Важность рационального питания в стоматологической профилактике

По данным многих авторов, чрезвычайно важную роль в коррекции пищевых привычек играет соблюдение режима питания, особенно в детском возрасте. Составляющими эндогенной первичной безмедикаментозной профилактики является употребление достаточной суточной нормы всех составляющих рационального питания в зависимости от возраста, пола и образа жизни (то есть достаточного количества белков, жиров, углеводов и микроэлементов).
Большую роль играет и соотношение количества белков, жиров и углеводов, которое меняется с возрастом и зависит от пола. Так, для детей младшего школьного возраста (6-10 лет) вышеупомянутое соотношение в составе пищи должно быть на уровне 1: 2: 3 (то есть на каждый грамм белков нужно потреблять 2 грамма жиров и 3 грамма углеводов)

. Именно при этих условиях белки максимально задерживаются в организме и лучше усваиваются другие компоненты пищи.
По данным отечественных и зарубежных диетологов для детей младшего школьного возраста (от 6 до 10 лет) рекомендуется следующий состав пищи за сутки (в граммах): белков 72-78 г (в том числе животного происхождения 36-39 г); жиров 65-70 г (в том числе растительного происхождения от 10 до 16 г) и углеводов 332-365 г.
Для нормального роста, развития и активной жизнедеятельности детей очень большое значение имеет обеспечение их организма физиологически необходимым количеством микроэлементов и минеральных веществ, которые, в основном, поступают в организм с пищей [6].
Сбалансированность и стабильность химического состава организма - одно из обязательных условий здоровья человека