Особенности стратегического анализа среды гостиничного предприятия в контексте стратегического управления

Стратегическое управление в гостиничном бизнесе имеет ряд особенностей из-за свойств продукта. Таких как (неосязаемость, несохраняемость и других) развитие гостиничного продукта заключается в охвате различных групп потребителей и делит их по интересам, социальным положениям и ещё по рядам различий. Система маркетинговой информации играет важную роль в деятельности гостиничной компании, которая выбрала стратегию развития, ориентированную на клиента. Это эффективно организованная система сбора маркетинговой информации о среде гостиничного предприятия, которая закладывает основу для принятия обоснованных управленческих решений.
Основой этой системы являются вторичные маркетинговые данные, внутренняя информация и анализ внешней среды, в частности, - конкуренции. Для решения конкретных или принципиально важных проблем первичные маркетинговые данные собираются с помощью исследования рынка. Как известно, этот метод сбора информации является самым дорогим среди источников информации, но позволяет получать эксклюзивные данные по явному запросу исследователя.
Чтобы улучшить деятельность гостиничных предприятий, крайне важно понимать особенности поведения потребителей на рынке, оценивать уровень удовлетворенности клиентов существующими поставщиками услуг и определять уровень ориентации на клиентов для операторов в этой области. Эта область имеет много специфических особенностей, а это означает, что необходимо адаптировать методы маркетинга к специфике индустрии развлечений и отдыха

. Это утверждение также имеет отношение к процессу маркетинговых исследований на предприятиях в этой области.
Классификация методов стратегического анализа внешней и внутренней среды представлена в таблице 1.1.
Таблица 1.1 - Классификация методов стратегического анализа внешней и внутренней среды [14, с. 2]
Итак, как видно из таблицы 1.1, основными направлениями стратегического анализа внешней среды являются анализ макросреды предприятия, анализ отрасли, конкурентов, потребители. Основными же направлениями стратегического анализа внутренней среды являются анализ бизнес-портфеля, сильных и слабых сторон компании, а также ситуационный анализ. Стратегический анализ представляет собой первоначальный этап выбора стратегического направления предприятия, который основывается на исследовании и оценке внутренней и внешней сред, дающий увидеть: - позицию предприятия, занимаемую им в отрасли; - перспективное направление и программу развития предприятия.
Так как любое гостиничное предприятие функционирует во внешнем окружении, то для исследования используют методику PEST-анализа. Он нацелен на раскрытие оценки воздействия основополагающих факторов макросреды на результаты текущей и будущей деятельности предприятия туристско-рекреационной сферы, и по результатам анализа руководитель решает вопросы, связанные с продолжением деятельности на данном рынке либо с уходом с него.
Методика PEST-анализа – это инструмент, предполагающий отслеживание изменений следующих ключевых факторов макросреды: социальных, экономических, технологических и политических аспектов внешней среды, которые оказывают воздействие на гостиничное предприятие [14, с