Организация мероприятий в гостиницах

Туристская отрасль активно использует различные события для формирования предложений для туристов. Как правило, событие – это запланированное социально-общественное мероприятие, которое происходит в определенное время и с определенной целью, и имеет определенный резонанс для общества. Событие может быть и разовым явлением либо же периодически повторяемым (каждый год, раз в несколько лет и пр.).
Много туристских продуктов приурочено к тем либо иным событиям, что позволяет сделать продукт уникальным и привлекательным для туристов. Следует отметить, что на время проведения мероприятий повышается спрос на все объекты туристской индустрии. С целью проведения маркетинговых исследований, как правило, выделяют различные типы событий [5].
В последние годы индустрия гостеприимства стала одной из самых крупных и быстро развивающихся систем экономического сектора. Существует великое множество определений понятия «индустрия гостеприимства», но все они имеют свои недостатки.
Предприятия гостиничной индустрии представляют собой совокупность нескольких сфер, приносящих доход организации – размещение, питание, предоставление дополнительных услуг, например, конференц-залов, оздоровительных центров, магазинов, услуг по доставке билетов [4].
Главная задача любого отеля установить взаимопонимание, позитивное отношение и доверие клиента к его предложению на длительный срок. Речь идет о формировании в глазах общественности позитивного образа, хорошей репутации, а также уважения к предприятию.
В качестве примера можно привести следующий список мероприятий, применяемых в практике гостиничного и ресторанного бизнеса:
различные виды благотворительных мероприятий;
организация художественных выставок в гостинице;
презентация косметических продуктов для гостей отеля;
проведение детских карнавалов, показов мод;
музыкальные вечера в отеле;
проведение свадеб, банкетов;
всевозможные дискуссии, симпозиумы, юбилеи, презентации [10].
Часто организация масштабных событий, таких как свадьба, банкет либо конференция, ложится на плечи людей, которые к этому не готовы. Все больше компаний перекладывают ответственность за проведение корпоративных мероприятий на своих сотрудников.
Чаще всего это администраторы либо представители отдела кадров и связи

. Они специализируются на своей профессиональной сфере и поэтому с планированием праздников тоже в основном сталкиваются неподготовленные к этому люди – молодожены, инициаторы торжества и т.д.
Из-за этого появляются непредвиденные обстоятельства, влияющие на баланс мероприятия. Менеджер по организации мероприятий входит в маркетинговую команду каждого отеля и специализируется на проведении различных семинаров, конференций, мастер-классов, банкетов и праздников. Хороший специалист такого профиля учтет все нюансы предстоящей встречи. Он задаст вопросы, о которых вы раньше даже не задумывались.
Таким образом, некоторые эффективные меры могут стать дорогостоящими и неэффективными, если забыть о цели. Надежность и комфорт были и остаются основными принципами гостиничного бизнеса.
Для организации частных мероприятий в отелях и гостиницах необходимо проанализировать его местоположение, целевую аудиторию, предоставляемые услуги и многое другое.
Сегодня можно обнаружить и такую тенденцию в сфере гостеприимства – все больше пар решают провести свадьбу в ресторанах отелей с бронированием на послебанкетное время номеров для молодоженов и гостей. Организация такого торжества, как правило, приносит гостиницам значительную прибыль.
Например, московский отель Lotte запустил собственный свадебный бутик по организации свадеб. Это первый подобный бутик в отеле класса люкс в России. Свадебный туризм становится перспективным направлением деятельности различных туристических фирм и операторов [14].
Этот вид туризма в последнее время стал очень распространенным за рубежом. Все больше пар решают совместить свадьбу и свадебное путешествие. Отели Доминиканы, Греции, Мальдив уже давно предоставляют услуги проведения свадебных торжеств. В европейских отелях также широко распространены форматы отелей для проживания с домашними питомцами, где, как минимум, предоставляется территория для выгула собак и предлагаются все необходимые принадлежности, включая будку. Особое отношение к животным в отелях США.
Например, в LakeArrowheadResortandSpa хозяевам животных предоставляют не только всевозможные игрушки и лекарства их питомцам, но и плюшевый матрас, застеленный бельем из египетского хлопка. В HiltonWaterfrontBeachResort для собак есть отдельный пляж