Общая характеристика и анализ результатов хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод №»

Общество с ограниченной ответственностью «Хлебозавод № 5» было создано в 2005 году для производства хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения. Общество является коммерческой организацией, основная цель создания – осуществление хозяйственной деятельности с целью получения прибыли.
Полное наименование Общества: Открытое акционерное общество «Хлебозавод № 5». Сокращенное наименование – ОАО «Хлебозавод № 5». Генеральным директором Общества является Князев Алексей Валериевич.
Основным видом деятельности по Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности является производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. Кроме того, Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации.
Основной задачей ОАО «Хлебозавод № 5» является совершенствование выпускаемой продукции и создание новой продукции высокого качества, сохранение конкурентоспособности для дальнейшего увеличения своей доли рынка, сохраняя тенденцию развития. Вся вырабатываемая продукция ОАО «Хлебозавод № 5» пользуется устойчивым спросом на рынке г. Волгограда.
Организационная структура ОАО «Хлебозавод № 5» определяется его Уставом. Высшим органом управления в соответствии с Уставом является общее собрание учредителей. Единственным учредителем ОАО «Хлебозавод № 5» является Сурин Олег Владимирович, который одновременно является и директором Общества. Руководитель Общества наделен всеми полномочиями и осуществляет единоличное руководство подчиненными ему работниками, несет полную ответственность за результаты деятельности подчиненных ему подразделений.
Весь персонал ОАО «Хлебозавод № 5» разделен на 4 отдела: административный отдел; производственный отдел; автотранспортный отдел; вспомогательный отдел.
Сотрудник каждого отдела находится в непосредственном подчинении у генерального директора и выполняет свои обязанности в соответствии с должностной инструкцией.
Организационная структура ОАО «Хлебозавод № 5» представлена на рисунке 2.1.
1900555177800Генеральный директор
00Генеральный директор
428942519875500397827519875500284988019875500180911519875500315214019875500
190055544450Зам. генерального директора
00Зам. генерального директора
38963607620Автотранспортный отдел
00Автотранспортный отдел
52273207620Вспомогательный отдел
00Вспомогательный отдел
4533907620Административный отдел
00Административный отдел
23012407620Производственный отдел
00Производственный отдел
44742101511300020732755461000468439581851500609853917399000207264054610001866901765300018669017653000
5470525126365Истопник
00Истопник
389636057150Водитель
автомобиля
00Водитель
автомобиля
230124057150Пекарь
00Пекарь
453390-635Заместитель генерального директора
00Заместитель генерального директора
186690158750020726406349900
2073275153669002301240-3810Пекарь-упаковщик
00Пекарь-упаковщик
45339015875Главный бухгалтер
00Главный бухгалтер
5227320233680Уборщица служебных помещений
00Уборщица служебных помещений
506730157480Главный технолог
00Главный технолог
207327522097900230124011430Кондитер
00Кондитер
1866906413500
55880072390Технолог
00Технолог
18669023558500
Рисунок 2.1 – Организационная структура ОАО «Хлебозавод № 5»
Таким образом, организационную структуру ОАО «Хлебозавод № 5» можно охарактеризовать как линейную. Этот тип структуры характеризуется простотой, четкостью и ясностью взаимоотношений между отдельными звеньями и органами управления. При этом руководитель должен быть компетентен во всех вопросах работы подчиненных ему звеньев. В связи с этим, линейная структура подходит небольшим фирмам.
Действующая на предприятии структура управления обеспечивает необходимые функции деятельности предприятия: общее (линейное) административное руководство; технологическую подготовку производства; контроль качества продукции; финансовую деятельность; ремонтное и энергетическое обслуживание; охрану труда и технику безопасности; комплектование и подготовку кадров; общее делопроизводство и хозяйственное обслуживание.
Вот уже более 15 лет компания эффективно функционирует на российском рынке, в основном сбыт продукции осуществляется в г. Волгоград. Это связано в первую очередь со спецификой хранения и транспортировки продукции. Поскольку в ОАО «Хлебозавод № 5» выпускают скоропортящиеся кондитерские изделия, то региональное позиционирование компании – оптимальная маркетинговая стратегия.
Предметом деятельности ОАО «Хлебозавод № 5» являются: производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; реализация на основе полученной прибыли социальных и экономических потребностей работников, создание безопасных условий труда; коммерческая, посредническая, торговая и другие виды хозяйственной деятельности, не запрещенные действующим законодательством [1].
Миссия ОАО «Хлебозавод № 5» долгосрочное развитие с созданием уникальных, качественных, полезных продуктов; быть компанией со сбалансированным ростом стоимости, операционной прибыльностью; создавать условия для личностного, профессионального и материального роста сотрудников.
Внешняя середа, в которой функционирует ОАО «Хлебозавод № 5» состоит факторов прямого и непрямого влияния

. Одни могут оказывать непосредственное влияние на деятельность компании, к ним относят потребителей, конкурентов, поставщики и правительство, к фактором непрямого воздействия относят экономическую и демографическую ситуацию в регионе, технико-технологические факторы, политические и институциональные факторы. Факторы влияния в рамках внешней среды для анализируемой компании представлены в табл. 2.1.
Таблица 2.1 – Анализ внешней среды компании «Хлебозавод № 5»
Группы факторов (факторы) Уровень влияния Возможные угрозы Потенциальные возможности
1 2 3 4
Непрямого воздействия
- политические Не высокий Угрозы со стороны увеличения налогообложения, ужесточения контроля и отчетности для ОАО Направления политики на поддержку малых предприятий
- экономические Не высокий Экономический спад может привести к повышению безработицы в регионе, снижению уровня доходов потребителей Существует возможность использования экономического спада, поскольку в таких условия увеличивается потребление товаров первой необходимости (хлеб, хлебо-булочные изд.).
- социально- демографические Не высокий Снижение уровня рождаемости, отток рабочей силы, миграция населения, может привести к снижению продаж хлебных изделий в Волгограде Увеличение числа населения различных социальных групп приведет к увеличению объемов рынка в регионе
- технико-технологические Не высокий Внедрение более передовых технология у конкурентов повысит их уровень конкурентоспособности, что может снизить уровень продаж ОАО «Хлебозавод № 5» Внедрение передовых технологий и техники в производство компании повысит конкурентоспособность, увеличит объемы производства, снизит издержки и повысит фондоотдачу.
Продолжение табл. 2.1
1 2 3 4
- коньюктура рынка (рыночные условия) Средний уровень Изменение предпочтений потребителей в пользу конкурентов – снизит доход компании На рынке хлебобулочных изделий спрос стабилен, при внедрении новой линейки продукции (торты, пирожные), можно увеличить объем выручки
Факторы прямого воздействия:
- поставщики Значительное влияние От цен и условий поставки зависит весь производственный процесс и себестоимость конечной продукции Снижение закупочных цен позволит увеличить размер прибыли, а улучшение сроков и условий поставки (например, рассрочка оплаты) приведет к оптимизации производственного процесса и к снижению уровня запасов, снижению срока оборота запасов
- потребители Ключевое влияние Предпочтение клиентов – залог успеха компании, изменение в пользу конкурента снизит продажи и прибыльность компании Рост предпочтений к ОАО «Хлебозавод № 5» позволит увеличить товарооборот и прибыльность
- конкуренты Значительное влияние От конкурентов и их эффективности в завоевании рынка зависит доля продаж компании За счет конкурентов, возможно, увеличить объемы реализации собственной продукции
- правительство Не высокий уровень влияния Отсутствие льгот – снизит стабильность и прибыльность компании Уровень поддержки малых предприятий и льготные условия налогообложения – увеличиваю прибыль компании и служат благоприятными условиями ее развития
Для определения этапа жизненного цикла ОАО «Хлебозавод № 5» будем использовать метод оценки жизненного цикла исходя из показатель роста продаж. В работе Миллера и Фризена (1984) охарактеризовано компанию следующим образом:
• рост продаж 15% ==стадия роста
• рост продаж 15% ==стадия зрелости
• рост продаж 15% ==стадия возрождения.
Это утверждение, без условно спорно, поскольку все зависит от отрасли и от потенциала рынка сбыта. Так в условиях состоявшегося спроса на продукцию компании «Хлебозавод № 5», возможность роста на 5-7 % - это уже прорыв, поскольку компания реализует в розничную продажу достаточно скоропортящийся продукт по установленной цене с минимальным размером торговой надбавки (поскольку хлеб – топав первой необходимости)