Сущность туристского обслуживания

В первую очередь дадим определение туристическому бизнесу в целом. Это одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. Сфера туристского бизнеса – это область приложения усилий предпринимателя на рынке туризма, характеризующаяся особыми условиями деятельности, технологиями и способами получения результата.
Туристский продукт, сбыт его и обслуживание – это важные звенья в деятельности туристского предприятия. Одной из основных задач туристских предприятий является увеличение ее прибыли и обеспечение качественного обслуживания. Получение и увеличение прибыли подразумевает под собой, прежде всего наличие и увеличение числа постоянных клиентов [7].
Эффективное функционирование туристского предприятия в современных условиях предполагает адекватное реагирование на изменения ситуации на рынке.
Основным продуктом в практической туристской деятельности выступает комплексное обслуживание – стандартный набор услуг, продаваемых потребителям в одном «пакете» и являющихся главным предметом деятельности туристско-экскурсионной организации, а также средства размещения – гостиницы.
Туристское обслуживание – это совокупность видов деятельности, обеспечивающих туристам различные удобства при покупке и потреблении услуг и товаров во время путешествия и пребывания вне постоянного места жительства.
Уровень обслуживания населения туристскими услугами, на наш взгляд, можно характеризовать совокупностью количественных и качественных показателей (См.Прил. 1).
Успех любой фирмы на рынке зависит в первую очередь от привлекательности производимого продукта. Основным туристским продуктом в практической деятельности является комплексное обслуживание – стандартный набор услуг, продаваемый туристам в одном туре.
Туристские услуги и товары производятся и предоставляются при высоких требованиях к среде, обстановке или к материально-технической базе туризма

.
Например, индустрия гостеприимства предоставляет потребителям комплекс услуг, среди которых гостиничное обслуживание занимает центральное место. С точки зрения бизнеса гостиница – это предприятие по производству и предоставлению услуг, обладающих определенными потребительскими свойствами и способных удовлетворить потребности клиентов.
Необходимо подчеркнуть, что проблема качества гостиничных услуг является крайне актуальной, в том числе и для финансовой стороны гостиничной деятельности, поскольку объем прибыли часто зависит именно от преобладающих показателей услуг. Согласно данной причине, изготовители гостиничных услуг обязаны формировать конкретный уровень качества, который будет соответствовать представляемым запросам покупателей и говорить о нем, а далее в ходе обслуживания иллюстрировать определенный уровень [9].
Существует следующая классификация услуг в сфере туризма:
размещение туристов (гостиницы, мотели, кемпинги, санатории, туристские базы, частные квартиры, дома, арендуемые у местного населения, палатки, на судах, яхтах, поездах и т. д.);
обеспечение туристов питанием (рестораны, кафе, бары и т. д.);
перемещение туристов и по стране посещения, и при пересечении национальной границы транзитным проездом;
услуги туристских фирм по разработке маршрутов путешествий, бронированию мест на транспорте, в средствах размещения (рекламные и бытовые);
удовлетворение культурных интересов (туристские бюро, экскурсионные бюро);
удовлетворение деловых и научных интересов;
услуги контрольно-административных органов;
услуги информационных служб для туристов;
услуги средств информации;
услуги служб охраны природы, исторического и культурного наследия;
услуги торговых предприятий как общего, так и специального назначения;
страхование туристов и оказание им медицинской помощи;
услуги государственных туристских органов;
услуги иностранных юридических лиц и общественных туристских организаций [11].
Необходимо отметить, что главной особенностью рынка туристских услуг считается то, что услуги туризма предоставляются для человека на территории его проживания, а место путешествия находится за пределами постоянного места жительства