Совершенствование управления рисками хозяйственной деятельности гостиничного предприятия
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
В настоящее время проблематика рисков занимает одно из ключевых мест сфере управления организацией, так как практически любой экономической деятельности присущ риск. С каждым годом все более значимыми становятся темы принятия решений в условиях возросшей неопределенности внешней среды. Несмотря на то, что в экономической литературе теория риска достаточно хорошо изучена при исследовании производственных, финансовых, страховых и других институтов, в рамках существующей действительности вопросы, посвященные анализу сущности, классификации рисков, их управлением и нейтрализации остаются как никогда актуальными и перспективными. При этом теоретико-методологические аспекты анализа рисков в гостиничном бизнесе мало изучены. Большое значение имеет проблема увеличения числа внешних и внутренних угроз безопасности, которые в свою очередь становятся менее предсказуемы, и более разрушительны. Таким образом, актуальность данной курсовой работы определяется тем, что туристский рынок подвергается огромному риску со всех сторон, что это обуславливает необходимость применения методов риск-менеджмента. Теоретической основой исследования служили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов: Вахрушиной М.А., Пласковой Н.С., Михеева Е.В., Герасимова Б.И., Гончаровой О.Г., Орешкина О. А. и других. Целью данной курсовой работы является теоретико-методологический анализ сущности риск-менеджмента в деятельности гостиничного предприятия. Объект исследования – деятельность туристских предприятий. Предметом исследования являются особенности применения методов риск-менеджмента на гостиничном предприятии. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: рассмотреть понятие, сущность и виды рисков; выявить особенности формирования системы риск-менеджмента предприятия гостиничной индустрии;
Понятие, сущность и виды рисков
Понятие «риск» используется в различных науках. В литературе наблюдается большое количество понятия «риск», например, А.П. Альгин определяет риск как деятельность, связанную с преодолением неопределенности в ситуации неизбежного выбора, в процессе ко...
Открыть главуОсобенности формирования системы риск-менеджмента предприятия гостиничной индустрии
Менеджмент в туризме, как и в других отраслях экономике и деятельности связан с управлениями рисками. Риск-менеджмент возникает непосредственно в процессе управления рисками и финансовыми отношениями. Риск-менеджмента играет огромную роль в предприн...
Анализ планирования хозяйственной деятельности в гостинице AZIMUT Отель
Структура отеля AZIMUT Отель соответствует функциональному содержанию процесса управления предприятием, обеспечивает корректную работу отеля, позволяет быстро и оперативно решать проблемы, принимать решения, контролировать выполнение решений . Отмет...
Открыть главуАнализ управления рисками хозяйственной деятельности гостиницы AZIMUT Отель
Гостиница AZIMUT Отель сталкивается с экономическими рисками, которые укрупнены можно объединить в три группы – производственный, коммерческий и финансовый. Данный вывод подтверждается и результатами анализа основных показателей деятельности, динамик...
Открыть главуЗаключение
Подводя итоги работы отметим, что управление рисками – это распознавание, анализ, также установление ценностей рисков, с дальнейшим скоординированным экономным применением ресурсов для минимизации, прогноза также контролирования вероятности либо влияния негативных происшествий либо с целью максимизации осуществлении возможностей. В частности, классификация рисков деятельности гостиничного предприятия приведены в работах, где он выделяют: экологический риск; промышленный риск; транспортный риск; инвестиционный риск; политический риск; предпринимательский риск; риск невостребованности гостиничных услуг; риски неисполнения хозяйственных договоров (контрактов); риск усиления конкуренции; риски возникновения непредвиденных затрат и снижения доходов; риск необходимости выплат штрафных санкций и арбитражно-судебных расходов; риск потери прибыли; финансовые риски; технические риски; коммерческие риски. Анализ представленной информации о гостинице AZIMUT Отель позволяет сделать следующие выводы: Анализ хозяйственной деятельности гостиницы AZIMUT Отель – это метод изучения экономических процессов и явлений, который основывается на разделении их на части и исследовании их взаимодействия друг с другом. Это основная функция руководства хозяйственной деятельностью предприятия индустрии гостеприимства. Анализ помогает утвердить решения и осуществить действия, способствует их обоснованию и является фундаментом научного руководства предприятием, обеспечивая его эффективность. Таким образом, цель работы – анализ сущности риск-менеджмента в деятельности гостиничного предприятия – достигнута, задачи решены.
Список литературы
ГОСТ Р ИСО/МЭК 31010-2011 Менеджмент риска. Методы оценки риска [Электронный ресурс]. – URL: http://dоcs.cntd.ru/dоcumеnt/1200090083 Абдукаримов И. Т., Беспалов М. В. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности): учеб. пособие. М., 2012. С. 11-22. Абдукаримов И. Т. Факторы, влияющие на результативные показатели хозяйственной деятельности и их классификация. Сборник научных трудов кафедры национальной экономики и статистики ТГУ им. Г. Р. Державина. Тамбов, 2016 . Вып. 1. С. 238-246 Альгин, А.П. Риск и его роль в общественной жизни. / А.П. Альгин. – М.: Мысль, 2019 . –112 с. Альгин А.П. Риск в предпринимательстве / А.П. Альгин. СПб.: Лань, 2002. 250 с. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 2019 . – 384 с. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, Боровкова, В.А. Риск-менеджмент: монография / В.А. Боровкова. – СПб.: ТЭИ, Библиогр, 2014. – 196 с. Булатова М. А., Седова И. В. Гостиничный бизнес: учет и налоги. М.: Налог-Инфо. – 2014. – 120 с. Выборнова Л.А., Морозова С.А. Разработка программы маркетинга для выведения нового товара на рынок. – Самара: Изд-во Самар. гос. аэрокосм. ун-та, 2013. – 88 с. Вылегжанина Е.В., «Финансирование риски предприятия и способы их минимизации» // Международный журнал гуманитарных и естественных наук 2019. – 150 с. Вохминцев В. В. «Нормативно-правовое обеспечение риск-менеджмента» // Журнал Среднерусский вестник общественных наук. 2020. – 160 с.. Губина О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М. : Форум. – 2013. – 90 с. Джум, Т.А. и др. Организация гостиничного хозяйства: учеб. пособие. / Т.А. Джум, Н.И. Денисова. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2020 . – 400 с. Ивасенко, А.Г. Банковские риски. / А.Г. Ивасенко. – М.: Вузовская книга, 2018. – 455 с. Зайцева, Н.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе: учебное пособие. / Н.А. Зайцева, А.А. Ларионова. – Москва: Альфа-М, 2020 . – 318 с. Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: ФОРУМ. – 2014. – 130 с. Косолапов А.Б. Управление рисками в туристском бизнесе. М.: КноРус. 2016 . – 210 с. Панина Е. Е. Управление рисками в туризме. // Глобальный научный потенциал. 2020 . № 6 (63). С. 34-38. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. 6-е изд. – СПб.: Питер, 2008. – 448 с. AZIMUT Отель. https://azimuthоtеls.cоm/Russia/Nizhny-Nоvgоrоd/ «Риск-менеджмент как система управления рисками» URL:https://gigabaza.ru/dоc/38473.html
