Свойства цистеина и серебра

Серебро - это химический элемент, символом которого является Ag. Он принадлежит к группе 11 периодической таблицы и его атомный номер 47.
Серебро - блестящий, мягкий, очень пластичный и ковкий металл. У него самая высокая электропроводность из всех металлов, но он не широко используется в электрических целях, так как он очень дорог. Серебро не является химически активным металлом; однако азотная кислота и горячая концентрированная серная кислота будут реагировать с ней.
Серебро можно получить из чистых месторождений, а также из серебряных руд, таких как роговое серебро и аргентит. Его также можно получить как побочный продукт вместе с месторождениями руд, содержащих золото, медь или свинец.
Серебро не окисляется на воздухе; однако он вступает в реакцию с сероводородом в воздухе, вызывая потускнение металла из-за образования сульфида серебра. Следовательно, изделия из серебра требуют регулярной чистки. Серебро устойчиво в воде.
Как и другие аминокислоты (не в виде остатка белка), цистеин существует в виде цвиттериона . Цистеин имеет l хиральность в старых обозначениях d / l, основанных на гомологии с d- и l- глицеральдегидом. В новой системе обозначения хиральности R / S , основанной на атомных числах атомов рядом с асимметричным углеродом, цистеин (и селеноцистеин) имеют R- хиральность из-за присутствия серы (или селена) в качестве второго соседа асимметричного углерода

. атом. Остальные хиральные аминокислоты, имеющие более легкие атомы в этом положении, обладают S- хиральностью. Замена серы на селен дает селеноцистеин .
( R ) -цистеин (слева) и ( S ) -цистеин (справа) в цвиттерионной форме при нейтральном pH
Цистинил - это остаток в продуктах с высоким содержанием белка . Хотя цистеин классифицируется как незаменимая аминокислота , в редких случаях он может быть незаменим для младенцев, пожилых людей и людей с определенными метаболическими заболеваниями или страдающих синдромами мальабсорбции. Цистеин обычно может синтезироваться человеческим организмом при нормальных физиологических условиях, если доступно достаточное количество метионина.
Большая часть l- цистеина получают в промышленности путем гидролиза материалов животного происхождения, таких как перья птицы или шерсть свиней. Несмотря на широко распространенное мнение об обратном, мало доказательств того, что человеческие волосы используются в качестве исходного материала, и их использование прямо запрещено в Европейском Союзе