Зарубежный и российский опыт развития франчайзинга

С самого начала своего развития франчайзинг как форма бизнеса означал достижение следующих целей: франчайзер получает дополнительный доход за счет расширения производства с ограниченным риском, франчайзи, в свою очередь, становится частью проверенной бизнес-системы и гарантирует получение дохода.
В мировой практике для периодических лицензионных платежей используется термин «роялти» – периодические платежи франчайзеру, уплачиваемые в течение срока действия договора франчайзинга (франшизы) и устанавливаемые в фиксированной сумме или проценте от дохода франчайзи [20, с.105]. Термин «единовременный платеж» используется в случае разового платежа. Это первоначальный разовый платеж франчайзеру, выкуп права на использование его товарного знака. Таким образом, плата за переданную технологию и бренд франчайзера предполагает роялти или единовременную выплату.
Международный франчайзинг предполагает создание системы франчайзинга за рубежом. Широко известны следующие сети франчайзинга: «McDonald's», «Holiday innz», «Hilton», «Yves Rocher», «Baskin Robbins», «Sears Roebuck», «Montgomery Ward», «Vendiz», «Subway».
Франчайзинг зародился во второй половине XIX в. Именно учредителем франчайзинговой компании является McDonald's System в США. С 1898 по 1950 год такие компании, как «Зингер», «Дженерал Моторс», «Баскин Роббинс» стали включать в систему франчайзинга. В период с 1950-х по начало 90-х годов в США произошел настоящий бум развития франчайзинговой системы. К 1998 году 3 тысячи компаний-франчайзеров объединили 416878 франчайзи примерно в 45 секторах экономики. По оценкам американских экспертов, в 1990 году треть розничных продаж США приходилась на франчайзинговую систему [21, c.8].
По данным Международной ассоциации франчайзинга, в мире насчитывается 16,5 тыс. Франчайзеров и более 1,2 млн. Франчайзи; Объем продаж сетей составляет 1,5 трлн долларов США, занятость – около 12 млн человек [22, c. 1].
Международная франшиза находит свое применение в 75 сферах бизнеса; 20% продаются в фаст-фуде, 15% – в розничной торговле, 13% – в сфере персональных услуг. Остальные 42% франшиз являются многогранными и менее популярными.
В 2014 году наибольшее количество франчайзеров было зарегистрировано в азиатских странах (38% от общего числа франчайзеров), в Европе – 35%, Северной Америке – 11% и Латинской Америке – 9%

. В Европе наибольшее количество франчайзеров характерно для таких стран, как Франция, Германия, Великобритания, Испания и Италия.
Франчайзинг является относительно новой формой ведения бизнеса в центральных и юго-восточных странах – Чехии, Венгрии, Болгарии, Румынии и Хорватии. Доминирующее положение занимают розничная торговля, автосервис, недвижимость, образование, рестораны быстрого питания. Согласно анализу экспертов, лидерами в применении франчайзинговой системы являются Чехия и Венгрия.
Инфраструктура франчайзинговых отношений начала формироваться в начале 90-х годов в постсоветских странах, таких как Россия, Украина, Беларусь, Казахстан, Таджикистан и другие. Это стало основной причиной того, что проблемы и пути развития франчайзинга в этих странах довольно схожи. Например, первый этап формирования франчайзинговых отношений характеризуется экспансией иностранных франчайзеров, в основном из США. С ростом осведомленности предпринимателей о принципах работы франчайзинговой системы отечественные франшизы стали постепенно появляться. Основная доля франшиз, востребованных в странах бывшего Советского Союза, относится к сфере общественного питания, розничной торговли и других сфер обслуживания. Стоит отметить, что отечественные франчайзеры представлены обычно в столицах: Москва, Киев, Минск и Астана. Это связано с тем, что в этих городах самая высокая инвестиционная активность. Таким образом, на ранней стадии развития все относительно новые бизнес-технологии распространяются в столице, затем постепенно в крупных городах и затем распространяются по всей стране.
Эволюция российского рынка франчайзинга произошла с международной практикой, поэтому первая франшиза была иностранной в России. В 1993 году появился первый пункт общественного питания Baskin-Robbins на основе франчайзинговой системы в России. Прошло уже более 20 лет, но российский франшизный рынок ресторанов и кафе только начинает набирать обороты, и он на 15-20% ниже мирового