Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия за счет улучшения использования кадрового потенциала
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность темы курсовой работы определяется изменением роли кадрового потенциала в формировании конкурентоспособности современных предприятий. В настоящее время с переходом к концепции устойчивого развития усложняются задачи управления персоналом, а работник и особенности его личности играют все более заметную роль в формировании конкурентных преимуществ предприятия. Индустрия гостеприимства (HoReCa) является лучшим подтверждением этой тенденции, поскольку конкурентоспособность отелей, ресторанов и кафе напрямую зависит от клиентоориентированности ее персонала и способности удовлетворить потребности гостей на рынке с крайне высокой конкуренцией. Кроме того, в настоящее время в трудовые отношения начинают вступать сотрудники-представители поколения Z, которые обладают ярко выраженными особенностями и формируют принципиально иную модель трудового поведения. Именно сегмент HoReCa, для предприятий которого традиционно характерен относительно молодой возрастной состав работников, трудоустраивает представителей нового поколения в первую очередь. Поэтому важно идти в ногу со временем и внедрять актуальные HR-инструменты для эффективного использования кадрового потенциала. Целью курсовой работы является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия «Петр I» за счет улучшения использования его кадрового потенциала. Цель реализуется путем решения следующих задач: Определение сущности и описание основных характеристик кадрового потенциала; Изучение роли кадрового потенциала как фактор эффективного управления человеческими ресурсами предприятия;
Сущность и основные характеристики кадрового потенциала
Каждое предприятие обладает своим кадровым потенциалом, который представлен его сотрудниками и воплощен в них. Исследователи и менеджеры предприятий едины во мнении, что сформированный кадровый потенциал высокого уровня является обязательным условием...
Открыть главуКадровый потенциал как фактор эффективного управления человеческими ресурсами предприятия
Сформированный кадровый потенциал высокого уровня является фактором эффективного управления человеческими ресурсами предприятия. Иными словами, чем более стабилен и высок кадровый потенциал предприятия, тем более эффективным будет применение на данно...
Открыть главуМероприятия по повышению эффективности использования кадрового потенциала гостиничного предприятия «Петр I»
С целью разработки мероприятий по повышению эффективности использования кадрового потенциала отеля «Петр I» необходимо выявить причины снижения эффективности его использование в настоящее время. Под использованием кадрового потенциала, согласно прове...
Открыть главуЭкономический эффект предложенных рекомендаций
Любая программа совершенствования предполагает осуществление инвестиций. Сформированная программа совершенствования использования кадрового потенциала отеля «Петр I» не является исключением. Экономический эффект рассчитывается в курсовой работе путем...
Открыть главуЗаключение
Под кадровым потенциалом предприятия предлагается понимать совокупность реальных и потенциальных возможностей, способностей и мотивов работников как целостной системы (трудового коллектива), которые могут быть приведены в действие в процессе труда в соответствии с целями организации и обеспечить этой организации стратегические преимущества. В макроэкономическом контексте управление кадровым потенциалом предполагает объединение усилий профессионального сообщества, предприятий отрасли и образовательных учреждений. В микроэкономическом контексте управление кадровым потенциалом предприятия предполагает планомерную работу по его формированию, организации использования и обеспечении развития. К основным причинам снижения уровня сформированного кадрового потенциала отеля «Петр I» можно отнести снижение образовательного уровня, высокую долю молодого неопытного персонала. К основным причинам снижения эффективности использования кадрового потенциала отеля «Петр I» в настоящее время относятся: неполная укомплектованность штата приводит к перегрузке ключевых работников; высокая текучесть для небольшого гостиничного предприятия в категориях основного линейного и вспомогательного линейного персонала приводит к росту расходов на адаптацию новичков, перегрузке опытных работников, а также к снижению производительности труда новичков в период адаптации; низкие расходы на обучение персонала приводят к неспособности повысить образовательно-квалификационный уровень персонала; отсутствие дополнительного социального пакета (технологии здоровьесбережения) не позволяет минимизировать потери рабочего времени по болезни. В рамках курсовой работы предлагается реализация следующих мероприятий по повышению эффективности использования кадрового потенциала ООО «Отель Петр I»: внедрение новых методов отбора кандидатов на основе оценки мотивации (Приложение 2); внедрение в штат предприятия 2 шт.ед. тренеров-наставников для повышения эффективности адаптации (Приложение 3); внедрение обязательной программы обучения для основного линейного персонала и руководителей (Приложение 4); внедрение программы здоровьесбережения в структуру социального пакета для сокращения потерь рабочего времени (Приложение 5). Чистый экономический эффект от реализации мероприятий в 2020 г. составит 7772,23 тыс. руб. Помимо экономического эффекта предполагается улучшение ряда социально-психологических показателей: улучшение HR-имиджа работодателя, повышение привлекательности работодателя, снижение уровня стресса на рабочем месте, ускорение профессионального становления и достижения профессионального мастерства, улучшение социально-психологического климата за счет снижения текучести и закрепления состава.
Список литературы
Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 02.08.2019). URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/ (дата посещения 23.10.2019) Александрова М. В. Терминологический анализ понятия «кадровый потенциал» и его адаптация к современным условиям функционирования промышленных предприятий // Молодой ученый. — 2016. — №9. — С. 461-465. — URL https://moluch.ru/archive/113/29242/ (дата обращения: 21.10.2019). Балынская Н. Р. Система управления кадровым потенциалом современной организации / Н. Р. Балынская, Н. В. Кузнецова, О. Н. Синицына // Вопросы управления. – 2016. – № 2 (20). – С. 214-220. Борщева А.В., Ильченко С.В. Повышение эффективности использования кадрового потенциала предприятия // Бизнес и дизайн ревю. 2017. Т. 1. № 4 (8). С. 8. Дещенко А. Ю. Эволюция теоретических подходов к определению категории «Кадровый потенциал» // Крымский научный вестник. 2016. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/evolyutsiya-teoreticheskih-podhodov-k-opredeleniyu-kategorii-kadrovyy-potentsial (дата обращения: 21.10.2019). Елкина В. Как поколение Z перевернет рынок труда// RUSBASE от 10.10.2019. URL: https://rb.ru/story/how-gen-z-will-change-the-workforce/ (дата посещения 11.10.2019) Каданцева М.С. Кадровый потенциал предприятия: экономическая сущность и структура // Гуманитарные научные исследования. 2017. № 8 [Электронный ресурс]. URL: http://human.snauka.ru/2017/08/24334 (дата обращения: 21.10.2019). Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. М.: Инфра-М, 2017. 732 с. Кичкайло А.П., Неретина Е.С. Анализ текучести кадров в гостиничном бизнесе// НоваИнфо. №33-2, 19.04.2015 «Экономические науки». [Электронный ресурс] URL: https://novainfo.ru/article/3506 (дата посещения 22.10.2019) Козлова Т. В., Заболотская Н. В. Оценка экономического потенциала предприятия. Экономический анализ: теория и практика. 2009 (5). С. 42–47 Максимова Л. В., Гнездилов Е.А., Максимов И. С. К определению понятия «Кадровый потенциал организации» // Вестник ГУУ. 2014. №20. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/k-opredeleniyu-ponyatiya-kadrovyy-potentsial-organizatsii (дата обращения: 21.10.2019). Максимова Л.В. Составляющие кадрового потенциала организации // Новое слово в науке и практике: гипотезы и апробация результатов исследований: сборник материалов XII Международной научно-практической конференции. - Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2014. - С. 178-183. Оборин М. С. Тенденции и особенности развития гостиничного бизнеса в регионах РФ // Туризм и гостеприимство. 2018. №1. С. 3-12 Официальный сайт Отеля «Петр I». [Электронный ресурс]. URL: https://www.hotel-peter1.ru/about (дата посещения 22.10.2019) Скульмовская Л. Г., Кудинова О. С. Компоненты кадрового потенциала персонала гостиничных предприятий // Дискуссия. 2012. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/komponenty-kadrovogo-potentsiala-personala-gostinichnyh-predpriyatiy (дата обращения: 21.10.2019). Топ-10 тенденций в гостиничном бизнесе 2019//Hotelier News [Электронный ресурс] URL: https://hoteliernews.ru/top-10-tendentsiy-v-gostinichnom-biznese-v-2019-godu/ (дата посещения 22.10.2019) Управление человеческими ресурсами организации [Электронный ресурс]/ Учебник под ред. Ю.Г.Одегова, М.В.Полевой, В.С.Половинко. М.: КНОРУС, 2019. 584 с. URL: https://www.book.ru/view4/931990/1 (дата посещения 23.10.2019) Управление человеческими ресурсами: Учебное пособие / Еремин В.И., Шумаков Ю.Н., Жариков С.В; Под ред.В.И. Еремина- М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 272 с. Устав ООО «Отель Петр I» от 09.12.2016 г. Чуркина А. А., Козлова Е. И. Система управления кадровым потенциалом гостиничных предприятий // Символ науки. 2017. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sistema-upravleniya-kadrovym-potentsialom-gostinichnyh-predpriyatiy-1 (дата обращения: 21.10.2019). Штатное расписание ООО «Отель Петр I» от 09.12.2016 г. Fernandez-Araoz et al., (2011) C. Fernandez-Araoz, B. Groysberg, N. Nohria How to hang on to your high potentials.Harvard Business Review, 89 (10) (2011), pp. 76-83 Martin and Schmidt, (2010) J. Martin, C. Schmidt How to keep your top talent.Harvard Business Review, 88 (5) (2010), pp. 54-61 Rolková, (2011) Talent management as a competitive advantage// MMK 2011 International Masaryk conference for Ph.D. students and young researchers, Hradec Králové, Czech Republic, MAGNANIMITAS, 2011 (2011), pp. 996-1001
