Логотип Автор24реферат
Задать вопрос
Реферат на тему: Гостеприимство как фундаментальное понятие человеческой цивилизации
100%
Уникальность
Аа
31308 символов
Категория
Гостиничное дело
Реферат

Гостеприимство как фундаментальное понятие человеческой цивилизации

Гостеприимство как фундаментальное понятие человеческой цивилизации .doc

Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также промокод Эмоджи на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.

Введение
Актуальность темы. Современному миру присущая определена социально-политическая нестабильность, в значительной степени предопределенная эрозией базовых институтов цивилизации и несоответствием форм морального и правового регулирования индустриальной эпохи реалиям глобального постиндустриального общества. Эти новые реалии требуют переосмысления роли и значения такого социо-культурного феномена, как гостеприимство, которое имеет тысячелетнюю историю и выполняет функцию взаимосвязи, выступает в качестве своеобразного коммуникатора между разными субъектами процесса глобализации, в определенной мере гармонизирует отношения между ними. Вследствие этого появляется необходимость поиска новых базовых принципов для конституирования нового смыслового единства как основы будущего глобального мира, что, в свою очередь, актуализирует изучение концепта гостеприимства и его категорий универсального и национального.
Гостеприимство находится в прямой связи с культурными, хозяйственными и политическими реалиями разных мировых сообществ, будучи важным элементом их динамического потенциала и принадлежат к универсальным категориям культуры. Однако, в процессе реализации гостеприимства предметом взаимодействия часто становится проблема восприятия других культур. Налаживание успешного взаимодействия в условиях гостеприимства предусматривает обладание необходимой информацией касательно качественно важных специфических культурных показателей для понимания, возможно отличных, оптимальных условий пребывания, ожидаемых гостем.
Не даром, в таком контексте получает значительное распространение интерес к теории и практике гостеприимства, которая превращается в один из определяющих цивилизационных признаков. В научном дискурсе актуализируются вопросы относительно частных и общественных форм приема гостей, в первую очередь, иностранцев, о природе феномена и элементов, которые складывают ритуал гостеприимства. Одним из наиболее дискуссионных есть вопрос принадлежности тех, или других структурных составляющих гостеприимства к общечеловеческим ценностям, универсальным для всех культурных традиций.
Цель исследования: является анализ гостеприимства как фундаментальное понятие человеческой цивилизации.
Задачи: изучить сущность понятия «гостеприимство», рассмотреть институт гостеприимства как средство международной коммуникации, исследовать цели и требования гостеприимства, специфику гостеприимства.
Предмет исследования: выявление смыслового понятия гостеприимства, его универсальных и национальных составляющих.
Объект исследования: гостеприимство.
В процессе подготовки выпускной квалификационной работы была использована обширная информационная база.
Теме гостеприимства посвящен значительный объем литературы, разноплановой за проблематикой, а также за формой и жанром. Это философские произведения Ж. Дерриди, И. Канта, Е. Левинаса, культурологические труды Б. Малиновского, Л. Моргана, М. Мосса, Л. Тевено и др. Анализ историографических приобретений по отмеченной темы дает основания утверждать, что в подавляющем большинстве этих трудов гостеприимство рассматривается в основном сквозь призму культурологии, философии и этнолингвистики.
Для написания работы были использованы следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический.
1. Гостеприимство как фундаментальное понятие человеческой цивилизации
1.1. Сущность понятия «гостеприимство»
Гостеприимство является сложным социальным и моральным феноменом, который имеет много аспектов и интерпретаций. Само же понятие «гостеприимство» имеет давнюю этимологию. Собственно термин гостеприимство берет свое начало от старофранцузкого слова hospice (хоспис), что означает убежище для путешественников, «принимающий дом» [1, с. 16]. Английское слово «hospitality» (гостеприимство) происходит от латинского «hospitium» (госпиций). В основе термина лежит слово «host» (хозяин), «hospice» (убежище), «hotel» (дворец или дом дворцового типа, предназначенный для пребывания в нем важных гостей). По дефиниции Гостеприимство [3, с.94] - бытовое понятие, которое означает особенный вид доброжелательности, хлебосола хозяев во время приема гостей.
В бытовом смысле гостеприимство является свойством характера человека, который отличается приветливостью и хлебосолом, а также традиции встречи гостей в разных культурах.
Гостеприимство принадлежит к самому давнему правовому институту, который обеспечивал взаимосвязь между племенами и народами. Считается, что самой давней формой мирных международных отношений и международного права была древнегреческая «проксения», то есть право публичного гостеприимства. Позже проксения распространилась не только на частные лица, но и на роды, племена государства, положив начало формированию института гостеприимства [2, с.44].
По выводу Долженко Г. П. понятие получает свое определение через установку отношений по модели равенства и взаимных обязанностей между иностранцем и римским гражданином [5; с.78]. В соответствии с определением Популярной библейской энциклопедии, гостеприимство - добродетель весьма распространена в древности даже между грубыми и необразованными народами; но особенный размах она приобретала у избранного Богом народа [8]. Уместно также вспомнить определение происхождения и сущности понятия «гостеприимство» русского культуролога С.Зенкина, который выделяет два аспекта его изучения, - антропологический и литературный. Антропологическое гостеприимство выступает в качестве феномена, прежде всего, моральным, поскольку регулируется понятиями «обязанность гостеприимства», «законы гостеприимства»; в основе же литературного гостеприимства лежит процесс познания.
Все рассмотренные высшее определение указывают на многозначность понятия гостеприимства, подчеркивая его принадлежность одновременно и к общечеловеческому, и к национально-этническому.
В ритуале гостеприимства находят отражение индивидуализм и коллективизм, поэтому гостеприимство представляет достаточно сложную проблему для гуманитарной рефлексии. Для установления пределов каждой из составляющих гостеприимства нужно двигаться двумя путями. В первом случае необходимо осмотреть материал для изучения традиций жизни отдельных обществ, где практика гостеприимства менее всего опосредствована нормативным дискурсом, понятийным базисом, где она осуществляется, по крайней мере, более спонтанно. Речь идет о первобытных и архаичных традиционных обществах. Такой подход уместно назвать этнонациональным.
Во втором случае за основу берется особенное использование антропологической ценности, абсолюта, при котором значение гостеприимства можно определить как черту, характерную для всего человечества. Утилитарная составляющая гостеприимства определяется с помощью выделения ее исключительной антропологической роли в укреплении добрососедских отношений, гарантий безопасности и равенства чужестранцев с гражданами. Эта традиция берет начало в Давней Греции. К VI ст. к н. е. чужестранцы были лишены в греческих полисах любой опеки. То есть граждане одного полиса не имели в другом полисе никаких прав и были беззащитными из правовой точки зрения. Такая ситуация требовала урегулирования. Именно в VIв. до н.э. на чужестранцев было распространенно право гостеприимства.
Сначала оно имело индивидуальный, частный характер. Дело в том, что чужестранец, который попадал в полис, полагался на опеку одного из жителей этого полиса - проксена, который становился его защитником и гарантом в правовых и торговых делах. Эти традиции нашли свое продолжение и в римском праве. По мере завоевания новых территорий и расширения Римской империи ее обычаи, хозяйственная и организационная структуры распространялись также в новых провинциях и среди покоренных народов. В римской правовой системе с целью предотвращения конфликтов и установления тесных контактов между завоеванными странами установилась обязанность гостеприимства и была предвиденная ответственность принимающей стороны за надежность и гарантии выполнения высоких стандартов принятия гостя

Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы

.
1.2. Институт гостеприимства как средство международной коммуникации
По оценкам исследователей, роль института гостеприимства как средства международной коммуникации, своеобразной предыстории основ международного права сводилась к следующему:
1) установление и поддержки международного общения на начальной степени культуры;
2) морального влияния, которое, зарождаясь на почве дружеских отношений между племенами, которые знали на первых порах лишь враждебное чувство друг к другу, становилось постепенно фактором воспитания чувств социализации и взаимной потребности друг в друге.
В процессе исторических трансформаций, социальные стандарты относительно универсальности гостеприимства стали включать как общие для всех культур, так и культурно-специфические социальные представления. Культурная общность представлений о нормах гостеприимства обусловлена общностью социальных функций, в частности: «расширение социальных связей», «улаживания конфликтов», «ассимиляция», «самореализация», «престиж», в которых отображается спектр потребностей и мотивов сообществ, реализованных посредничеством института гостеприимства.
Достаточно стойкими, хотя, к сожалению, еще недостаточно изученными, являются этнические традиции в сфере разных обычаев повседневного поведения людей. По этим обычаям, как правило, находятся характерные для определенного народа исторически сформированные нормы общения. Гостеприимство является важной общей проблемой во многих содержательных уровнях этого явления, в первую очередь в аспекте обычного права. Иерархия ценностей могла и не сходиться у отдельных этносов, но все нормы этикета были подчинены основным моральным принципам, идентичным для всех народов определенной этнической группы. Частые посещения не только отдельными представителями, но и целыми делегациями поселений соседних народов ради знакомства, установления дружеских отношений, торговли, трудовых контактов, предоставления помощи во время стихийных бедствий и болезней представляли содержание межэтнического взаимодействия [4, с. 30].
Система гостеприимства приобретает этичный характер и становится достаточно сложной нормой, интенсивнее всего реализуя в сфере родовых связей, на уровне семейных и дружественных отношений. Она преисполнена огромного внимания, любезности и почета к человеку - гостю. Явление гостеприимства может быть проанализированным в разных плоскостях. В наиболее общем и целостном философско-экзистенциальном смысле гостеприимство является формой отношения к чужим. Чужого, что предусматривает доброжелательное и уважительное отношение к нему. В этом смысле она противоположна другой фундаментальной форме отношения чужому - вражде, которой свойственны конфликт, агрессия, подчинение, уничтожение. Гостеприимство является средством превращения неизвестного чужестранца на знакомого человека, который, после предоставления гостеприимного приема, становится в определенном смысле своей. Гостеприимство порождает моральную обязанность гостя не наносить вреда хозяину. То есть ее можно рассматривать и как защита хозяина от потенциальной угрозы от незнакомого пришельца.
Гостеприимство основано на партнерских отношениях. Хотя на первый взгляд отношения хозяин-гость характеризуются асимметрией, один отдает, другой получает, в своей основе гостеприимство предусматривает взаимную отдачу. Гостеприимство является диалогом равных субъектов. Ритуал гостеприимства, можно представить как диалог двух сторон, которые вступают в общение. И хозяин, и гость подчиняются достаточно жесткому сценарию этикета, который связывает, ограничивает их действию и в то же время позволяет достичь определенной цели: хозяину - достойно принять гостя, заслужив тем же на милость Бога и почет тех, что его окружают, гостью - получить еду, убежище и поддержку [6, с. 117].
Гостеприимство представляет собой социокультурный феномен, который возникает исключительно в человеческом сообществе на определенном этапе ее развития. Мир природы не знает гостеприимства. В то же время уже архаичные человеческие сообщества имеют обыкновения, обряды, ритуалы гостеприимства, приема гостей, посещения друзей и родственников. При этом, наблюдается подобие этих обычаев и ритуалов среди народов мира. У разных народов широко распространенные традиции гостеприимства, которое обеспечивало заместительство путешественникам, и выступала в качестве формы защиты их лица. В культурах всех народов существуют правила приема гостей, которые, несмотря на определенные национальные особенности, универсальные: приветливость, щедрость, заместительство, дружелюбие.
Подобие ритуалов гостеприимства у народов, исторически и географически отдаленных один от другого, не является случайностью: это свидетельство стойкости глубинных структур гостеприимства как фундаментального условия существования социума [7, с. 89]. Подобие форм проявления гостеприимства и ее распространения как составной культуры в большинстве народов мира позволяет рассматривать гостеприимство в качестве одного из культурных универсалов. На основании исследований понятий и представлений о гостеприимстве М. Соколова утверждает, что она является неотъемлемой частью культуры человечества. Законы, принципы и проявления этого общечеловеческого явления при этом, их разнообразию имели много общих черт, главной из которых можно назвать гуманность. Феномен гостеприимства занимал по ценностной шкале человеческих отношений одно из приоритетных мест, рассматриваясь как одна из главных человеческих добродетелей.
Следовательно, гостеприимство является универсальной культурной ценностью, которая в то же время на разных этапах культурно-исторического развития человечества приобретала специфические этнокультурные черты и разнообразные исторические формы. Прима В. В. выделяет такие формы гостеприимства, как повседневная и праздничная, а также как крестьянская, общественная, городская, семейная, дворянская, светская и церковно-монастырская [8].
Институт гостеприимства является одним из самых старых в истории человеческой цивилизации, которая формируется еще в архаичном обществе. В обществах традиционного типа гостеприимство представляет собой «определен морально-религиозный и социально-правовой институт, а прием гостя разворачивается как достаточно сложный ритуал.
1.3. Цели и требования гостеприимства
Гость в народной традиции, как представитель чужого, другого мира, является объектом уважения. Цель гостеприимства - превратить чужестранца в своего. Гость воспринимается как носитель судьбы, лицо, способное влиять на все формы человеческой жизни. Он приносит в дом добрую волю, выраженную в выражаемых приветствиях и пожеланиях, формулах благодарности, а также в форме подарков, которые он подносит хозяину. При этом имеется в виду единственный принцип: предоставить гостью лучше всего и проявить наивысший почет. Более того, много из ритуала приема гостя носили сакральный характер у многих сообществ. Сакральное значение хранят и место для сидения гостя, и способы подачи еды, и ритуал приглашения/проведения.
Коммуникационные связи в гостеприимстве были предопределены не только оппозициями свой/чужой, но и формулами свой/свой (родственник), свой/близкий (свояк, сват), свой/далекий (сосед, односельчанин, земляк), и дальше - свой/чужой как путник, паломник, незнакомец, чужестранец и, в конечном итоге, свой/чужой как живой и мертвый.
Такие же похожие обстоятельства в сочетании с образом жизни, климатическими, рельефными, и общественными проблемами наподобие торговли или войн через территориальное соперничество не позволяли развиваться гостеприимству в полной мере во всех цивилизационных традициях. Конечно, хранятся определенные требования, реализация которых является неотъемлемой чертой гостеприимства любого народа, например, доброжелательность, которая сопровождалась стандартными стереотипными формулами приглашений, приветствий, пожеланий, благодарностей, прощаний

50% реферата недоступно для прочтения

Закажи написание реферата по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!

Промокод действует 7 дней 🔥
Больше рефератов по гостиничному делу:

Стратегия управления в гостиничном бизнесе

49941 символов
Гостиничное дело
Реферат
Уникальность

Организация работы службы обслуживания в номерах

11881 символов
Гостиничное дело
Реферат
Уникальность

Организация работы и функции службы по управлению персоналом в гостиничном деле

26063 символов
Гостиничное дело
Реферат
Уникальность
Все Рефераты по гостиничному делу
Закажи реферат

Наш проект является банком работ по всем школьным и студенческим предметам. Если вы не хотите тратить время на написание работ по ненужным предметам или ищете шаблон для своей работы — он есть у нас.