Обзор мирового рынка мяса и мясной продукции
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Согласно последнему полугодовому отчету по мировому рынку мяса Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, а также публикуемым данным, ситуация на мировом рынке мяса и мясной продукции сложилась следующим образом.
После стагнации 2016 года, в 2017 году прогнозируется возобновление производства мяса с увеличением на 1,1 процент или на 3,5 млн. тонн, что составит 324,8 млн. тонн. Прогнозируется умеренное увеличение производства говядины, свинины и мяса птицы, и незначительно баранины.
большей степени увеличение производства мяса прогнозируется в США, Бразилии, Российской Федерации, Мексике и Индии, а также в Аргентине, Турции и Таиланде. После двухлетнего спада производства, связанного с процессом реструктуризации и консолидации хозяйств, ожидается, что производство мяса в Китае, самого крупного производителя мяса в мире, останется на уровне 2016 года с учетом увеличения производства баранины, свинины и говядины, что компенсирует сниженное предложение на рынке мяса птицы, сдерживаемого главным образом распространением птичьего гриппа.
По прогнозам, мировая торговля мясом в 2017 году достигнет 31,5 млн. тонн, что на 1,2% выше прошлого года, но медленнее 4,4%, зарегистрированных в 2016 году. Ожидается, что мировая торговля говядиной будет характеризоваться быстрым ростом, следуя за мясом птицы, в то время как торговля свининой и бараниной может несколько снизиться. Со стороны спроса, ожидается, что Япония, Ангола, Куба и Мексика, а также Республика Корея, Ирак, Чили, ОАЭ и Вьетнам увеличат импорт. И напротив, Китай, страны ЕС, Египет, Саудовская Аравия, Южная Африка и Канада могут снизить импорт мяса, в некоторых случаях, как результат увеличения внутреннего предложения, а в других, в результате снижения спроса при относительно высоких международных ценах. Среди экспортеров предполагается увеличение экспорта мяса в 2017 году такими странами, как США, Таиланд, Индия, Аргентина, Украина и Бразилия, в то время как ЕС, Австралия, Новая Зеландия, Парагвай и Чили ощутят снижение. Предполагается, что распространение птичьего гриппа повлияет на направление и темп производства, а также торговлю мясом птицы в различных регионах.
Краткий обзор мирового рынка мяса
2015 2016 2017 прогноз Изменение 2017 к
оценка
2016
Мировой баланс
Производство 320.5 321.3 324.8 1.1
Говядина 67.6 68.3 69.5 1.7
Мясо птицы 116.9 117.2 118.2 0.9
Свинина 116.1 115.8 117.0 1.0
Баранина 14.4 14.4 14.5 0.6
Торговля 29.8 31.2 31.5 1.2
Говядина 9.2 8.9 9.1 2.2
Мясо птицы 12.2 12.8 13.1 2.0
Свинина 7.2 8.3 8.2 -0.7
Баранина 1.0 0.9 0.9 -0.5
Индикаторы спроса и предложения
Потребление на душу населения
Мир (кг/год) 43.3 43.0 42.9 -0.1
Торговля - доля производства 9.3 9.7 9.7 0.1
(%)
Индекс цен на мясо FAO 2015 2016 2017 Изменения:
(2002-2004=100)
Янв.-Окт
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. Янв-Окт 2017 к
Янв-Окт 2016 %
168 156 170 9.3
После увеличения мировых цен с января по июнь 2017 года, мировые цены на мясо понизились. В первой половине года, увеличение цен было обусловлено оживленным импортным спросом на большинство категорий мяса. Недостаток предложения для экспорта повлиял на резкий рост цен на баранину, а также тем самым, обеспечивая поддержку цен на говядину. Начиная с июля, усиленная конкуренция и более вялый спрос на импорт повлияли на международные цены на мясо всех видов. Среди всех видов мяса, цены на баранину увеличились на 35 процентов, в то время как цены на говядину, свинину мясо птицы возросли приблизительно на 8, 3 и 4 процента соответственно. С января по декабрь 2017 года индекс цен на мясо FAO увеличился на 8% или на 12 пунктов, главным образом отражая изменение цен на говядину, свинину и мясо птицы, т.к. они имеют наибольший удельный вес в индексе.
Говядина: Рост производства сконцентрирован в Америке. Торговля восстанавливается.
После стагнации в период между 2013 и 2015 годами и ростом на 1,1% в 2016 году, в 2017 году прогнозируется увеличение производства говядины на 1,7%, что составит около 70 млн. тонн, таким образом, добавив 1,2 млн. тонн к мировому предложению. Наибольший рост производства ожидается в США, Бразилии, Аргентине, Турции и Китае, и снижение в Южной Африке, Российской Федерации и Австралии.
После двух лет спада, ожидается увеличение мировой торговли говядиной на 2,2%, что составит 9,1 млн. тонн в 2017 году. Росту торговли будет способствовать рост спроса на импорт, особенно в Китае, Японии, Вьетнаме, Индонезии и Республике Корея, в то время как в Египте, США, Канаде и странах ЕС будет отмечаться спад. Импорт Китая может достигнуть 1,5 млн. тонн в 2017 году, увеличившись на 6,3%, который намного ниже 16,2 процентного увеличения 2016 года. В то же время ожидается снижение импорта в США на 1,9% до 1,2 млн. тонн, главным образом, в связи с увеличением национального производства. Касательно международных поставщиков ожидается, что в увеличении мирового экспорта говядины, сыграют такие страны как США, Индия, Аргентина, страны ЕС и Бразилия наряду с Канадой, Мексикой и Украиной
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
