Определение болезней органов пищеварения у сельскохозяйственных животных

В отличие от однокомпонентных животных, таких как свиньи и домашняя птица, у жвачных животных имеется сложная пищеварительная система, предназначенная для ферментации кормов и обеспечения животным прекурсоров для получения энергии [1; 5; 8], которая подвержена болезням.  
Болезнь – это общий термин для обозначения любого отклонения от нормального или здорового состояния организма. Болезненные процессы, которые приводят к незначительным или заметным изменениям нормального состояния, распознаются по повреждающим изменениям в структуре или функции органа или группы задействованных органов тела. 
Спектр болезней пищеварительного тракта животных широк и может быть обусловлен различными причинами.
Стоматит. Воспаление слизистой оболочки рта классифицируют как стоматит. Различают различные виды и этиологию стоматитов, из которых первичным является катаральный стоматит, а другие виды являются вторичными и развиваются как синдромы других, чаще инфекционных болезней: ящура, дифтерии, вирусных стоматитов и др.
Воспаление глотки в виде ангин или фарингитов встречаются чаще у лошадей, свиней и собак. Воспаление пищевода – эзофагит чаще наблюдается у свиней, лошадей и КРС. Закупорка пищевода встречается у КРС, реже у мелких жвачных, свиней, лошадей. Как самостоятельная нозология паралич пищевода случается у животных, но случаи редки. У молочных коров во время стойлового содержания может возникать острая и хроническая атония преджелудков [4].
Руминит – воспаление слизистой оболочки рубца жвачных животных, протекающее преимущественно хронически. КРС заболевает данной патологией на интенсивном откорме, когда происходит быстрая смена рациона из грубых кормов на рацион с высоким удельным весом концентрированных кормов, при переходе к зимнему периоду, например. Также, руминит может быть обусловлен кормлением сахарной свеклы, кукурузы, силоса, барды, жома и др. Руминит характеризуется расстройством пищеварения, снижением поедаемости кормов, изменением аппетита, снижением привеса молодняка, истощением. Животные вялые, угнетенные, шерстный покров тусклый, взъерошенный. Снижается рН содержимого рубца до 4,5–6,0 и мочи (менее 8,0). Для профилактики руминита животные на откорме должны иметь постоянный доступ к рассыпной поваренной соли и воде.
Тимпания рубца. Острая тимпания рубца, характеризующаяся скоплением в верхнем дорсальном мешке рубца большого количества газов, бывает обычной, или простой. Простая тимпания сопровождается пенистым вздутием рубца, при котором газы перемешиваются с кормовым содержимым верхнего и нижнего мешков рубца, образуя пенистую массу. Парез или переполнение рубца возникает вследствие кормления животных исключительно грубыми кормами, а также выпаса на только что сжатых полях, скармливание зерновых кормов во время их уборки, использование в качестве основного корма остатков свеклы, мелиссы, патоки и пр.
Травматический ретикулит возникает в результате травмы сетки острыми металлическими предметами с последующим развитием воспалительных процессов и перфорации.
Ацидоз рубца («пшеничная» болезнь) – широко распространенное заболевание КРС и других жвачных животных

. Заболеванием характеризуется увеличением синтеза в рубце молочной кислоты и смещением кислотно-щелочного равновесия в организме. Заболеванием обусловлено поеданием большого количества кормов, содержащих много легкоперевариваемых углеводов, содержащихся в злаках, картофеле, фруктах и недостаточного количества грубых кормов. Симптомы ацидоза у КРС разнообразны. Отмечается потеря аппетита, движения рубца слабые или иногда полностью отсутствуют, температура тела падает ниже нормы, но через 4–5 сут из-за воспаления в желудке может возрастать. У больных животных отмечается тахикардия (учащение ритма сердечного сокращения), диарея, гипо- и анурия (отсутствие мочеиспускания).
Закупорка книжки характеризуется переполнением этого отдела желудка жвачных кормовыми массами и их высыханием, что происходит в результате длительного кормления грубостельчатыми кормами, пастьбы на заиленной траве после спада воды, по скудным пастбищам, поедании мелкоизмельченных кормов, не очищенных от грязи корнеплодов, минерального голодания, а также при атонии прежделудков, травматическом ретикулите, отравлениях, некоторых инфекционных заболеваниях. Болезнь длится 7-12 дней, а при отсутствии помощи животное погибает. Клиническими симптомами заболевания служат отсутствие аппетита, моторики рубца и шумов книжки, прекращение перистальтики сычуга и кишечника, стоны, скрежет зубов, стойкие запоры, в дальнейшем судороги, повышение температуры тела. В крови отмечается лейкоцитоз.
Гастрит – воспаление слизистой оболочки и других слоев стенки желудка, сопровождающиеся функциональными и морфологическими нарушениями его деятельности. По происхождению бывает первичным и вторичным, по течению острым и хроническим, по характеру воспаления — серозным, катаральным, фибринозным (крупозным), геморрагическим, гнойным, а по распространению – очаговым и диффузным. Болезнь имеет широкое распространение у всех видов животных, и особенно среди молодняка.
Язвенная болезнь объединяет хроническое рецидивирующее заболевание с образованием пептических язв в желудке и симптоматические язвы — острые или хронические деструкции слизистой оболочки, являющиеся одним из местных желудочных проявлений различных болезней. У КРС наиболее часто встречается язва желудка (сычуга), у свиней – гастроэзофагальная язва. Также встречается эрозивный и язвенный гастриты у поросят и подсвинков, а также ульцерозный абомазит у телят-молочников [3].
Нарушение двигательной функции кишечника обычно проявляется в виде снижения моторики. Сегментарное сопротивление обычно снижается, а скорость транзита увеличивается. Подвижность зависит от стимуляции симпатической и парасимпатической нервных систем, а также от мускулатуры ЖКТ и внутренних нервных сплетений. Слабость мускулатуры, сопровождающаяся острым перитонитом и гипокалиемией, вызывает атонию стенки кишечника (паралитическая непроходимость кишечника). Кишечник раздувается жидкостью и газом, а выделение фекалий снижается. Кроме того, хронический застой тонкой кишки может предрасполагать к аномальному разрастанию микробиоты. Бактериальный избыточный рост может вызвать мальабсорбцию кишечника за счет повреждения эпителиоцитов, деконъюгирования солей желчных кислот и гидроксилирования жирных кислот