Мероприятия по стимулированию сбыта в отеле
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Индустрия гостеприимства - одна из наиболее перспективных и динамично развивающихся отраслей туристического бизнеса. Маркетинг гостиничного бизнеса - это система управления и организации деятельности по разработке, созданию, продвижению и реализации услуг, направленных на удовлетворение потребностей потребителей и обеспечение достижения целей, поставленных руководством гостиницы. Актуальность исследования заключается в том, что сегодня ни одна цивилизованная страна не может нормально функционировать без должного уровня развития гостиничного бизнеса. Наличие комфортабельных гостиниц является не только следствием развития потребностей, но и должно стать важным стимулом для интенсификации международных отношений, способствовать более активному вхождению России в мировое сообщество. Маркетинг гостиничных услуг - это сложная многокомпонентная система, которая должна удовлетворять и удовлетворять потребности и желания клиентов, а стимулирование сбыта – ключевой аспект маркетинговой политики любого предприятия из сферы гостеприимства. Стимулирование сбыта гостиничного продукта определенную специфику, которая базируется на специфике самих гостиничных услуг: отсутствие материальных результатов, невозможность аккумулировать, сохранить, отделять от конкретного отеля, необходимость особых усилий для поддержания постоянного качества, необходимость сопровождать основную услугу дополнительными периферийными, значительные сезонные колебания спроса, важность человеческого фактора в оказании услуг. Практическая реализация мероприятий по стимулированию сбыта в отеле связана с выбором инструментов, обеспечивающих материализацию поставленных целей и задач, то есть с маркетинговым комплексом. Зарубежные авторы акцентируют свое внимание на разработке мероприятий, направленных на стимулирования реализации гостиничных услуг, и на месте и роли сегментации в системе сбыта гостиничного предприятия, эти вопросы освещены в работах Армстронга. Г., Котлера. Ф., Дев. Ч. Шульца, Д., Уэллса, У. Бернета, Д. Мориарти, С., Ламбена, Ж.-Ж. и других ученых. Изучение особенностей и методов стимулирования сбыта гостиничного бизнеса в теоретическом плане рассматривали такие отечественные авторы: А.С. Братко, Л. Я.Зацна, Л.В. Ткаченко, А. О. Старостина, Н. П. Гончарова, Е. В. Крикавский, В. Я. Заруба, О. Л. Канищенко, / В. В. Липчук, Р. П. Дудяк, С. Я. Бугиль, Я. С. Янишин. При этом, данные исследования носят теоретический характер, и не предлагают принципиально новых методов и принципов стимулирования сбыта в гостиничном бизнесе. Следовательно, требуется более углублённое изучение особенностей стимулирования сбыта сферы гостеприимства и совершенствования этого механизма в условиях реальных отелей и гостиниц. Целью курсовой работы – изучение особенностей и разработка мероприятий стимулирования сбыта в отеле. Задачи исследования: - раскрыть понятие и сущность стимулирования сбыта в гостинице; - рассмотреть основные каналы сбыта гостиничных услуг; - охарактеризовать деятельность отеля «Oversize PITER»; - разработать мероприятия по стимулированию сбыта в отеле «Oversize PITER». Объектом исследования явилась деятельность отеля «Oversize PITER» по стимулированию сбыта. Предметом исследования являются особенности стимулирования сбыта в гостиничном бизнесе.
Понятие и сущность стимулирования сбыта в гостинице
Формирование спроса и стимулирование сбыта являются активной частью всех маркетинговых инструментов. Услуги, предоставляемые в отеле, не считаются товаром в полном смысле этого слова. Чтобы стать продуктом, отдел продаж должен вывести его на рынок и ...
Каналы сбыта гостиничных услуг
Канал сбыта гостиничных услуг – это совокупность независимых организаций, вовлеченных в процесс реализации услуг гостиницы, которая доступна для индивидуальных или корпоративных потребителей. Формирование системы распределения начинается с выбора кан...
Общая характеристика отеля «Oversize PITER»
Отель «Oversize PITER» — отель комфорт-класса, открывшийся в июле 2018 года в исторической части Васильевского острова Санкт-Петербурга. Фактический и юридический адрес: Санкт-Петербург, Средний проспект, В.О. 69 литер Б Отель «Oversize PITER» явля...
Открыть главуРазработка мероприятий стимулирования сбыта в отеле «Oversize PITER»
Стимулирование продаж отеля «Oversize PITER» может осуществляться следующими методами: - мотивация сотрудников к продажам услуг отеля, проводить с сотрудниками обучение, предлагать премии за увеличение продаж услуг отеля, отпуска); - стимулирование п...
Открыть главуЗаключение
В данной курсовой работе освещены сущность понятия стимулирования сбыта предприятий из сферы гостеприимства. Сегодня, несмотря на сферу деятельности предприятия, основной фокус возлагается на формирование и реализацию всех элементов сбытовой политики отелей, которые должны осуществляться систематически и комплексно. Результатом является соответствующая обратная связь от потребителя. Стимулирование клиентов особенно важно, так как помогает создать лояльную клиентскую базу и обеспечивает экономическую стабильность отелей. Стимулы и мотивация важны и необходимы на разных уровнях. Реализация мероприятий по повышению лояльности клиентов к гостиничным услугам предполагает персональную информацию и взаимоотношения между отелем и клиентом путем вовлечения их в работу отеля с целью сделать его психологически и эмоционально вовлеченным (например, отели могут вести базу данных клиентов, содержащую информацию о наиболее важных событиях в отеле и т.д.), а также к услугам гостя в полном соответствии с их требованиями (индивидуальный подход, основанный на вкусах гостя, национальной специфике и т.д.). Кроме того, крупные отели могут использовать множество других методов повышения лояльности клиентов к отелю в целях стимулирования сбыта: приветственный коктейль; предоставление номера более высокой категории без дополнительной оплаты; скидки на услуги ресторана, бара и прачечной для постоянных, корпоративных клиентов. При стимулирования сбыта в отеле «Oversize PITER» предложена сегментация по 4 группам клиентов, которая наиболее распространена в гостиничной среде. Выделено 4 группы клиентов отеля «Oversize PITER»: 1 сегмент - люди со средним и низким уровнем дохода; 2 сегмент - люди с доходом выше среднего; 3 сегмент - лица с высоким доходом и высшим образованием; 4 сегмент - высокообразованные люди, интересующиеся изучением памятников природы, культуры, обычаев разных народов. Каждый из сегментов имеет свои потребности и возможности и исходя из этого в работе по каждому сегменту выделены основные недостатки маркетинговой политики и предложены меры по улучшения комплекса маркетинга на основании сегментации клиентов. В целях стимулирования сбыта услуг отеля «Oversize PITER» для клиентов из первого сегмента – клиенты с низким и средним доходом, необходимо предлагать скидки на проживание от 7 дней. Таким образом, можно привлечь новых клиентов и повысить загруженность номерного фонда отеля. Предложив скидку на проживание для таких клиентов на 5-й день в размере 30 %. Можно повысить продажи, поскольку в основном этот сегмент клиентов чаще всего останавливался на срок до 7 дней максимум, предлагая скидки с 5 дня можно привлечь до 25 % всех клиентов данного сегмента. Для клиентов 2 и третьего сегмента в работе предлагается предоставлять скидку в 20 % на так называемые «мертвые месяца (октябрь-ноябрь и февраль), когда загруженность номерного фонда достигает всего 42 %. Постоянным клиентам. Обладателям дисконтных карт отеля, из этих сегментов предлагается скидка на проживание в эти периоды в размере 20 % от стоимости номера. Для клиентов четверного сегмента, которые не слишком реагируют на ценовую политику, а которым важен сервис и дополнительные услуги необходимо продвигать и предлагать дополнительные услуги. В работе проведен подробный анализ и представлен расчет экономической эффективности предложенных мер по стимулированию сбыта в отеле «Oversize PITER». Экономический эффект составит 3239,42 тыс. руб. дополнительного ежегодного дохода. Также предложенные меры позволят более полно удовлетворять потребности различных групп клиентов и повысить их лояльность. Что положительно отразиться на увеличении клиентского потока и уровне конкурентоспособности.
Список литературы
Армстронг, Г., Котлер, Ф. Маркетинг: Общий курс, 5-е издание: Пер. с англ.: Уч.пос. - М.: Издательский дом "Уильямс", 2017, - с. 432-445. Балабанова, Л. В, Коломойцева, С. И. Маркетинг предприятий: учебник.- Ростов-на-Дону, 2017. – 287 с. Братко, А. Теоретические основы гостиничного маркетинга [Электронный ресурс] / Александра Братко, А. С.// Научный вестник Донского государственного университета. Экономика и право. – Ростов-на-Дону, 2018. – Спец. вып., т. 1. – С. 311-313. Ворачек, X. О состоянии теории маркетинга услуг / Х. Ворачек // Проблемы теории и практики управления - 2018. - №1. – С. 87-90. Гаркавенко, С. С. Маркетинг: Учеб. для студ. экон. спец. выше. учеб. закл. - М.: Либра, 2017. - 712 с. Дев, Ч., Шульц, Д. Модель SIVA/ Ч. Дев, Д. Шульц// Маркетинговый менеджмент. – 2018. - №1.- С. 58-62 Дима, А.А. Анализ диссертационных исследований по проблематике маркетинг услуг/Маркетинг и менеджмент инноваций. — 2019. — №3 — С. 48-62. Зацна, Л. Я. Система маркетинговых инструментов гостиничных предприятий [Электронный ресурс] / Л. Я.Зацна // Торговля и рынок РФ. - 2018. - Вып. 31, т. 2. - С. 55-64. Заяц, Т.А., Тарлопов, И.А. Управление маркетингом на предприятии. — СПб, 2019. - 252 с. Иванечко, Н.Р. Маркетинговые стратегии предприятий на рынке торгово - развлекательных услуг. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.04 / Н.Р. Иванечко. - Пермь, 2018. – 425 с. Ильяшенко, СМ., Баскакова, М. Ю. Маркетинговые исследования: Учеб. пособие. для студ. выше. учеб. заведений/Кемеровский гос. ун-т. — М.: Центр учебной литературы, 2018. — 192 с. Катернюк, А.В. Рекламные технологии. Коммерческая реклама: учеб. Пособие / А.В. Катернюк. - Ростов на Дону: Феникс, 2017. - 320 с. Котлер, Ф. Основы маркетинга. Короткий курс: пер. с англ.: Уч.пос. –Об.: «Вильямс»,2017. – 656 с. Котлер, Ф., Карен, Ф. А. Стратегический маркетинг для учебных заведений. Пер. с англ. : Учеб. пособ. - М.: "Уильямс", 2016. – 358 с. Ламбен, Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ламбен Ж.Ж.: пер. с франц. - СПб.: Наука, - 2017. – 426с. Липчук, В. В. Маркетинг: учеб. пос. / В. В. Липчук, Р. П. Дудяк, С. Я. Бугиль, Я. С. Янишин. – СПб: Наука, 2018. – 456 с. Мальченко. В. М. Маркетинг услуг: Учеб . посиб. – М.: МНЭУ, 2019. – 360с. Мельник, Л. Г. Маркетинговая ценовая политика: учеб. пособие / Мельник Л. Г., Старченко Л. В., Каринцева О. И. – Ростов на Дону: ООО «ВТД "Университетская книга", - 2018. - 240с. Примак, Т.О. Маркетинговые коммуникации в системе управления гостиничным предприятием. — М.: Эксперт, 2019. — 384 с. Старостина, А. О. Маркетинг: учебник / А. О. Старостина, Н. П. Гончарова, Е. В. Крикавский, В. Я. Заруба, О. Л. Канищенко. - М.: Знание, 2019. – 470 с. Ткаченко, Л. В. Маркетинг услуг: учебник. - М: Центр учебной литературы, 2018. - 192 с. Уэллс, У. Бернет, Д. Мориарти, С. Маркетинг в сфере гостеприимства, 3-е издание. - М: 2017, - С. 33-45 Gronroos C. Service management and marketing, 2nd edition: - New York: «West Sussex», 2018. – С. 45-50. Официальный сайт отеля. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://oversizepiter.ru/
