и Элиарова Т.С.
В работе были использованы общенаучные методы и приемы исследования, такие как: анализ, синтез, метод конкретно-исторического анализа, систематизация и классификация. Исследования проводились на основе материала, собранного в результате изучения и систематизации данных, полученных из книг, периодических изданий, справочной литературы, нормативно-законодательных документов, определяющих законодательно-правовую среду РФ в области гостиничного бизнеса, а также информация и статистические данные, приводимые интернет - ресурсами.


ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ЗАВЕРШАЮЩЕЙ СТАДИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЯ
Завершающей стадией обслуживания гостя является его выезд из средства размещения. Для данного этапа характерно осуществление оформления выезда клиента, а завершающей процедурой в финансовых операциях гостя является оплата им счета (или приведение счета к нулевому балансу).
При выезде клиент гостиницы освобождает номер, получает подтверждение оплаты своего счета и покидает средство размещения. Как только гость выезжает, служба приема и размещения изменяет статус номера и доводит это до сведения подразделение, которое занимается обслуживанием номерного фонда.
Выезд гостя предполагает полный расчет с ним не только за проживание, но и за дополнительные платные услуги, которые ему были оказаны.
Все финансовые операции на этапе проживания должны быть отражены на счете отеля и клиента. В обычной практике гостиничного сектора самую крупную сумму выплат на счете гостя составляет оплата за проживание в номере. Дополнительные же расходы начисляются на счет в случае открытого кредитного счета. Стоимость услуг, предоставленных предприятиями питания, обслуживания в номерах, транспортных, телефонных услуг, услуг салонов красоты, химчисток, спортивных комплексов также может быть включена в счет. Важно отметить, что большинство отелей, работающих по международному стандарту обслуживания, устанавливают максимальный предел начислений на счет гостя, до достижения которого не полагается производить промежуточных расчетов. Этот уровень называется кредитным лимитом. Счета клиентов требуют особо тщательного внимания, дабы не допускать превышения данного лимита.
Финансовые записи, которые производятся в службе приема и размещения, должны постоянно проверяться на предмет корректности. Эта проверка обычно осуществляется во время ночного аудита. Однако, несмотря на название, данная процедура не всегда производится в ночное время суток. Крупные гостиницы, снабженные электронной системой учета, осуществляют аудит в любое время. Часто эти мероприятия называют аудитом службы, или корректировкой системы. Необходимо отметить, что, несмотря на наличие электронных систем, контролирующих финансовые операции между отелем и гостем, все же эффективней проводить аудит в вечернее время, поскольку финансовая активность в это время менее интенсивна, в связи с тем, что количество финансовых операций в это время снижается

.
В настоящее время для контроля счетов используются возможности новых технологий. Электронные возможности сети Интернет посредством установленного в номере гостя специального оборудования, способного считывать информацию с кредитной карты клиента и осуществлять электронные платежи, сохраняя при этом конфиденциальность и защиту информации, позволяют производить автоматический расчет туриста со средством размещения посредством перевода гостиничного счета о расходах клиента на его корпоративный счет. Гости также имеют возможность периодически проверять свои счета в режиме реального времени.
Отели, предоставляющие гостям кредит, должны обладать специальной системой идентификации, определения лимитов кредитования, процедур, связанных со случаями превышения кредитного лимита и прочими средствами, обеспечивающими должный уровень обслуживания гостей. Все эти вопросы входят в компетенцию менеджера по кредитам. Небольшие отели, как правило, требуют предварительную или полную оплату счета за проживание, следовательно, такие операции со счетами для них не свойственны.
Во время процедуры выезда важно убедиться, что гость остался довольным своим пребыванием в гостинице. Чем больше информации будет получено отелем во время цикла обслуживания гостя, тем более эффективны будут маркетинговые разработки, направленные на улучшение качества дальнейшей работы. Эта информация не только способствует более полному определению спектра потребностей гостей, но и формирует базу для разработки маркетинговой стратегии гостиницы.
Таким образом, исходя из вышесказанного, стоит заключить, что до отъезда из отеля, гость должен произвести полную оплату по всем своим счетам, т.е оплатить все оказанные ему услуги. Кроме того, до отъезда гостя следует проверить баланс его счетов и скорректировать возможные ошибки. В ходе проверки могут возникнуть ситуации, когда начисления не успевают поступить на счет клиента до момента расчета. Данная ситуация может возникнуть ввиду поздних начислений [1, с. 114].
1.1 Процедура выписки гостя
Рассмотрим более подробно процесс выписки гостя из средства размещения.
Итак, расчетами с клиентами занимается кассир службы приема и размещения. В своей работе кассир использует компьютер, связанный с кассовым аппаратом; POS-терминал, необходимый для различных операций с кредитными картами; принтер, используемый для распечатки счетов; импринтер, применяемый для получения реквизитов кредитных карт гостей; ваучер-каталог, снабженный ячейками для хранения счетов и прочих платежных документов; бокс, необходимый для хранения печатей и штампов.
Перед отъездом гостя кассир проверяет и подготавливает его счета, используя одну из специализированных компьютерных программ, осуществляющих процедуру расчета. Так, компьютер рассчитывает сумму за проживание, учитывая систему единого расчетного часа (в гостиничном бизнесе это называется check out time – 12.00), суммирует стоимость всех телефонных переговоров, если таковые имеются, учитывает все дополнительные платные услуги и скидки за проживание, если таковые предполагаются. Здесь стоит отметить тот факт, что гость, который провел в отеле менее суток, согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ», обязан произвести оплату за полные сутки [3, с.10].
При выписке недостаточно назвать гостю итоговую сумму. Важно проверить ее точность, а также попросить гостя подтвердить ее правильность. Если же была допущена ошибка, следует внести необходимые изменения и принести извинения клиенту. Подтверждением правильности счета является подпись гостя на бланке.

ГЛАВА 2. ВИДЫ И МЕТОДЫ РАСЧЕТА ЗА ПРЕДОСТАВЛЕННЫЕ УСЛУГИ
В гостиницах используют два вида расчетов с гостями – наличный и безналичный. Рассмотрим каждый из видов подробнее.
2.1 Оплата наличными денежными средствами

Наличные денежные расчеты производятся с использованием средств наличного платежа за приобретенные товары, оказанные услуги, выполненные работы. Оплата наличными должна производиться в российских гостиницах в рублях, в соответствии с законодательством РФ, и согласно курсу, установленному распоряжением по отелю и который применяется на момент осуществления платежа [5, с.199]. Информация о текущем курсе должна располагаться на виду у гостей, дабы избежать недоразумений и конфликтных ситуаций.
Кассир должен распечатать два экземпляра счета на принтере. Получив денежные средства, кассиру необходимо отдать общий счет со всеми счетами за дополнительные платные услуги и телефонные переговоры, предназначенные для гостя. Все документы, необходимые для расчета, должны быть переданы клиенту в конверте. Другой экземпляр общего счета с двумя экземплярами всех счетов за дополнительные платные услуги и телефонные переговоры, будет передан кассиром в бухгалтерию, ночному аудитору или коллеге по смене, в зависимости от рабочего режима.
2.2 Оплата по безналичному расчету
При выписке гостей, пребывающих в отеле по безналичному расчету, клерк службы приема и размещения обязан проконтролировать процесс перечисления денежных средств за обслуживание клиентов на счет гостиницы или убедиться в гарантии поступления денежных средств в ближайшее время