Мероприятия по повышению эффективности использования кадрового потенциала гостиничного предприятия «Петр I»

С целью разработки мероприятий по повышению эффективности использования кадрового потенциала отеля «Петр I» необходимо выявить причины снижения эффективности его использование в настоящее время. Под использованием кадрового потенциала, согласно проведенному в первой главе курсовой работы, понимается эффективность преобразования накопленного потенциала в конкурентные преимущества и реальные доходы предприятия. Даже при сформированном высоком уровне кадрового потенциала может быть нулевая и даже отрицательная эффективность его использования.
Оценка основных показателей использования кадрового потенциала представлена в таблице 4.
Таблица 4 – Показатели эффективности использования кадрового потенциала
Показатель использования кадрового потенциала 2017 2018 Темп роста 2018 к 2017
производительность труда, тыс. руб./год 2808,4 5342,9 190,2
среднемесячная оплата труда, тыс. руб. 48,4 57,6 119,0
среднемесячная выработка, тыс. руб. 234,0 445,2 190,2
годовой фонд рабочего времени, число отработанных человекодней
21866,5 21040,6 96,2
среднедневная выработка, тыс. руб. 13,0 24,9 191,8
средняя продолжительность рабочей смены, часов 7,0 9,5 135,7
среднечасовая выработка, руб. 1,9 2,6 141,4
инвестиции в обучение в расчете на 1 работника, тыс. руб. 1,8 2,1 116,7
неявки на работу, всего, человекодней
3080,5 3165,4 102,8
из них по причине очередного отпуска 2828,0 2548,0 90,1
из них по причине болезни 252,5 617,4 244,5
Источник: составлено автором на основе кадровых показателей ООО «Отель Петр I»
Анализ показывает, что производительность труда персонала стремительно растет: уровень производительности в 2018 г. составляет 190% от уровня 2017 г. Однако данный рост вызван, скорее, налаживанием бизнес-процессов на старте бизнеса, поэтому для обеспечения планомерного роста производительности труда персонала в долгосрочной перспективе необходимо проанализировать показатели расходов на персонал и использования фонда рабочего времени

.
Темпы изменения производительности труда и среднемесячной заработной платы имеют оптимальное соотношение (190%/119%): опережающий рост производительности труда оправдывает дополнительные расходы на персонал. Однако обращает на себя внимание низкий уровень расходов на социальный пакет (компания использует только обязательный социальный пакет, что снижает ее конкурентоспособность как работодателя), а также низкий уровень расходов на обучение сотрудников, которые практически полностью тратятся на адаптационное обучение.
Максимально эффективному использованию кадрового потенциала мешает снижение фонда рабочего времени ввиду выбытия сотрудников по болезни, а неукомплектованность штата (основной линейный персонал. вспомогательный линейный персонал) приводит к перегрузке сотрудников и увеличению продолжительности дневной рабочей смены сотрудника. Также опытному персоналу приходится фактически работать на износ, что связано с высокой текучестью кадров и необходимостью постоянно адаптировать новых сотрудников.
Таким образом, к основным причинам снижения эффективности использования кадрового потенциала отеля «Петр I» относятся:
хроническая неукомплектованность штата (основной и вспомогательный линейный персонал), вызванная неспособностью системы подбора персонала восполнить выбытие кадров приводит к перегрузке ключевых работников;
высокая текучесть для небольшого гостиничного предприятия в категориях основного линейного и вспомогательного линейного персонала приводит к росту расходов на адаптацию новичков, перегрузке опытных работников, выступающих в роли наставников параллельно с выполнением основных обязанностей, а также к снижению производительности труда новичков в период адаптации. Причинами текучести выступают низкая лояльность и низкий уровень профессионального самоопределения отбираемых сотрудников, на которые можно повлиять именно в период адаптации, если управлять процессом адаптации будет профессионал;
низкие расходы на обучение персонала приводят к неспособности повысить образовательно-квалификационный уровень персонала;
отсутствие дополнительного социального пакета (технологии здоровьесбережения) не позволяет минимизировать потери рабочего времени по болезни.
Соответственно, в рамках курсовой работы предлагается реализация следующих мероприятий по повышению эффективности использования кадрового потенциала ООО «Отель Петр I»:
внедрение новых методов отбора кандидатов на основе оценки мотивации (Приложение 2);
внедрение в штат предприятия 2 шт.ед