Методика ветеринарно – санитарной экспертизы туш и внутренних органов лошадей

Ветеринарно – санитарная экспертиза туш и внутренних органов лошадей регламентируется правилами ветеринарного осмотра убойных животных.
Животных на убой направляют партиями, с обязательным наличием ветеринарно-сопроводительной документацией и товарно-транспортной накладной. Перед убоем лошадей взвешивают, проводят термометрию и при необходимости проводят маллеинизацию. При отсутствии акта о проведенной маллеинизации лошадей направляют на утилизацию.
Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов лошадей:
- 1 – осмотр голов,
- 2 – осмотр внутренних органов,
- 3 – осмотр туш,
- 4 – финальное.
Осмотр лошадиных голов проводят после снятия кожи. При необходимости подрезают корень языка (для получения доступа к лимфоузлам). При необходимости голову распиливают, отделяют носовую перегородку и тщательно осматривают

.
Голову осматривают целиком, обращая внимание на ротовую и носовую полости, губы и десны; осматривают и прощупывают язык, Осматривают подчелюстные, околоушные и заглоточные лимфоузлы, при необходимости их надрезают.
Осмотру подвергают следующие внутренности:
- желудочно-кишечный тракт: осматривают желудок и кишки. Прощупывают брыжеечные лимфоузлы.
- селезенку осматривают и прощупывают. Осматривают и надрезают бронхиальные и средостенные лимфоузлы (при отсутствии явных признаков заболеваний). При необходимости вскрывают гортань, трахею и бронхи.
- сердце осматривают после вскрытия околосердечной сумки.
- печень осматривают и прощупывают, обращают внимание на воротные лимфоузлы, при необходимости печень и лимфоузлы надрезают.
- матку осматривают, прощупывают и при необходимости разрезают.
- вымя осматривают, прощупывают и при необходимости разрезают.
- почки осматривают и при необходимости надрезают