Основные модели управления гостиничным бизнесом

Гостиничные предприятия на сегодня достаточно прочно укрепились в отрасли гостиничных услуг. Каждая страна, в том числе и Россия имеет крупные гостиничные цепи. Она представляет собой кооперирования нескольких гостиничных организаций, которых объединяет примерно одинаковое качество обслуживание, набор предоставляемых услуг и однотипный дизайн. А гостиничные цепи могут объединяться предприятия разных стран (международные цепи) или одной страны (национальные цепи).
События туристической сферы так или иначе отражаются на главных показателях эффективности деятельности гостиничных организаций. С другой стороны гостиничный бизнес дает свое отражение на показатели функционирования туризма в целом. Например, внедрение новых проектов по открытию гостиниц может значительно повысить туристическую активность в заданном регионе.
Есть несколько перспектив развития гостиничного бизнеса. Основополагающая – расширения количества услуг. Стоит понимать, что отель – не только место, где люди проживают, но и место, где можно интересно провести свой досуг, хорошо отдохнуть или организовать деловую встречу. Поэтому важно учитывать индивидуальные потребности каждого клиента и использовать в работе современные средства телекоммуникации, которые позволяют максимально точно удовлетворить потребности посетителей.
В мировом гостиничном бизнесе выделяют следующие модели управления:
Модель Ритца. Основатель известный швейцарский предприниматель с одноименной фамилией. Его имя носят одни самых популярных и престижных гостиниц мира. Модель основывается на использовании европейского опыта и использования классических приемов организации бизнеса: элегантность, аристократизм и т.д. Например, известное нововведение данной модели – организация «живой» музыки в гостиницах.
Модель К

. Уилсона. Главные особенности данной модели – организация максимально высокого качества предоставляемых услуг и гибкость системы управления. Сеть, которая придерживается данной модели - «Холидей Инн». Данная модель предъявляет строгие требования к единству стилей и дизайна интерьера. Особое внимание уделяется скорость обслуживания клиентов, гибкой системе тарифов и организация дополнительных услуг, например, таких как: шведский стол, съем холл-зала и т.д.
«Независимые» гостиничные цепи. Здесь подразумевается объединение нескольких гостиничных предприятий по каким-то однородным признакам без жесткого требования к выполнению стандартов сети. При этом каждое предприятие, сохраняя свою управленческую самостоятельность, должно вносить денежные взносы в общий фонд, который занимается маркетинговой деятельностью.
Есть несколько видов объединения:
гостиничные консорциумы, которые предполагают объединение нескольких маленьких гостиниц разного класса;
ассоциации, которые включают гостиничные предприятия исходя из конкретных требований;
отели, которые объединяются по методу франчайзинга.
Также модели гостиниц можно различить по характеру взаимодействия:
Независимые гостиничные предприятия, которые находятся в непосредственном управления собственника отеля. При этом управлять гостиничным предприятием может как сам владелец бизнеса, так и нанятые менеджеры в специализированных компаниях.
Гостиничные предприятия сформированные в цепи. При этом участие отелей может регулироваться договором франшизы или управление гостиницами осуществляется представителями собственниками.
Кооперация гостиниц под управлением специализированными гостиничными компаниями